來(lái)源丨東方美食（ID：dongfangmeishibj）
作者丨食久

據(jù)企查查信息顯示，太二酸菜魚(yú)母公司廣州太二餐飲連鎖有限公司于2022年3月17日申請(qǐng)注冊(cè)了“太二二二茶鋪”“二二茶鋪”等商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)為食品、啤酒飲料、方便食品、餐飲住宿等，目前商標(biāo)狀態(tài)顯示為注冊(cè)申請(qǐng)中。

太二酸菜魚(yú)是九毛九旗下的餐飲品牌，成立于2015年，主打一道老壇子酸菜魚(yú)，是創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，在酸菜魚(yú)市場(chǎng)名列前茅。陸續(xù)推出過(guò)與酸菜魚(yú)有關(guān)的“酸菜包”及“酸菜醬”等周邊產(chǎn)品。

近年來(lái)，太二酸菜魚(yú)確實(shí)在不斷拓寬自身的經(jīng)營(yíng)邊界，探索除酸菜魚(yú)之外的新產(chǎn)品。隨著太二的名氣不斷飆升，太二酸菜魚(yú)還陸續(xù)推出了主打川菜的“太二前傳”、主打烤魚(yú)的“賴(lài)美麗”等多個(gè)品牌，不斷打造爆款品牌。

太二的多元化的川式品牌“太二前傳”，在保留地道川菜靈魂的同時(shí)，融入自己的特色進(jìn)行創(chuàng)新改良，用做酸菜魚(yú)的匠心去做好每一道經(jīng)典川菜。

太二酸菜魚(yú)還進(jìn)行了跨界聯(lián)名的新嘗試，太二酸菜魚(yú)與喜茶聯(lián)名推出酸菜魚(yú)包，在社交平臺(tái)引發(fā)大量關(guān)注，不斷地讓消費(fèi)者產(chǎn)生新鮮感和消費(fèi)粘性。

并且早在2019年，太二就推出過(guò)太二茶水間系列，并開(kāi)發(fā)了陳皮洛神花茶包。太二花茶包配方比例優(yōu)質(zhì)，泡四分鐘以后就是九制陳皮水的味道，六分鐘左右以后洛神花的味道就出來(lái)了。

而現(xiàn)在，太二又注冊(cè)了“太二二二茶鋪”商標(biāo)，預(yù)示著太二即將正式進(jìn)軍茶飲賽道，不久后，我們就會(huì)見(jiàn)到、品嘗到真正的太二茶飲。會(huì)不會(huì)有酸菜魚(yú)味的奶茶，我們共同期待。

“太二”有點(diǎn)“二”，做周邊產(chǎn)品也是一直與“二”較勁，這樣做的好處是品牌的延展和放大，新品牌的營(yíng)銷(xiāo)速度較快，對(duì)原有的老客戶(hù)的教育成本較小。不過(guò)，對(duì)于跨品類(lèi)的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，可能效果會(huì)差一點(diǎn)，是否需要品牌區(qū)隔，用新品牌搶占市場(chǎng)，目前還不好判斷。

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