消費(fèi)電子展是一場(chǎng)場(chǎng)潮流盛會(huì)。盛會(huì)背后，往往是最新的流行趨勢(shì)。

一個(gè)月前開幕的廣州消費(fèi)電子以及家電博覽會(huì)，據(jù)官方介紹吸引了2000多家家電廠商參展、約8萬人次參會(huì)。相比3月的慈溪小家電展，此次廣州消費(fèi)電子展共設(shè)立了消費(fèi)電子、儲(chǔ)能電源、智能家電等8個(gè)專區(qū)，品類更多也更高端。來此參展的既有順德小家電、深圳周邊的3C數(shù)碼，也有遠(yuǎn)道而來的慈溪小家電制造商。

如今，除了比拼更便宜一分錢的出貨價(jià)，工廠們也努力通過在細(xì)分場(chǎng)景對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新，來迎合逐漸挑剔的年輕消費(fèi)者。比如在廚房環(huán)境下，有觀點(diǎn)就認(rèn)為，中國(guó)人均廚房的面積本就不大，近兩年隨房?jī)r(jià)的變化年輕人擁有的廚房面積越來越小，因此廚房家電呈現(xiàn)多功能一體化的趨勢(shì)。

一位破壁機(jī)廠商告訴我，破壁機(jī)起源于歐美國(guó)家，近些年在國(guó)內(nèi)流行后除了變得低功率具備降噪功能，比如功率從1000W降至如今的300W；同時(shí)破壁機(jī)也融合了更多功能，比如就增加了煲湯和打豆?jié){的功能。也有電飯煲企業(yè)，就做出了具備三十多項(xiàng)廚房家電功能的一體炒菜機(jī)器人。

01 雙滾刷取代單滾刷，電解液取代清潔液的洗地機(jī)

廣東海清新集團(tuán)的展位，位于智能家電展廳的中間位置。這家主做掃地機(jī)器人、洗地機(jī)的公司，在不大的展位內(nèi)用擋板圈出數(shù)平方米，里面是一臺(tái)正在演示的掃地機(jī)器人，這吸引不少人駐足觀看。有人為試驗(yàn)清掃效果，將撕碎的紙屑撒入清掃區(qū)。

作為新興產(chǎn)業(yè)的掃地機(jī)器人、洗地機(jī)，近兩年因大量工廠涌入，行業(yè)利潤(rùn)正被逐步拉低。

海清新的一款掃地機(jī)器人，在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)的售價(jià)為1200元，毛利潤(rùn)有60%。投入不菲的線上營(yíng)銷費(fèi)用后，凈利潤(rùn)僅有10%，這在新興品類中并不算高。

但海清新業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人朱小蒙對(duì)此卻并不擔(dān)憂。年輕人總想做更少的家務(wù)，這種需求不斷催生工廠，想方設(shè)法升級(jí)產(chǎn)品。當(dāng)下，家庭清潔產(chǎn)品的功能正以1～2年為周期更迭。

展位中間白色背景墻上，擺放著海清新最新的清潔產(chǎn)品—雙滾刷洗地機(jī)，該產(chǎn)品預(yù)估作價(jià)1600元將于近期上線。相比以往的單滾刷洗地機(jī)，新品新增了一個(gè)后置滾刷。

“雙滾刷一次可以擦地兩遍，你可以粗淺地認(rèn)為，比單滾刷時(shí)代年輕人拖地的時(shí)間縮短了一半?！敝煨∶烧f。雙滾刷自去年開始流行。2020年洗地機(jī)開始火爆時(shí)配置的還是單滾刷，兩年后追覓推出雙滾刷，工廠也紛紛跟進(jìn)。

產(chǎn)品的快速更迭，使洗地機(jī)避免陷入過度競(jìng)爭(zhēng)的局面。

三年前，高端單滾刷洗地機(jī)器最早推出時(shí)，最高價(jià)格達(dá)到了4000元，如今已降至2000元左右；2022年剛推出時(shí)，高端雙滾刷洗地機(jī)定價(jià)超過3000元，如今價(jià)格也未跌破2500元。

