醬酒普及化接近尾聲，白酒行業(yè)正在向醬酒不斷集中，醬酒風(fēng)力正勁。如此態(tài)勢(shì)下，醬酒領(lǐng)域一時(shí)呈現(xiàn)出千軍萬(wàn)馬之勢(shì)，面對(duì)眾多品牌，有志于此的企業(yè)家、酒商們到底該如何選擇？

對(duì)此，行業(yè)的普遍共識(shí)是：在醬酒熱持續(xù)升溫的綜合條件下，那些擁有品牌、品質(zhì)雙重背書(shū)，并且營(yíng)銷(xiāo)策略明確的產(chǎn)品，才是入局醬酒的理想選擇。

按此邏輯，最理想的標(biāo)準(zhǔn)答案，只能是茅臺(tái)酒。然而，茅臺(tái)酒正在大力整頓經(jīng)銷(xiāo)商，多年來(lái)其代理權(quán)一直如同鳳毛麟角，可遇而不可求。如果已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了茅臺(tái)酒，那就不可再錯(cuò)過(guò)茅臺(tái)酒的“同門(mén)”——天朝上品。

數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊。2018年，我國(guó)醬酒市場(chǎng)規(guī)模一舉突破千億大關(guān)。在茅臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)下，醬酒連續(xù)幾年以占全行業(yè)不足5%的產(chǎn)能，創(chuàng)造了全行業(yè)三分之一的凈利潤(rùn)。

當(dāng)下，2019年已進(jìn)入下半年的爭(zhēng)奪，從上半年的表現(xiàn)來(lái)看，醬酒行業(yè)在增長(zhǎng)方面依然處于絕對(duì)的領(lǐng)跑位置。行業(yè)龍頭茅臺(tái)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收近400億，同比增長(zhǎng)超過(guò)了18%，大象在繼續(xù)起舞。

醬酒行業(yè)的另一大巨頭習(xí)酒在去年實(shí)現(xiàn)近60億的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持高于行業(yè)平均水平的增長(zhǎng)，上半年，習(xí)酒同比增長(zhǎng)41%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收41億元，習(xí)酒的表現(xiàn)也給行業(yè)和醬酒吃了一顆定心丸，即高速增長(zhǎng)依舊是醬酒領(lǐng)域的主旋律。

在醬酒的二線陣營(yíng)企業(yè)中，以潭酒、金沙、國(guó)臺(tái)、丹泉等為代表，今年上半年也均取得了超過(guò)60%的增速。在這樣的態(tài)勢(shì)下，可以說(shuō)，屬于醬酒的財(cái)富風(fēng)口已經(jīng)全面到來(lái)，而同時(shí)這也或?qū)⑹侨刖轴u酒的最佳風(fēng)口。

可以說(shuō)，進(jìn)入21世紀(jì)，醬香型白酒依靠解決“喝更具稀缺性酒的問(wèn)題”全面掌握市場(chǎng)主動(dòng)性。醬酒由于其獨(dú)特屬性，天生具備全國(guó)化和中高端的基因。據(jù)觀察，除貴州醬酒大本營(yíng)市場(chǎng)外，全國(guó)大部分省份的醬酒消費(fèi)氛圍已經(jīng)形成，北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬酒市場(chǎng)開(kāi)始起量，其他省份的醬酒消費(fèi)也遍地開(kāi)花。上述這幾個(gè)醬酒消費(fèi)大省的醬酒消費(fèi)人群，已經(jīng)由五年前的約10%占比提升到目前20%左右。

“別看這10個(gè)點(diǎn)的提升，這代表著有數(shù)千萬(wàn)甚至上億消費(fèi)者進(jìn)入醬酒消費(fèi)大潮，全國(guó)主流市場(chǎng)的醬酒消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)形成，這股洪流將給醬酒市場(chǎng)帶來(lái)十年以上的消費(fèi)紅利?！辟Y深白酒專(zhuān)家權(quán)圖表示，尤其在高端和超高端消費(fèi)人群，醬酒占比已經(jīng)過(guò)半，“總體來(lái)看，全國(guó)醬酒市場(chǎng)南方好于北方，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域好于不發(fā)達(dá)區(qū)域。同時(shí)，其他香型的部分核心消費(fèi)人群開(kāi)始出現(xiàn)規(guī)模性倒戈，進(jìn)入醬酒消費(fèi)”。

一方面，有行業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為，向醬酒龍頭集中是當(dāng)前行業(yè)的幾大基本面之一，且醬酒市場(chǎng)的下一個(gè)階段便是主流化，當(dāng)前醬酒正處于依靠品類(lèi)驅(qū)動(dòng)的普及戰(zhàn)階段，而隨著醬酒熱的持續(xù)，醬酒的發(fā)展將進(jìn)入依靠管理驅(qū)動(dòng)和系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)主導(dǎo)的第二階段和第三階段。

