來源丨咖門（ID：KamenClub）

作者丨大龍

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茶飲近期又有一個爆款：mini杯。

最近，喜小茶、滬上阿姨、1點(diǎn)點(diǎn)、書亦燒仙草都推出了限時mini杯，有門店一上新就日售300杯+，沖上銷售榜的TOP3。

mini杯瞄準(zhǔn)的是哪些消費(fèi)需求？

這波熱潮，飲品店要不要跟下去？

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最近茶飲圈的爆款：mini杯

趕上高考季，喜小茶限時推出了mini“必勝杯”，6月7日~11日，憑借學(xué)生證就可到喜小茶門店領(lǐng)取mini“必勝杯”一份 （每人每天限領(lǐng)1次，每天限量50杯） 。

“必勝杯”有三款飲品： 蛋糕大滿貫、手搗芋泥大滿貫、嫩仙草大滿貫，產(chǎn)品名都與“高考”有交集，上新、結(jié)合熱點(diǎn)更加順理成章。

從六一到高考，mini杯在全國茶飲圈都掀起了一波熱潮。

在小紅書上，不管是1點(diǎn)點(diǎn)、阿水大杯茶的“迷你杯”，還是滬上阿姨的“小寶杯”、書亦燒仙草的“小胖杯”，或是7分甜的mini版楊枝甘露，都成為小紅書女孩們的種草新品，還收錄了2萬+筆記。

其實(shí)，去年在小紅書上就出現(xiàn)過喜茶小料杯DIY的玩法，今年我發(fā)現(xiàn)mini杯的玩法更加多樣，主要 有 3種：

1. 推小杯產(chǎn)品，融入互動元素

滬上阿姨推出的“小寶杯”共有四款產(chǎn)品：楊枝甘露嗦嗦樂、草莓桃桃茶、手釀谷谷酸奶、復(fù)古蛋糕奶茶，飲品均為280ml，單價10元，買2杯減2元。

從杯型上來看，滬上阿姨采用的是市面上剛流行起來的 “矮胖杯” ，這種杯型頂部口徑更大，“身材”矮胖，比常規(guī)杯型更有記憶點(diǎn)。在上新打造上，滬上阿姨還加入了互動元素：5月30日~6月14日，穿戴藍(lán)色單品到店下單即得限量小藍(lán)周邊。

據(jù)了解，6月1日青島某學(xué)院周邊店“小寶杯”售出300杯+； 

5月30日~6月2日成為全系列產(chǎn)品銷售榜的TOP3。

阿水大杯茶的做法是 購買奶茶點(diǎn)小料就送mini杯 ，對暗號“阿水大杯 快樂加倍”還能獲得貼紙一套。

2. 買中杯，分裝成2個mini杯

1點(diǎn)點(diǎn)的做法是，有4款中杯 （480毫升） 飲品 （柚心凍了、奶綠裝芒、波霸奶茶和四季奶青+珍珠） ，可以選擇2個mini杯來分裝，我點(diǎn)了一杯原價17元的奶綠裝芒，換算下來mini杯單價8.5元。

貼心的是，店員會提醒你，是否需要把長吸管剪成2個短吸管，方便小杯飲用。

3. 用小料分裝盒，體驗(yàn)客制化樂趣

桂源鋪是利用圓形小料杯，打造了客制化的mini杯飲品。小料杯3元/杯，顧客買一杯檸檬茶，搭配1~2個小料杯，把檸檬茶倒進(jìn)小料杯，就能獲得不同口味/小料的小杯飲品。

這種分裝飲品方式，并沒有改變原有菜單的SOP，但是增加了消費(fèi)體驗(yàn)的樂趣，讓產(chǎn)品有了新的賣點(diǎn)。“變小”的魅力有多大？微博、小紅書、大眾點(diǎn)評上，mini杯產(chǎn)品都在消費(fèi)者中掀起了一股浪潮。小紅書的奶茶女孩最有創(chuàng)造力，創(chuàng)造出眾多的mini杯點(diǎn)單攻略，大眾點(diǎn)評上，也有人創(chuàng)造mini杯下午茶。

不小心錯過限定mini杯的網(wǎng)友十分沮喪：“沒喝上！很生氣！”

mini杯走紅，背后有哪些產(chǎn)品邏輯？

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mini杯為何如此受歡迎？

1. 包裝和分量的直觀改變，帶來新鮮感

飲品迭代、創(chuàng)新的同時，杯型的變化也是打造產(chǎn)品的一個路徑。大眾對常規(guī)杯型習(xí)以為常，mini杯的“橫空出世”，增添很多新鮮感，胖乎乎、小巧的杯身增加了拍照打卡的屬性。

