近些年，新茶飲成了餐飲業(yè)最大的風(fēng)口，正迎來“三高時代”——高進場率、高關(guān)注度、高增長量，預(yù)計將有千億規(guī)模。眼下，這個風(fēng)口吸引了越來越多的入局者，賽道日趨擁擠。業(yè)界普遍認為，新茶飲很快將迎來洗牌期，要在長期競爭中勝出，比的一定是內(nèi)功，包括產(chǎn)品、精細化管理、運營，等等。其中，有著國際超強品牌做背書的“精典泰迪私藏茶”，以其自帶流量的品牌屬性和標新立異的商業(yè)模式，很有可能會成為下一個現(xiàn)象級的新茶飲品牌。這幾年，新茶飲行業(yè)可謂是風(fēng)頭正旺。趕上新零售、快消品、網(wǎng)紅店、消費升級的風(fēng)口，新茶飲成為這幾年茶界乃至消費品界增長快、投資熱度高的品類。2018年被稱為中國“新茶飲元年”，重大融資事件在這一賽道頻頻發(fā)生。數(shù)據(jù)也給出最直接的證明。根據(jù)《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》顯示，2018年，我國茶飲市場全面爆發(fā)，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達到41萬家，一年內(nèi)增長74%，新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。咖啡和即飲茶作為年輕消費者最青睞的兩個品類?，F(xiàn)制茶飲店中甜品、輕食、咖啡等品類融合趨勢明顯，品類界限越來越模糊，多品類融合發(fā)展提升了現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。新茶飲區(qū)別于傳統(tǒng)的茶飲“奶精+茶”的方式，在原材料上擴展了茶、奶、水果、芝士等新鮮品質(zhì)元素。這些新式茶飲店有其共同點：以城市的年輕群體為主，產(chǎn)品單價較高，用果茶、奶蓋茶等拼配調(diào)飲的方式，劃清自己與茶館會所和街邊奶茶鋪的界限。美團點評數(shù)據(jù)的畫像顯示：新茶飲消費年輕化，女性顧客主導(dǎo)市場。從性別來看，飲品店消費者中女性的比例占了76%，而從年齡來看，71%的用戶是30歲以下的年輕人。而這個群體在消費時需求的是品質(zhì)、品牌和調(diào)性。似乎享受的不是那杯茶，而是手中拿著的那杯茶的品牌格調(diào)。健康的茶飲最大程度給了消費者安全感，獨特設(shè)計的杯子充滿了美感，新茶飲營造的“第三空間”，明亮清靜，可以讓人產(chǎn)生放松的感覺。還有，新茶飲的一個獨特的賣點就是打出了“年輕化”的標簽，如果不喝一杯都不能證明自己是新時代年輕人。事實上，新茶飲能夠在中國發(fā)展如此迅猛，離不開當(dāng)前的消費環(huán)境和茶飲自身的特點。在中國，當(dāng)前國民人均GDP已經(jīng)達到8000美元。從美國、日本等發(fā)達國家經(jīng)驗來看，在人均GDP達到6000-12000美元的時候，居民消費會進入快速擴張時期。另外，80后、90后出生的年輕人已經(jīng)具備一定的消費能力，互聯(lián)網(wǎng)的興起更是激發(fā)了年輕人旺盛的消費需求。加上現(xiàn)在的年輕人開始注重健康的消費方式，而茶作為中國傳統(tǒng)的文化，茶飲行業(yè)的前景未來可期。雖然火爆異常，但整體而言，新茶飲市場還有諸多不成熟之處，痛點多多。比如，品牌力弱，贏利點單一，抗風(fēng)險能力弱，產(chǎn)品單一同質(zhì)化嚴重，生命周期短，等等。可以說，新茶飲賽道表面看似是單品的比拼，背后實則卻是對生活場景和消費群體的爭奪。無論是星巴克、瑞幸，還是喜茶、奈雪，其最終目的必然是想成為年輕人心中最為信賴的生活方式品牌，而非僅僅作為可替代性較強的飲品。因此，新茶飲賽道的戰(zhàn)役才剛剛開始。而精典泰迪私藏茶則以國際卡通IP 為背書，以“茶飲+泰迪熊周邊商品”的運營模式打造新零售主題店，以茶飲為載體，多元化商品持續(xù)疊加盈利來解決行業(yè)難題。精典泰迪熊作為國際品牌，有著116年的品牌發(fā)展歷史，在全球擁有7億多的粉絲，受全世界消費者喜愛。精典泰迪熊品牌現(xiàn)已橫跨母嬰、玩具、樂園、食品、服裝、箱包、鞋、動漫、文具等多個行業(yè)。“精典泰迪”是首個中國公司收購的國際超級IP，攜百年深厚影響力強勢進軍茶飲行業(yè)，以“茶飲+泰迪熊周邊商品”的新零售模式，在國內(nèi)快速崛起。據(jù)悉，精典泰迪私藏茶在兩岸三地均設(shè)有研發(fā)中心，為進行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的不同口味，“精典泰迪私藏茶”甄選世界好茶作為優(yōu)質(zhì)原料。除此之外，“精典泰迪私藏茶”嚴格把控原料供應(yīng)渠道，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，更注重客戶體驗感。精典泰迪私藏茶所屬的廣州泰迪企業(yè)管理有限公司，是一家擁有眾多連鎖品牌的資深I(lǐng)P運營管理公司。其在零售、食品、兒童樂園、餐飲服務(wù)行業(yè)深耕經(jīng)營多年，成功創(chuàng)立運營眾多知名品牌。目前，精典泰迪私藏茶已經(jīng)在全國9省開設(shè)門店，結(jié)合零售創(chuàng)造單日單店12萬元以上的銷售業(yè)績，并保持超高的復(fù)購率。值得一提的是，精典泰迪私藏茶的運作團隊，在精典泰迪私藏茶之前就已經(jīng)寫就行業(yè)輝煌。作為國內(nèi)首家網(wǎng)紅店風(fēng)靡全球的瑞可爺爺，三年時間開店700多家，創(chuàng)造了單年30億的營收，單年4億的凈利潤，后因被山寨太多、市場破壞而不得不放棄。如今，操盤瑞可爺爺?shù)脑嗳笋R團隊，斥巨資收購精典泰迪熊中國餐飲類商標，全力運作精典泰迪私藏茶，兩年時間開店遍布9省，創(chuàng)造了3個多月回本的行業(yè)奇跡。新茶飲符合未來年輕化消費的大趨勢，每一年都保持高速增長，可謂“風(fēng)口呼嘯”。有著國際超強品牌做背書，并且自帶流量的品牌屬性，精典泰迪私藏茶無疑是下一個現(xiàn)象級的新茶飲品牌的重點選項。依靠自身獨特的競爭優(yōu)勢，以及強大平臺的孵化加速，精典泰迪私藏茶是否能席卷新茶飲零售市場，讓我們拭目以待。本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。
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