除了滾刷的升級(jí)，如今大部分洗地機(jī)廠家，都在使用電解水取代清潔液。

以往在洗地機(jī)中添加清潔液時(shí)，經(jīng)驗(yàn)不足的年輕人，難以把控添加的分量。同時(shí)清潔液產(chǎn)生的泡沫，會(huì)讓清掃更費(fèi)力。電解水的原理，是通過將自來水中的氯電解，產(chǎn)生含有次氯酸的微酸性電解水，從而殺滅真菌、細(xì)菌。

電解水的出現(xiàn)，使年輕人再一次從家庭清掃中減負(fù)。

今年，廠商們注意到年輕人對(duì)掃地機(jī)垃圾箱存在異味的抱怨，并試圖著手解決。朱小蒙告訴我兩個(gè)可能的解決方案：一是內(nèi)置光觸媒殺菌，消除異味；另外是讓掃地機(jī)清掃結(jié)束后，能自動(dòng)密封垃圾袋。

02 能自動(dòng)套袋、自動(dòng)打包的智能垃圾桶

巧騰生活的展區(qū)距海清新不遠(yuǎn)。展會(huì)期間，產(chǎn)品總監(jiān)高勝利帶來的一款創(chuàng)意垃圾桶，頗受好評(píng)。

這是一款容量為9L的ins風(fēng)垃圾桶，顏色以水果命名：比如草莓冰激淋為紅色、牛油果奶昔為綠色、香芋代表粉紅?！拔覀兊牟馁|(zhì)很好，用的是聚丙烯，年輕人也喜歡。”高勝利遞給我一個(gè)垃圾桶，我摸了摸比普通塑料更硬實(shí)。

巧騰生活的母公司，原先代工生產(chǎn)用于消費(fèi)電子外殼的新材料。后來，公司以家居真空收納產(chǎn)品為切口，推出家居生活品牌巧騰生活。如今旗下垃圾桶售價(jià)達(dá)40元，碰上618、雙11大促，一個(gè)月能賣掉100多萬元，成了一個(gè)小爆品。

這可以視作巧騰生活在設(shè)計(jì)上的成功，但高勝利對(duì)此卻不甚滿意?！艾F(xiàn)在年輕人就喜歡這些，不用自己開蓋，自己打包垃圾，也不用再套上袋子?！弊畛跹邪l(fā)垃圾筒時(shí)，他其實(shí)想做一款能感應(yīng)開合、自動(dòng)封袋并能更換垃圾袋的智能垃圾桶，無奈需投入的精力太大。

高勝利對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品是拓牛全自動(dòng)智能垃圾桶。

這款號(hào)稱能“一鍵打包”、“自動(dòng)換袋”以及“感應(yīng)開蓋”的垃圾桶，在電商平臺(tái)上最高售價(jià)高達(dá)590元。最便宜的也有258元。該智能垃圾桶成功俘獲了年輕人，在某電商平臺(tái)，該商品累計(jì)已有5萬多條評(píng)價(jià)。

拓牛智能垃圾桶申請(qǐng)的專利高達(dá)80多項(xiàng)。但讓拓牛能將垃圾桶賣出500多元的，是一項(xiàng)名為“垃圾袋檢測(cè)裝置、智能垃圾桶及自動(dòng)換袋控制方法”的研發(fā)專利。

其原理是，通過在垃圾桶內(nèi)壁內(nèi)置信號(hào)發(fā)射器和接收器，實(shí)現(xiàn)對(duì)垃圾袋位置的精確感知。首先，內(nèi)置風(fēng)機(jī)不斷抽空桶內(nèi)空氣，使桶內(nèi)氣壓低于桶外，壓強(qiáng)差之下垃圾袋會(huì)自上而下套住垃圾桶。一旦垃圾袋觸底就會(huì)完全擋在信號(hào)發(fā)射器與接收器之間，經(jīng)垃圾袋折射過的信號(hào)被接收器接收，系統(tǒng)得以感知垃圾袋位置，與之相連的內(nèi)置風(fēng)機(jī)就自動(dòng)關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)換袋。

