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作者丨國(guó)君

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新品海報(bào)、促銷海報(bào)、活動(dòng)海報(bào)、品牌宣傳海報(bào)……

對(duì)于飲品店來(lái)說(shuō)，海報(bào)堪稱“第二張臉”，再小的店面也需要。

前段時(shí)間我在上海展上，發(fā)現(xiàn)了一種讓海報(bào)引流效果翻倍的方法，而且喜茶、古茗、滬上阿姨、7分甜等品牌，都已經(jīng)開(kāi)始用了。

一個(gè)小動(dòng)作引流效果倍增，營(yíng)業(yè)額提20%

剛剛過(guò)去的上海展上，我發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)好用的門店?duì)I銷形式——

一個(gè)是墻壁和吧臺(tái)上多塊電子屏聯(lián)動(dòng)，構(gòu)成一個(gè)令人震撼、一秒吸睛的畫面，能直接為門店引流。

另一個(gè)是裝在門店墻壁上的“豎版拼接廣告柱”，以銷量排行榜的形式，告訴顧客那一杯最值得喝，解決選擇困難癥，提升效率和客戶體驗(yàn)。

從上?；貋?lái)，去各大商圈轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)很多品牌的門店海報(bào)也都“動(dòng)”起來(lái)了：

滬上阿姨的門店，正在上龍眼新品，進(jìn)店第一眼就被電子海報(bào)吸引了，海報(bào)上的貴妃小姐姐衣袂飄飄，幾顆晶瑩剔透的龍眼上下跳躍。

同樣的海報(bào)形式，在很多頭部品牌的店里也出現(xiàn)了，一張好看、有內(nèi)涵又會(huì)動(dòng)的海報(bào)，相比店員的介紹，宣傳效果更為直接。

CoCo都可的電子海報(bào)是元?dú)馍倥奈璧?，排?duì)的小姐姐們不由自主盯著屏幕看。

書(shū)亦燒仙草的電子海報(bào)上，幾款新品，配合著生活方式海報(bào)輪番播放。

一個(gè)叫吳滿滿的面食店，檔口3塊電子屏聯(lián)動(dòng)，播放著產(chǎn)品特寫照片，相比于靜態(tài)海報(bào)，動(dòng)態(tài)海報(bào)更加“撩”人，能吸引眼球，刺激點(diǎn)單欲。

“動(dòng)態(tài)海報(bào)可以對(duì)品牌進(jìn)行高效解說(shuō)，進(jìn)而有效提升進(jìn)店轉(zhuǎn)化率，幫助門店解決引流和打造爆款兩大痛點(diǎn)。”盒司令相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

除了營(yíng)銷需要，往大一點(diǎn)說(shuō)，海報(bào)也是一家店的審美和品味標(biāo)志，讓消費(fèi)者直觀感受到品牌的調(diào)性和段位，是門店的“第二張臉”。

對(duì)于門店海報(bào)對(duì)營(yíng)業(yè)額的影響，市場(chǎng)食材供應(yīng)鏈平臺(tái)美菜曾發(fā)布過(guò)一個(gè)調(diào)查結(jié)果：

“一張好的海報(bào)，能給店里帶來(lái)20%的流水增長(zhǎng)。”

能引流又能輔助打造爆款的動(dòng)態(tài)海報(bào)怎么做？我專程采訪了盒司令創(chuàng)始人陳利華，作為書(shū)亦燒仙草、古茗、滬上阿姨、7分甜等品牌智能屏幕顯示系統(tǒng)合作伙伴，他總結(jié)出了海報(bào)高效引流的7個(gè)技巧。

1、搜集10W張海報(bào)

      總結(jié)出高效引流的7個(gè)技巧

去年通過(guò)盒司令系統(tǒng)發(fā)出去的動(dòng)態(tài)海報(bào)有10W+張，從這些海報(bào)中，陳利華總結(jié)出了7個(gè)共性。

1. 一靜不如一動(dòng)，動(dòng)圖讓人一秒入戲

“門店一定要有一張看了就流口水的廣告海報(bào)，花多少錢都值。商場(chǎng)附近的廣告位一年幾萬(wàn)塊，價(jià)值不一定比店里的作用大。”陳利華表示。

