2024年4月，如果你走近一個(gè)紅色或黃色的廣告牌，在荷蘭的烏得勒支和萊頓，你可以在距離5米以內(nèi)聞到一種熟悉的味道。

這個(gè)廣告牌雖然沒有文字，但是很有味道？｜參考資料1

事實(shí)上，這是荷蘭麥當(dāng)勞的一種營(yíng)銷方式。廣告牌可以散發(fā)肯德基經(jīng)典的炸薯?xiàng)l味道，而被引起食欲的路人聞到后會(huì)想去麥當(dāng)勞餐廳近200米。

當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)銷人員說，味比圖像更能有效地激發(fā)清晰的記憶和情感。

如果你在網(wǎng)上看到豐富多彩的美食視頻，你就會(huì)想要擁有一個(gè)"聞到味道的手機(jī)"事實(shí)上，為了讓你聞到屏幕那頭的“味道”，科學(xué)家們已經(jīng)嘗試了許多年。

oPhone 作為“”，Duo是一個(gè)可以通過電子方式發(fā)送和接收含有味道標(biāo)記的圖像。oNotes”，然后讓接受者聞到氣味的平臺(tái)，發(fā)明于2014年｜Vapor Communications

根據(jù)電話的原理，傳輸聲音的過程是將聲音轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號(hào)，然后轉(zhuǎn)換成聲音的過程。Alex，一個(gè)致力于計(jì)算機(jī)嗅覺的科學(xué)家，如果你想涉及到味道。 Wiltschko已經(jīng)描述了他的基本想法：一種“印刷”氣味的設(shè)備。換言之，首先要把氣味轉(zhuǎn)換成電子信號(hào)，然后再發(fā)送這些信號(hào)，最后把氣味轉(zhuǎn)換成氣味。

但是，Wiltschko認(rèn)為這實(shí)際上是一件非常困難的事。

早在上個(gè)世紀(jì)，每個(gè)人都開始開始一種叫做Smellll的東西。-O-Vision系統(tǒng)，它能讓觀眾聞到電影中發(fā)生的事情。。比如1929年，美國(guó)一家劇院播出了一部名為《丁香時(shí)光》的電影，就在電影片名出現(xiàn)的時(shí)候，將丁香香水注入劇院的排氣系統(tǒng)。然而，這種香味很難快速去除，也不能與其他風(fēng)味混合。然而，在1939年的紐約世博會(huì)上，一位發(fā)明家試圖在劇院的每一把椅子上安裝味道系統(tǒng)。

之后，人們也不停地嘗試各種各樣的東西。電影的味道系統(tǒng)，但是評(píng)價(jià)并不好?，F(xiàn)在還有4DX電影院，也可以讓你沉浸在電影營(yíng)造的氛圍中。

有些影院安裝了味道設(shè)備，讓觀眾可以更加沉浸地看電影。｜wiki

除電影院外，人們還開發(fā)了許多個(gè)人使用的嗅覺設(shè)備。一九九九年，DigiScents開發(fā)了一個(gè)可以通過USB連接到計(jì)算機(jī)上的小盒子iSmell，看起來像一個(gè)墨盒。這128種化合物儲(chǔ)存在墨盒中。當(dāng)用戶打開文件夾時(shí)，化合物會(huì)被組合和加熱，然后被風(fēng)扇吹出來。。

iSmell還支持編碼，即可以通過程序員的隨意搭配來產(chǎn)生特定的味道。不僅有食物的味道，還有大自然或游戲的味道。然而，2年后，DigiScents因資金不足而倒閉。

DigiScentsiSmell，這一時(shí)期被評(píng)為劃時(shí)代的發(fā)明。｜digiscents

此后，人們還不斷開發(fā)一些帶有墨盒氣味的設(shè)備。2013年，一群人另一方面，日本科學(xué)家開發(fā)了“嗅覺屏幕”，這可能是第一個(gè)將氣味與電視屏幕相結(jié)合的設(shè)備。

在“嗅覺屏幕”中，顯示屏的四個(gè)角分別是四個(gè)小風(fēng)扇，以及一個(gè)儲(chǔ)存氣味的小包。這四個(gè)風(fēng)扇可以將特定的氣味傳遞到屏幕的特定位置。例如，一個(gè)水果的位置可能會(huì)顯示在屏幕上，香味可能會(huì)釋放出來。

它是一臺(tái)能聞到氣味的電視。｜wiki

然而，這種設(shè)計(jì)只是一種原型，并未被商業(yè)化。

在手機(jī)上，每個(gè)人都開發(fā)了一種叫做“味道揚(yáng)聲器”的裝置，看起來像一個(gè)可以握在手中的空氣凈化裝置。它可以釋放十幾種氣味，您可以通過APP控制，讓音箱遠(yuǎn)程“播放”一系列口味。

