今天的漫長夏天是夏天的第一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚涊d，“立，建始”“夏，假，物到此時都是假的”。從漫長的夏天開始，春天漸漸遠去，從那以后，一切都在成長，所以被稱為漫長的夏天。

漫長的夏天，有很多關于時令風物的習俗，比如“吃立夏蛋”和“斗蛋”的習俗。江南也有長夏嘗“三新”的習俗:“三新”一般指新鮮食物，如嫩蠶豆、初熟枇杷、莧菜等新上市的水果和蔬菜。歷代有很多著名的藝術家用蠶豆和枇杷來畫畫，尤其是枇杷，比如宋代的林椿、崔白、明代沈周等。

《呂氏春秋》記載:“漫長的夏天，皇帝帶著三公九卿醫(yī)生迎接南郊的夏天”?！逗鬂h書祭祀志》中對立夏儀式有更詳細的記載:“漫長的夏天，迎接南郊的夏天，祭祀赤帝和榮耀，騎車和穿衣服都是赤裸裸的，歌曲《朱明》和八舞《云翹》?！?/p>

從漫長的夏天到宋朝，禮儀更加復雜。除了迎接夏天，衡州還要祭祀南岳。越州祭祀南岳，廣州祭祀南海，成都祭祀江水。明朝，長夏節(jié)開始有品嘗新事物的習俗。到了清朝，習俗內容更加豐富，包括祭神、品嘗新事物和饋節(jié)。 、稱人，煮新茶等。

明 佚名 夏景郎圖186.4×104.2cm絲綢立軸設色故宮博物院

宋人陸游詩《長夏》說:“赤旗插城扉，東君全駕歸。泥新巢燕鬧，花蜜蜂稀?；睒潢幊趺埽昂煹南奶煲廊晃⑷?。洗完日斜湯，熟練嘗試單衣?！?/p>

明代故宮博物院藏名的《夏日貨郎圖》可以作為長夏風物的注釋之一:初夏畫這幅畫的時候，一個貨郎給一個十幾歲的女孩倒了冰水飲料，小女孩穿了一件綠色的絞經紗和一件金色的金色連衣裙?？拷柏浝伞笔窒碌呢浖苌?，有長流口銀壺、藍釉香爐、金釘耳罐、金瓜棱壺、金瓶等。，還有各種顏色的茶杯(耀斑釉、白釉、藍釉、仿哥釉、硫璃等。)供“顧客”選擇。

明 佚名 局部的夏景貨郎圖

古語有云:“長夏胸掛雞蛋，孩子不是夏天”。古人認為，長夏吃雞蛋可以祈禱夏天的安全，承受‘夏天’的挑戰(zhàn)。此外，你應該在脖子上掛一個咸鴨蛋，或者打一個雞蛋。雞蛋有兩邊，尖的是頭，圓的是尾。打雞蛋的時候，蛋頭打蛋頭，蛋尾打蛋尾。一個接一個，破者服輸，最終決定勝負。

浙江部分地區(qū)有“吃咸肉蠶花飯，一年蠶花不退板”、“長夏吃蛋勝雞”等等，都是關于長夏節(jié)氣的民俗。

浙江部分地區(qū)長夏斗蛋畫蛋的習俗

(宋代)匿名 《乳鴨圖》 藏在臺北故宮博物館

江南有長夏嘗“三新”的習俗，比如新上市的水果蔬菜，比如嫩蠶豆、初熟枇杷、莧菜等。畫家很少畫蠶豆，而現(xiàn)代著名畫家張大壯1974年寫的《新豆涌向》勾勒出青蠶豆新鮮的顏色和飽滿的水分，沒有骨頭。畫面中的蠶豆從遠處展開到特寫，仿佛要泄露到畫面之外，展現(xiàn)出豐收的“多”和堆積的“溢出”。

張大壯 “新豆涌向” 一九七四年上海中國畫院藏藏

長夏時期，江南枇杷初熟。提及江浙枇杷，味之美當然是產于太湖洞庭山地區(qū)。

“枇杷，出東洞庭大。自種者小，但有味道?！辫凌艘子诜N植，“它的果實必須與生俱來，只有直接種植才能生長?！贝送?，枇杷樹一年四季常青，果實金黃，適合欣賞。它可以說是一種美味而美麗的植物。