實(shí)際上，海清新同樣注意到了該專利。而為了繞開該專利，海清新花費(fèi)了8個(gè)月，設(shè)計(jì)出了另一套自動(dòng)換袋的解決方案。朱小蒙告訴我，公司的智能垃圾桶也將于近期上市，并且具備自動(dòng)封袋的功能。

03 售價(jià)近14000元的自動(dòng)炒菜機(jī)器人

展會(huì)最后一天臨近午飯點(diǎn)，大廳內(nèi)參會(huì)人員寥寥無幾，不少參展商正打包收拾物料準(zhǔn)備撤展。但七八個(gè)人卻駐足在一間小家電展位前，絲毫沒有離開的意思。

展臺(tái)上，被切好的水果被工作人員投入到桶狀容器內(nèi)，與容器相連的左側(cè)是一塊8寸黑色觸控屏，屏幕被分割成十幾個(gè)帶有不同功能的方格。工作人員輕點(diǎn)寫著“榨汁”的方格，檸檬被攪碎的聲音很快傳了出來。

除了榨汁，這款AI全自動(dòng)炒菜機(jī)器人，還能炒菜、燉菜、剁肉、蒸煮，具備三十多種廚房功能。電商平臺(tái)上，高配版炒菜機(jī)器人的售價(jià)高達(dá)12000多元，低配版也需近4000元。

據(jù)參展商介紹，研發(fā)炒菜機(jī)器人是為了讓不愿或不會(huì)做菜的年輕人，吃上比外賣更好的飯菜。但這款機(jī)器人，把炒菜的工作簡(jiǎn)化到了怎樣的程度？

工作人員靠近機(jī)器，說了聲“糖醋排骨”，觸控屏上很快彈出了菜肴的教程，方便年輕人學(xué)習(xí)。但實(shí)際上，年輕人只要買好食材和配料，所有的翻炒，烹飪，都由機(jī)器操作。

“只要把食材倒入鍋中，說出想吃的菜，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)制作食材?！闭箷?huì)上，機(jī)器人做過紅燒排骨和糖醋排骨。據(jù)工作人員介紹，味道“還不錯(cuò)”。

這款機(jī)器，出自小米生態(tài)鏈的一員純米科技。純米科技成立于2013年，2014年進(jìn)入小米生態(tài)鏈，為小米代工電飯鍋等產(chǎn)品。米家IH電飯煲，就出自純米科技。后來，純米推出智能廚房電器品牌“廚幾”，產(chǎn)品就包括這款炒菜機(jī)器人。

但味道如何？

銷售經(jīng)理黃治勇說，機(jī)器人主要通過控制溫度、炒菜時(shí)間以及翻炒頻率，來保證口味。比如熱油得在100度，機(jī)器人設(shè)置的大火爆炒溫度是180度。

“控制這些最核心的技術(shù)是什么？”我問他。

“芯片，溫度、火候以及翻炒時(shí)間，都是芯片控制?！秉S治勇說，為此公司甚至自主研發(fā)了芯片。消費(fèi)電子企業(yè)自新研芯片的并不鮮見，比如手機(jī)廠商OPPO和vivo就自研了影像芯片，只是隨著智慧廚房的概念興起，芯片玩家也擴(kuò)展到了廚房家電廠商。

早已實(shí)現(xiàn)西餐標(biāo)準(zhǔn)化的麥當(dāng)勞和肯德基，如今通過對(duì)油條原材料的統(tǒng)一采購(gòu)，油炸溫度、油炸時(shí)間的定量控制，使得油條的口感得以保持一致。當(dāng)下，更多的類似純米科技的企業(yè)，正試圖通過對(duì)中餐制作的各個(gè)環(huán)節(jié)分解、再標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)中餐的標(biāo)準(zhǔn)化，這顯然是更大的市場(chǎng)。

很快，四五個(gè)喝過檸檬汁的人聚攏過來，將黃治勇包住。他的名片早就派完了，只得一個(gè)個(gè)手動(dòng)添加微信。

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