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春暖花開，正是踏青的好時機，

全國性的露營地也迎來了一年的旺季，

空氣中彌漫著烤串香味。

日前，盒馬在大寧音樂廣場店開始了“燒烤季”，幾十款特色商品同時“開烤”：不僅有滋滋冒油的法切小羊排，安格斯牛肉，還有肥瘦相間的大別山羊肉串，讓來來往往的人大飽口福。超級市場工作人員在商店門口支起攤位，直接將貨架上的新鮮烤串取下，現(xiàn)場烘烤，端上試吃臺。來來往往的市民絡繹不絕，有的品嘗后直接下單，有的則直接下單， “三顧烤箱”，意猶未盡。

據悉，今年，盒馬露營燒烤季將持續(xù)至8月，貫穿即將到來的第五屆上?！拔逦遒徫锕?jié)”，為市民帶來家門口的廉價食品，增加城市的消費活力。

「四月份開始是烤串爆發(fā)的季節(jié)，而且我們發(fā)現(xiàn)戶外燒烤的需求越來越大，我們還根據用戶的場景需求對產品進行了升級?！百徺I何小青介紹，盒馬今年有上百種烤串產品，大致可以分為三類:高端品質車型，包括從海外直接采購進口的高端M級牛肉、安格斯牛肉和法國羊排；還有山東淄博、湖北大別山、寧夏等地區(qū)的特色牛羊肉。，都是直接從原產地采集的；此外，還有國內流行的網絡名人燒烤，如云南手柄串、齊齊哈爾燒烤、“爾濱”特色燒烤等。

通過全國冷鏈運輸網絡系統(tǒng)和360多家線下門店，很多“盒馬村”的用戶可以通過全國各地“盒馬村”的產地直接采集優(yōu)勢和盒馬自建中央廚房和垂直供應鏈的生產能力，在家門口吃到全國特色燒烤。

“在過去的兩年里，我們發(fā)現(xiàn)當?shù)靥厣敬a品每年都會出現(xiàn)，其中調味品是突出當?shù)靥厣年P鍵，比如今年即將上架的新產品甘肅辣椒小縣肝。今年天水串香爆紅，所以盒馬試著用甘肅辣椒腌制小縣肝。這種非物質遺產辣椒香而不辣，既能迎合更多消費者的口味，又能讓還沒來得及去天水吃麻辣燙的消費者先嘗嘗甘肅辣椒的味道。李影介紹了負責商品采購的。

數(shù)據顯示，去皮五花烤肉片、大別山黑山羊孜然羊肉串、調味法式羊排是盒馬最受歡迎的烤肉串。今年基于直接采集的規(guī)模進一步擴大，整體價格下降，更加實惠。

何小青說，直采不僅可以提高采購成本，而且可以保證將正宗的地域風味送到全國。以澳大利亞安格斯谷飼養(yǎng)150天系列為例。去年，盒馬在澳大利亞建立了一個直接采集的牧場，將精心飼養(yǎng)的肉質鮮嫩的小牛直接送到消費者的餐桌上。湖北大別山黑山羊“盒馬村”為盒馬提供6個月齡生活在海拔1500米的牧場喝山泉水、吃草藥的黑山羊肉，選擇肉質最嫩的腿部，使羊肉串肥瘦相間，充滿香味。與此同時，根據季節(jié)的不同，將上架不同的商品，冬季有適合涮煮的鮮切羊肉，夏季有適合燒烤的烤串、羊排。

據悉

為了滿足大家一站式購買露營商品的消費需求，除了豐富的燒烤食材和飲料外，盒馬還推出了適合戶外使用的一次性燒烤爐，輕便易攜帶，更容易點燃。此外，還有各種環(huán)保材料制成的一次性餐具，可以作為大家的露營幫手。

記者：黃小清

原標題：“盒馬在大寧音樂廣場店開始了“燒烤季”！在各地的頂流烤串上都有新的→》

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