歷代名家不乏以枇杷入畫的畫家，如北宋徽宗、林椿、崔白、明朝沈周等。例如宋徽宗的《枇杷山鳥圖》頁面，圖中枇杷果實累累，枝葉繁茂。一只山雀生活在樹枝上，翹首回首翩然鳳蝶，表情生動。這張圖片反映了崔白清的身體。宋徽宗的花鳥畫以色彩為主。但這幅畫純粹是水墨畫勾染的，風格優(yōu)雅，略顯無骨畫效果。它有一種強烈而細致的魅力，體現(xiàn)了趙的各種繪畫天賦。

宋 趙佶 “枇杷山鳥圖”頁面 藏在故宮博物院

對開有一首清乾隆御題詩:“牢固圓潤，橢圓形，枇杷以名。如果是徒傳象厥體，奚必會問它的聲音。鳥兒穩(wěn)定，蝴蝶翻影輕。宣和工位，什么東西丟東京？”感嘆宋徽宗如此擅長繪畫，擅長構圖和經營，為什么會失去中國？

宋 林椿 “枇杷山鳥圖”頁面 藏在故宮博物院

林椿的《枇杷山鳥圖》頁面畫江南五月，完美的枇杷果在夏日的光線下格外誘人。一只繡眼翹尾引頸棲于枇杷枝上，正要啄水果，卻發(fā)現(xiàn)上面有一只螞蟻，便回喙定睛端詳，表情十分生動有趣。枇杷枝似乎隨著繡眼動作重心失調而上下顫動，畫面靜中有動，趣味盎然。繡眼羽毛先用顏色和墨水涂抹，然后用細而不停滯的小畫筆描繪，表現(xiàn)出鳥類背羽堅密光滑、腹毛蓬松柔軟的不同質感。枇杷果實用黃色線條勾勒出輪廓，然后填充金黃色，最后用赭色繪制肚臍，將三種不同的暖色水乳交融在一起，進而展現(xiàn)出枇杷果實成熟期的豐滿與甜蜜。枇杷葉以筆致、整齊、細膩的重彩方式表現(xiàn)出來，既如實描繪了葉子翻轉到背部的各種自然形狀，又勾勒出葉子被昆蟲叮咬的殘缺痕跡，充分體現(xiàn)了宋代花鳥畫在現(xiàn)實主義中的藝術水平。

宋 崔白 畫枇杷孔雀軸 臺北故宮博物院藏

崔白(活動于11世紀)字西，濠梁(今安徽鳳陽)人，仁宗時(西元10222)─1063年)選入畫院作為藝術。擅長畫花鳥，特別擅長花竹、山兔、枯荷、水龍、野雁等。 《畫枇杷孔雀》軸描繪了枇杷樹下的一對孔雀，一只停在樹干上，一只走在花叢中，頭頂上飛著鳥兒，各種花朵在太湖石旁綻放。整個畫面布滿了圖案，色彩艷麗，畫面十分熱鬧富雅。

“晚翠”是沈周對枇杷樹外觀特征的總結和代稱。枇杷樹冬天開花，夏天結實的特點也讓它獨樹一幟。在故宮博物院藏的沈周名下的“枇杷圖軸”上，有一首同代松江人陳章的詩。其中“看玄冬的花，結子對朱夏?！边@句話就是這個意思。

明 沈周的枇杷圖軸 藏在故宮博物院

與《枇杷圖軸》不同的是，《臥游圖冊》中的枇杷是一幅淡設色畫，但是兩部作品的技術和構圖卻相當相似。整個頁面由沈周精心挑選和描繪的家鄉(xiāng)風物組成。畫家因為南朝宗炳的老去，無法體驗風景，于是畫了四面墻，臥以游之典故命名整本書。創(chuàng)作的動機很可能是想通過圖文并茂的方式為朋友減少鄉(xiāng)愁，“天壽吳人”這句話似乎也預示著畫家應該是畫家的老鄉(xiāng)。如果是這樣的話，說明枇杷足可以成為異鄉(xiāng)吳人對家鄉(xiāng)幽思的寄予。這樣的寄予不僅僅是因為好吃，更是因為它像桑梓一樣多見于故園。

明 沈周的《臥游圖冊》——枇杷，北京故宮博物院

(本文參考故宮博物院資料、民俗介紹及過往報道)

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