相比起對(duì)食欲的撩撥，動(dòng)態(tài)的內(nèi)容要比靜態(tài)的更有效。人的眼睛先天就會(huì)對(duì)會(huì)動(dòng)的東西比較敏感，動(dòng)態(tài)海報(bào)更容易把人吸引到店，比如下面兩幅圖的動(dòng)態(tài)和靜態(tài)對(duì)比——

特別是對(duì)于一杯飲品來(lái)說(shuō)，冬季冒著熱氣的奶茶，夏季清爽的冰塊碰撞水果，會(huì)讓消費(fèi)者“一秒入戲”，點(diǎn)單欲大大提升。

但對(duì)很多飲品店來(lái)說(shuō)，沒(méi)有專門的視頻團(tuán)隊(duì)，動(dòng)態(tài)海報(bào)很難實(shí)現(xiàn)?！拔覀兪褂玫暮兴玖钕到y(tǒng)，后臺(tái)有一個(gè)動(dòng)態(tài)海報(bào)組件，只需要平面設(shè)計(jì)師把每一個(gè)元素設(shè)計(jì)好，放到組件里，就可以實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)效果?！睖习⒁唐放曝?fù)責(zé)人分享。

2. 屏幕聯(lián)動(dòng)，合力引流

門店的電子屏海報(bào)，雖然都是單獨(dú)的個(gè)體，但現(xiàn)在盒司令已經(jīng)通過(guò)技術(shù)解決了屏幕聯(lián)動(dòng)的難題。

當(dāng)品牌有新品要推薦或者一個(gè)節(jié)日促銷，就可以集合所有電子屏聯(lián)動(dòng)形成震撼的效果，形成合力，為門店引流。

“屏幕聯(lián)動(dòng)和門店的銷量排行榜配合起來(lái)，推新品的成功率最高。屏幕聯(lián)動(dòng)解決引流的問(wèn)題，銷量排行榜消除點(diǎn)單顧慮，是把新品打造成爆款的營(yíng)銷輔助?！焙兴玖顒?chuàng)始人陳利華總結(jié)。

3. 點(diǎn)睛之筆，好文案讓商品自己說(shuō)話

提到好的海報(bào)文案，我腦子里浮現(xiàn)第一個(gè)國(guó)外餐廳的啤酒文案：“我們的啤酒，冰的，如同你前任的心?！?/strong>

——這句話，新茶飲夏季的冰飲品完全可以借鑒使用。

還有有些門店的文案，也很精彩：“歡迎易烊千璽、鄧倫、吳亦凡、蔡徐坤、鹿晗……的老婆們來(lái)喝奶茶?！?/p>

突顯食材令人放心，南寧有個(gè)品牌在門頭上寫了一句：“做讓女兒放心喝的老紅糖珍珠奶茶?！?/strong>

還有賣橘子阿姨的手寫海報(bào)“甜過(guò)初戀”、下廚房的“唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)”、靠走心文案破圈的江小白和網(wǎng)易云音樂(lè)，等等。

奧格威說(shuō)文案是“紙上銷售術(shù)”，海報(bào)上圖片勾起的食欲，還需要一句走心文案，引發(fā)共鳴和傳播。

4.價(jià)格明晰，一眼就看出“占了多大便宜”

如果你常逛超市，會(huì)發(fā)現(xiàn)在超市的貨架上“買二送一”的洗發(fā)水，價(jià)簽會(huì)直接寫上“折合39.9元/瓶”。

還有一些紙巾、洗衣液產(chǎn)品，打折后會(huì)寫上“折后XX元/包/斤”等等。不用等消費(fèi)者拿出計(jì)算器，就讓TA一眼明白，實(shí)際優(yōu)惠是多少。

這點(diǎn)飲品店同樣適用，當(dāng)圖片和文案已經(jīng)吸引消費(fèi)者注意力的時(shí)候，價(jià)格和優(yōu)惠是最后的臨門一腳。

不管是一款新品，還是一個(gè)促銷活動(dòng)，“新品8.8折”不如“全系新品9.9元嘗鮮”有吸引力，“買一送一”不如“全場(chǎng)5元”能帶貨。

便宜不是最重要的，最重要的，要讓消費(fèi)者一眼就能看出自己“占了便宜”。

5. 亮度最高，做整條街最亮的“牌”

