原創(chuàng) 健康上海12320 健康上海12320

當(dāng)空氣濕度較高時(shí)，需要防止“濕邪”侵襲傷害身體。飲食中要多吃祛濕利水的食材，如香椿、茯苓、冬瓜、薏米、紅豆等。

就在假期開(kāi)始的時(shí)候，除了出去玩，很多人選擇呆在家里享受片刻的寧?kù)o。業(yè)余時(shí)間，讓我們學(xué)會(huì)做一些“祛濕處方”，跟隨上海光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑科劉淵漪，讓健康美味為假期增添更多樂(lè)趣~

豆蔻砂仁荷葉飲料

原料：

白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。

做法：

將荷葉洗凈切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一起放入砂鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，用小火煮20分鐘，用干凈的紗布過(guò)濾，取汁。

用法：

早上和下午喝酒。

作用：

這種飲料具有消化膨脹、行氣和胃的作用。特別適合痰濕體質(zhì)群體，脂肪肝、高血脂伴有腹脹、大便粘稠等癥狀的群體。

注意：

經(jīng)期婦女、孕婦、脾胃虛寒、腎功能?chē)?yán)重不全的人群，應(yīng)謹(jǐn)慎使用荷葉水。

推薦在飯后半小時(shí)飲用，不能空腹飲用，以免引起胃部不適。

紅豆薏米粥

原料：

紅豆100克，薏米50克。

做法：

首先將紅豆和薏米浸泡在鍋中2小時(shí)左右，然后放入水中大火煮沸，然后用小火慢慢煮50分鐘左右。當(dāng)紅豆和薏米變軟變糯時(shí)，關(guān)火。

用法：

隨餐吃。

作用：

紅豆和薏苡仁具有祛濕、健脾胃的功效，富含纖維素，脂肪含量低，能潤(rùn)腸通便，有利于降血壓、降血脂、降血糖。

注意：

紅豆子盡量選擇紅豆，去濕效果明顯。

烹飪時(shí)間不宜過(guò)短，否則薏米和紅豆的藥用成分不能充分散發(fā)，影響效果。

香椿拌豆腐

原料：

香椿1小把，老豆腐1塊，鹽，醬油，白糖，香油，香醋，大蒜各適宜。

做法：

只摘香椿嫩葉，剪掉老梗，清理干凈；鍋里加水燒開(kāi)，將香椿放入鍋中焯水1分鐘，再次撈出冷水；將香椿干燥，用水切碎備用。

將老豆腐切成大小合適的方塊；鍋內(nèi)再加水燒開(kāi)，放入豆腐焯水30秒，控水撈出。

將豆腐和香椿放入大碗中，加入適量的蒜末、鹽、糖、醬油和香醋，最后加入適量的香油攪拌均勻。

用法：

佐餐吃。

作用：

香椿味苦，性涼，能清熱除火，健胃行氣，醒脾開(kāi)胃。

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原標(biāo)題：“讓這些祛濕利水、健脾養(yǎng)胃的膳食，激活你的假期味蕾，健康快樂(lè)地度過(guò)五一”

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