來(lái)源丨艾媒報(bào)告中心（微信號(hào):iiMediaResearch）

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一場(chǎng)疫情，不僅催生了許多新業(yè)態(tài)，同樣也加速了酒類產(chǎn)業(yè)鏈的大整合。中國(guó)酒水行業(yè)面對(duì)成本居高不下、客源日益減少等窘狀，傳統(tǒng)酒企紛紛“思變”轉(zhuǎn)型，拓展線上業(yè)務(wù)，酒類新零售行業(yè)獲發(fā)展紅利。

2020年1月9日，茅臺(tái)的經(jīng)銷商酒仙網(wǎng)與薇婭合作，原價(jià)2899元的飛天茅臺(tái)，直播間秒殺價(jià)1499元，500瓶意料之中的秒光。薇婭表示，團(tuán)隊(duì)和瀘州老窖等酒企有直接合作，首次在直播間銷售瀘州老窖，銷量突破1400萬(wàn)元。

而另外一組數(shù)據(jù)也同樣顯眼，此前“快手酒仙”李宣卓在快手直播間三個(gè)月便賣出了60多萬(wàn)瓶酒，總成交額超過(guò)5000萬(wàn)！

盡管疫情影響仍在持續(xù)，但在中國(guó)疫情防控得力以及基于中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，酒水跨境貿(mào)易回穩(wěn)向好。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類新零售市場(chǎng)規(guī)模約為1167.5億元，預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1363.1億元。

而且值得一提的是，由于線下門店具有線上運(yùn)營(yíng)所不具備的“實(shí)物”特征，酒水新零售故能克服酒水線上運(yùn)營(yíng)時(shí)用戶信任低等痛點(diǎn)。此外，伴隨商品溯源技術(shù)發(fā)展，門店酒類商品可以配備商品防偽溯源系統(tǒng)、商品二維碼、電子價(jià)簽等，發(fā)揮線下酒類門店的社交屬性，推動(dòng)酒水新零售線下運(yùn)營(yíng)更加高效地提高消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，并將酒水消費(fèi)者引流線上，推動(dòng)線上線下渠道協(xié)同發(fā)展。

顯然，酒類新零售的增值空間還很大，市場(chǎng)機(jī)會(huì)仍值得探索。由此，iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布了《2020年中國(guó)酒類新零售市場(chǎng)研究報(bào)告》，圍繞中國(guó)酒類新零售市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、用戶行為、標(biāo)桿平臺(tái)案例及行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行分析解讀。

本報(bào)告研究涉及企業(yè)/品牌/案例：挖酒網(wǎng)、1919酒類直供、酒仙網(wǎng)。

以下為報(bào)告核心內(nèi)容節(jié)選：

酒類新零售時(shí)代酒水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，在B端環(huán)節(jié)，酒類新零售平臺(tái)有效幫助酒企精簡(jiǎn)交易流程，通過(guò)平臺(tái)賦能，促進(jìn)酒企更有效地接觸經(jīng)銷商;對(duì)于C端，酒類垂直電商和綜合電商平臺(tái)成為酒企的另一重要合作渠道，與傳統(tǒng)渠道相比，電商渠道更能有效提高酒企的C端滲透率，并進(jìn)一步加劇電商、酒水等行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

酒類新零售時(shí)代酒水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

中國(guó)酒類新零售產(chǎn)業(yè)鏈條

中國(guó)酒類新零售產(chǎn)業(yè)鏈條

2021年中國(guó)酒類新零售用戶規(guī)模將達(dá)5.36億人

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類新零售用戶規(guī)模約為4.6億人，預(yù)計(jì)2021年用戶規(guī)模將達(dá)5.4億人。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，酒類電商充分發(fā)揮專業(yè)化倉(cāng)儲(chǔ)物流的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加速線上線下融合，進(jìn)而優(yōu)化用戶購(gòu)酒體驗(yàn)、強(qiáng)化用戶線上購(gòu)物習(xí)慣，由此進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)酒類新零售用戶規(guī)模。

2021年中國(guó)酒類新零售用戶規(guī)模將達(dá)5.36億人

正品質(zhì)量保障成網(wǎng)民購(gòu)買酒類產(chǎn)品最關(guān)注問(wèn)題

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)民購(gòu)買酒類產(chǎn)品時(shí)最關(guān)注的是正品和質(zhì)量保障問(wèn)題，其次關(guān)注的是價(jià)格和品牌。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著酒類新零售發(fā)展，消費(fèi)者購(gòu)買酒類商品的渠道更加廣泛。在可選擇商品類型愈發(fā)豐富的情況下，酒類產(chǎn)品的品質(zhì)保障將更受重視。品牌聲譽(yù)及保障措施更為全面的酒類新零售平臺(tái)將持續(xù)提升對(duì)消費(fèi)者的吸引力，行業(yè)也將往頭部平臺(tái)聚攏。