增加拍照打卡的屬性

就像之前超大杯、桶裝、袋裝飲品一樣， 外形上非常直觀的顛覆，能激發(fā)人嘗試的欲望。

遵道包裝創(chuàng)始人羅良山認(rèn)為，這類杯型的杯口直徑可以做到12cm，滿足品牌更多造景、水果堆疊；另外隨著甜品杯裝化的增多，mini杯的應(yīng)用空間也得到擴(kuò)展。

換個包裝就能火，這在茶飲行業(yè)屢試不爽。2. 容量“減負(fù)”，解決了部分女生喝不完的問題

我詢問了很多女生，對于一杯700毫升的常規(guī)飲品來說，她們一般需要分多次喝完，可能已經(jīng)過了最佳飲用時間，甚至有的女生根本喝不完。

mini杯多在250~280毫升， 極大地避免了因喝不完的導(dǎo)致的浪費(fèi)問題，能保證最佳飲用時間內(nèi)品嘗。

另外，小杯量也迎合了大家 

解解饞、又不想多喝的“負(fù)擔(dān)”。

3. 花一杯“正裝”的錢，種草的機(jī)會更多了

這屆年輕人不僅挑剔，還很“會花錢”， 他們追求理性的試錯、種草，相當(dāng)于換了一種方式在省錢。

比如同樣拿20多元的成本，換成mini杯，可以喝到多杯不同產(chǎn)品，降低了顧客嘗試的門檻，喜歡的可以下次選大杯，被種草的機(jī)會多了。而即使其中一杯口感不適合，也不會讓整個體驗(yàn)減分太多。

4. 一半是商品，一半是體驗(yàn)

在美妝界，化妝品“小樣經(jīng)濟(jì)”已有百億市場，小樣試用裝，售賣的不僅是產(chǎn)品，也是體驗(yàn)。

一半是商品，一半是體驗(yàn)，“小樣經(jīng)濟(jì)”撬動的是獲客新機(jī)會，茶飲mini杯同樣暗合了這一商業(yè)邏輯。

比如在B站，有人購買一杯十幾元的常規(guī)飲品，搭配3款小料，做出3個mini杯，加上原有飲品，花了20多元，創(chuàng)造出4杯飲品的快樂，還吃出豪華套餐的感覺。這些由mini杯催生出眾多茶飲新玩法，讓年輕人的選擇更多。

5. mini杯的另外一個價值在客制化

桂源鋪創(chuàng)始人鄭志禹認(rèn)為，大杯、多料是茶飲的一種趨勢，但消費(fèi)者對“小”也有某種需求，這里更多的是消費(fèi)者追求客制化、參與感的心理?！霸缜安栾嬈放谱龇ㄉ喜混`活，現(xiàn)在出現(xiàn)的隱藏菜單、客制化的方式，都是對用戶消費(fèi)需求探索的延伸?！编嵵居矸Q。mini杯在客制化方面，比大杯更靈活，更有創(chuàng)新的空間。

總結(jié)來說，無論是在新品打造，還是解決喝不完、口味需求多樣等問題，mini杯都為茶飲提供了新的解題思路。這也是消費(fèi)者喜歡它的原因。

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mini杯到底值不值得做下去？

mini杯廣歡迎的同時，網(wǎng)上也有質(zhì)疑：“10元買一小杯飲品，值不值這個價錢？”量小了，價格就會顯得“突出”，消費(fèi)者會更敏感。行業(yè)人士認(rèn)為，小杯量在性價比上不占優(yōu)勢，但如果把客單回歸到5~6元，也無法給用戶和品牌創(chuàng)造新價值。也有人認(rèn)為，mini杯只是提供了一種新的消費(fèi)形式，另外，消費(fèi)者對價格其實(shí)并不十分敏感。其實(shí)，有需求就有存在的合理性。茶飲最大需求點(diǎn)已經(jīng)不是解渴，品牌對顧客細(xì)小的習(xí)慣、內(nèi)心洞察有所察覺和改變，才是未來杯型、產(chǎn)品變化的方向。

有需求就有存在的合理性這一輪mini杯熱潮，很多品牌推出的都是限定系列，把mini杯當(dāng)做一次試水。把mini杯作為常規(guī)產(chǎn)品，還是以小料杯的方式存在，目前還有待更多嘗試。小杯的價值應(yīng)該不在于“小”，而在于它能給顧客帶來哪些新體驗(yàn)，創(chuàng)造出更有趣的溝通方式，這才是它“船小好調(diào)頭”的優(yōu)勢。

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