另一方面，當(dāng)前，名優(yōu)醬酒的代理權(quán)稀缺已經(jīng)成為事實(shí)。茅臺(tái)醬香系列酒、青花郎、習(xí)酒等的代理權(quán)越來(lái)越稀缺珍貴，甚至部分品牌已經(jīng)完成了市場(chǎng)的初步布局，開(kāi)始關(guān)閉招商入口。

在醬酒財(cái)富風(fēng)口已來(lái)+名優(yōu)品牌醬酒代理權(quán)稀缺的背景下，擁有純正“茅臺(tái)血統(tǒng)”且不斷創(chuàng)造行業(yè)奇跡的天朝上品，或?qū)⑹歉鞣饺刖轴u酒的絕佳機(jī)遇。

貴州是醬酒的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，是茅臺(tái)的故鄉(xiāng)。然而，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司首創(chuàng)的53度柔和醬香白酒的橫空出世，改變了整個(gè)醬酒的“武林”生態(tài)，讓舊時(shí)名貴佳釀——天朝上品，飛入了尋常百姓家。

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，人們的飲酒口味和消費(fèi)習(xí)慣悄然發(fā)生著變化，逐漸朝“柔、綿、醇、雅”的方向發(fā)展。時(shí)代呼喚就是茅臺(tái)人的使命，市場(chǎng)需求就是釀酒人的目標(biāo)。為了順應(yīng)白酒消費(fèi)潮流的變化，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司調(diào)集精兵強(qiáng)將進(jìn)行集體攻關(guān)，不斷改進(jìn)創(chuàng)新傳統(tǒng)經(jīng)典工藝，“一流的企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)賣(mài)產(chǎn)品?！?/span>

柔和醬香工藝技術(shù)創(chuàng)新的重要參與者、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員屈午透露，2007年貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司將柔和醬香進(jìn)行了立項(xiàng)研究，2010年建立了柔和醬香標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)建立后，天朝上品作為第一款該技術(shù)的應(yīng)用型產(chǎn)品開(kāi)始向市場(chǎng)推廣，迅速名震江湖。柔和醬香作為貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司多年潛心研究的技術(shù)成果，于2016年獲得“貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

柔和醬香白酒雖然與其他醬香白酒同為53度，但是其酒液清澈、微黃、透明，醬香突出、圓潤(rùn)、細(xì)膩，酒體豐滿、柔和、綿軟，不暴烈、不辛辣、不嗆鼻、不干喉。酒體中的分子非常小，不上頭、不打頭、不燒胃、不悶胸。

香自天然、味自天生、韻自天成的王者氣質(zhì)與生俱來(lái)，驚艷了多少繁華。柔和醬香型白酒酒品特征與眾不同，其視覺(jué)外觀特征的“色”、酒品嗅覺(jué)特征的“香”、味蕾感覺(jué)特征的“味”、風(fēng)格特征綜合表現(xiàn)出的“格”，都與貴州地區(qū)的其他醬香酒有所區(qū)別。

在多年的專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作之下，目前天朝上品的品牌美譽(yù)度和影響力均大幅提升，品牌效應(yīng)也日益深入人心。面市以來(lái)，天朝上品保持快速穩(wěn)定的增長(zhǎng)。尤其是2016年開(kāi)始與世界酒業(yè)聯(lián)盟聯(lián)袂啟動(dòng)貴人戰(zhàn)略，創(chuàng)造了新的行業(yè)速度，貴人酒也成為貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司的核心戰(zhàn)略品牌和超級(jí)單品。

隨著人們生活水平的不斷提升，新中產(chǎn)階級(jí)的崛起，白酒的消費(fèi)觀念逐步改變，理性飲酒、飲健康酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心。在白酒消費(fèi)的選擇上，消費(fèi)者的品牌意識(shí)、健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，“健康酒”、“柔和酒”成為消費(fèi)者首選。因此，選擇健康的酒，口感柔和的酒，將是我國(guó)未來(lái)幾年白酒消費(fèi)的重要主流之一。

隨著市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的不斷加劇，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)是單一企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，是企業(yè)價(jià)值鏈的競(jìng)爭(zhēng)，是資源驅(qū)動(dòng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和精耕驅(qū)動(dòng)三位一體的競(jìng)爭(zhēng)，這就需要重新定義商業(yè)價(jià)值，從單邊到雙邊戰(zhàn)略合作，與大商、優(yōu)商形成利益聯(lián)盟體，構(gòu)建廠商一體化的發(fā)展之路。作為茅臺(tái)集團(tuán)重點(diǎn)打造的大單品，中國(guó)柔和醬香標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)始品牌天朝上品持續(xù)發(fā)力，前景不可限量。