正品質(zhì)量保障成網(wǎng)民購(gòu)買酒類產(chǎn)品最關(guān)注問(wèn)題

網(wǎng)民更偏好購(gòu)買國(guó)產(chǎn)啤酒白酒以及進(jìn)口葡萄酒

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)七成網(wǎng)民傾向于購(gòu)買國(guó)產(chǎn)啤酒和白酒，五成網(wǎng)民傾向于購(gòu)買歐洲進(jìn)口的葡萄酒。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，對(duì)于啤酒等大眾消費(fèi)型，以及白酒等具有較長(zhǎng)發(fā)展歷史的酒類商品，國(guó)產(chǎn)品牌具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，且在消費(fèi)端滲透強(qiáng);而葡萄酒等產(chǎn)品由于口味及飲酒習(xí)慣等原因，進(jìn)口商品更受用戶青睞。酒類新零售發(fā)展更重視供應(yīng)鏈方面的服務(wù)提升，也加速了酒水行業(yè)全球融合，也能滿足消費(fèi)者更多元化的需求。

網(wǎng)民更偏好購(gòu)買國(guó)產(chǎn)啤酒白酒以及進(jìn)口葡萄酒

超市為酒類新零售用戶線下主要購(gòu)酒場(chǎng)景

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超六成受訪的酒類新零售用戶偏好在超市購(gòu)買酒類產(chǎn)品，其次是酒類電商的線下門店，占比為44.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，相較于普通酒類經(jīng)銷商，超市、酒類電商的線下門店對(duì)酒類產(chǎn)品的質(zhì)量、正品具有較高的保障力度，滿足用戶消費(fèi)需求，而通過(guò)線下引流，酒類電商的線上平臺(tái)將逐步擴(kuò)大新增用戶規(guī)模。

超市為酒類新零售用戶線下主要購(gòu)酒場(chǎng)景

綜合類電商平臺(tái)為網(wǎng)民線上購(gòu)酒主要渠道

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，58.2%的受訪網(wǎng)民在綜合類電商平臺(tái)購(gòu)買酒水，其次是酒類垂直電商平臺(tái)，占比為38.0%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，綜合電商平臺(tái)在產(chǎn)品豐富度、平臺(tái)知名度、平臺(tái)流量等方面均有優(yōu)勢(shì)，因此未來(lái)酒類垂直電商平臺(tái)可選擇進(jìn)駐綜合類電商平臺(tái)，借助大平臺(tái)優(yōu)勢(shì)突破流量瓶頸，促進(jìn)垂類平臺(tái)發(fā)展。

綜合類電商平臺(tái)為網(wǎng)民線上購(gòu)酒主要渠道

中國(guó)酒類新零售市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析(二)

1、跨境貿(mào)易發(fā)展，酒水零售全球化趨勢(shì)加強(qiáng)

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，雖然2020年受到新冠疫情沖擊，但跨境貿(mào)易仍然發(fā)達(dá)，全球融合趨勢(shì)加強(qiáng)。酒類新零售行業(yè)在酒水進(jìn)出口方面的交易規(guī)模將持續(xù)增大。一方面，更多原產(chǎn)地和類別的酒類商品進(jìn)入到中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，為垂直市場(chǎng)分層提供更多機(jī)會(huì);另一方面，海外疫情恢復(fù)緩慢，國(guó)外品牌生產(chǎn)受阻，中國(guó)酒企品牌在海外市場(chǎng)發(fā)展中獲得機(jī)遇，也將加強(qiáng)產(chǎn)品輸出。

2、頭部酒企融合新零售，C端滲透將加強(qiáng)

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，酒類新零售背景下，頭部酒企加強(qiáng)與電商平臺(tái)的合作，更多融入到新零售環(huán)節(jié)。如茅臺(tái)等品牌在天貓、京東上的優(yōu)惠活動(dòng)，能夠吸引更多層級(jí)消費(fèi)者關(guān)注。借助與新零售平臺(tái)的合作，頭部酒企營(yíng)銷加強(qiáng)，更多往C端消費(fèi)者滲透。

3、垂直酒類新零售平臺(tái)面臨挑戰(zhàn)，策劃營(yíng)銷或成突破口

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，垂直酒類新零售平臺(tái)發(fā)展面臨著天貓、京東等強(qiáng)大流量平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，隨著電商巨頭和酒企合作加深，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈趨激烈。重度垂直化對(duì)酒類電商形成差異化戰(zhàn)略越來(lái)越重要，酒類電商需要朝著策劃營(yíng)銷方面轉(zhuǎn)型，策劃營(yíng)銷是未來(lái)酒類市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)的突破口和切入點(diǎn)。同時(shí)，多元化的戰(zhàn)略是未來(lái)的一個(gè)導(dǎo)向，品牌價(jià)值和企業(yè)文化將成為未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。

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