對(duì)一家飲品店來(lái)說(shuō)，如果你沒(méi)錢裝修豪華，那就成為這條街上最亮的“牌”。

這個(gè)亮，不僅包含門頭，也包括門店的電子屏海報(bào)。

大部分茶飲店都會(huì)選擇家用電視做電子屏，這是很大的誤區(qū)，家用電視的亮度、清晰度、顯色度、使用壽命等都與專業(yè)商用電視差距很大。要想在亮度上實(shí)現(xiàn)壓倒性優(yōu)勢(shì)，就要選擇專業(yè)的商用電視。

武漢品牌吾飲良品曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，他把門店原來(lái)使用的小米電視機(jī)與盒司令的專用電視放在一起，播放同樣的視頻，分別在3米、5米、8米的距離做測(cè)試。

“專業(yè)商用設(shè)備，無(wú)論是色彩還原度、亮度，還是飽和度、分辨率都更優(yōu)秀，距離越遠(yuǎn)，優(yōu)勢(shì)越明顯?！蔽犸嬃计废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

6. 審美在線，設(shè)計(jì)不對(duì)努力白費(fèi)

海報(bào)的圖片、文案、價(jià)格策略、設(shè)備都準(zhǔn)備好了，還要準(zhǔn)備一個(gè)好設(shè)計(jì)師。

設(shè)計(jì)擁有能把一堆素材“化腐朽為神奇”的力量。

在餐飲界，海報(bào)設(shè)計(jì)已經(jīng)成為一個(gè)專門的細(xì)分設(shè)計(jì)領(lǐng)域，設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)海報(bào)的目的，使用不同的設(shè)計(jì)思路，比如宣傳食材的，大幅食材特寫就要在視覺(jué)中心位置——

又如宣傳促銷海報(bào)，行動(dòng)文案和產(chǎn)品促銷價(jià)格就成為主角。

或者是品牌海報(bào)，就要找到能體現(xiàn)品牌調(diào)性的設(shè)計(jì)元素。

還可以考慮體現(xiàn)趣味性的創(chuàng)意海報(bào)。

7. 1分鐘換畫面，幫門店省時(shí)省力

營(yíng)銷的關(guān)鍵在于落地，電子屏換內(nèi)容一直存在一個(gè)痛點(diǎn)，品牌總部下發(fā)更換手冊(cè)后，加盟商因?yàn)楦鞣N原因，換不了、換錯(cuò)的事情時(shí)有發(fā)生，海報(bào)營(yíng)銷的后臺(tái)支持系統(tǒng)很重要。

2020年古茗上新了79款新品，每一款新品都要做門店海報(bào)，之前因?yàn)槭褂肬盤換海報(bào)，一次新品就需要幾個(gè)月才能換完，所以之前一直保持一年3~4次的海報(bào)更換頻率。

去年，古茗在4400家門店使用盒司令電子屏幕系統(tǒng)后，因?yàn)橛幸绘I換屏系統(tǒng)，總部1分鐘就能把全國(guó)4400家門店的電子屏更換好，營(yíng)銷效率大大提升。

“去年我們的海報(bào)更換頻率從1年3次，加速到了1個(gè)月3次?！惫跑O(shè)備負(fù)責(zé)人王明成表示。

2、供應(yīng)鏈的進(jìn)化，帶來(lái)行業(yè)效率提升

在剛剛過(guò)去的上海展會(huì)上，不管是設(shè)備還是原料，提升效率都是個(gè)大命題，事實(shí)上，門店最重要的電子屏，也需要通過(guò)科技提升效率。

行業(yè)新技術(shù)改變世界勢(shì)不可擋。當(dāng)飲品服務(wù)搭上科技的快車，舊的模式被拋棄、新的方法被普及，從而實(shí)現(xiàn)效率提升，是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。門店屏幕和海報(bào)這一環(huán)節(jié)，亦包含在內(nèi)。

分工的高度細(xì)化、極致專業(yè)化也勢(shì)不可擋。

未來(lái)，除了品牌，一切都可以“外包”給專業(yè)的人或機(jī)構(gòu)來(lái)做，尋求將專業(yè)度和性價(jià)比做出完美匹配的解決方案。

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