“氣味揚(yáng)聲器”看上去就像一臺(tái)可以用手機(jī)控制的小型空氣凈化器(？｜Cyrano

然而，在2013年，一家爆米花制造商開發(fā)了一個(gè)小玩意，當(dāng)您將塑料適配器插入iPhone手機(jī)插孔時(shí)，可以在游戲過程中散發(fā)出爆米花的味道。

隨著VR的發(fā)展，人們開始探索能夠沉浸在虛擬世界中的氣味感受技術(shù)。在VR頭盔或眼鏡下面放一個(gè)小盒子，可以在玩游戲的時(shí)候散發(fā)出相關(guān)的味道，或者在冥想的時(shí)候帶來自然的香味等等。

OVR technology向虛擬世界傳達(dá)了現(xiàn)實(shí)世界的味道。｜OVR technology

今年二月，一臺(tái)名為GameScent的設(shè)備可以連接PlayStation和PC，并且可以通過AI來分析屏幕上的內(nèi)容。如果AI發(fā)現(xiàn)你在玩射擊游戲，它就會(huì)釋放出炸藥和爆炸的味道。GameScent除了可以散發(fā)多種口味外，還可以及時(shí)清潔空氣，防止各種口味混合。

游戲味道盒售價(jià)149美元。｜gamescent

雖然有各種各樣的設(shè)備，但實(shí)際上最根本的問題是我們對(duì)自己的嗅覺了解不夠。我們鼻子里的受體可以檢查大約1萬種味道，但是與顏色不同，它可以通過一串編碼一一對(duì)應(yīng)。

大多數(shù)口味可能是由多個(gè)口味分子引起的，激活多個(gè)受體，最終得到主觀描述。味道如此微妙，不但因人而異，難以形容，而且容易產(chǎn)生誤差，上面提到的Wiltschko說：小小的分子結(jié)構(gòu)變化會(huì)使味道從聞起來像玫瑰到臭雞蛋。

每個(gè)人都可以在Osmo提出的3D渲染地圖模型中看到不同口味之間的“距離”。｜Osmo.ai

Alex 在WiltschkoGoogle Brain 建立數(shù)字嗅覺小組Osmo試圖用AI建立一個(gè)“味道地圖”來描述不同口味之間的相似性和強(qiáng)度。，但愿能用一個(gè)“規(guī)則”來區(qū)分和描述味道，甚至預(yù)測(cè)味道。

到2021年，日本科學(xué)家們又開了一臺(tái)“能嘗到味道的電視”：Taste the TV (TTTV)。當(dāng)你在屏幕上看到食物時(shí)，你可以通過舔屏來品嘗它的味道。

其實(shí)里面包含的技術(shù)有點(diǎn)像桌布。TTV系統(tǒng)可以用酸、甜、苦、咸、鮮等基本口味來調(diào)味特定的口味，然后在覆蓋屏幕的薄膜上噴灑調(diào)味液，創(chuàng)造特定的味道，讓觀眾舔。

TTTV是一個(gè)可以舔的屏幕。｜參考資料3

研究人員提到，TTTV不僅能讓你品嘗到味道，還能為廚師提供一些美食測(cè)試，TTTV還具有聊天功能，所以你甚至可以與屏幕對(duì)面的朋友分享一頓“虛擬晚餐”。(

不用擔(dān)心衛(wèi)生問題，因?yàn)?strong>屏幕上的薄膜可以更換。的。

能換的！別擔(dān)心?。鼌⒖假Y料3

參考資料

[1]https://www.prnewswire.com/news-releases/mcdonalds-netherlands-uses-scent-for-their-latest-campaign-302109253.html

[2]https://www.wired.com/story/this-startup-is-using-ai-to-unearth-new-smells/

[3]https://int.japanesetaste.com/blogs/japanese-taste-blog/tttv-a-lickable-tv-screen-invented-by-japanese-professor?region=int&country=hk

[4]https://mashable.com/article/gamescent-demo-experience

[5]https://arpost.co/2020/06/19/ovr-technology-virtual-reality-scents/

[6]https://spectrum.ieee.org/digital-smell

[7]https://www.osmo.ai/blog/science-paper-shows-osmo-ai-passes-the-sniff-test

[8]https://www.science.org/doi/10.1126/science.ade4401

本文來自微信微信官方賬號(hào)“把科學(xué)帶回家”（ID：steamforkids），作者：Skin，學(xué)校審查：阿嫻，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com