原創(chuàng) 健康上海12320 健康上海12320

目前，正是許多美味的上市季節(jié)。橘子、杏子、枇杷、菠蘿、梅子等。都是當(dāng)季的水果；鯖魚(yú)、蝦、帶魚(yú)、鯖魚(yú)、海螺、魷魚(yú)等。也是這個(gè)季節(jié)最肥的。

時(shí)令食品帶來(lái)美味的享受，也可能引起過(guò)敏。大約90%的過(guò)敏事件是由牛奶、花生、大豆、小麥、雞蛋、堅(jiān)果、魚(yú)和貝類(lèi)引起的。然而，一些被忽視的時(shí)令水果和蔬菜也是過(guò)敏的罪魁禍?zhǔn)?。在這里，華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科楊敏玥營(yíng)養(yǎng)師為大家?guī)?lái)了科普解讀~

草莓

不要看草莓的顏色誘人，可能會(huì)導(dǎo)致嘴唇腫脹、舌頭和喉嚨發(fā)癢等癥狀。

菠蘿

菠蘿中的蛋白酶可能會(huì)引起一些人的過(guò)敏癥狀，如輕微的嘴唇和舌頭刺痛或瘙癢，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起喉嚨腫脹和呼吸不暢。

豌豆苗

和其它豆類(lèi)食品一樣，可能會(huì)引起特定人群的過(guò)敏癥狀，如皮膚瘙癢、腹瀉、惡心，甚至哮喘。

蠶豆

蠶豆可能會(huì)引起一些特定人群的過(guò)敏；與蠶豆過(guò)敏不同，患有遺傳病“蠶豆病”的人在吃蠶豆后會(huì)有溶血反應(yīng)，可能會(huì)引起一系列疾病，如黃疸、乏力、呼吸不暢、濃茶色尿等。

預(yù)防過(guò)敏小貼士

如果發(fā)生過(guò)敏事件，應(yīng)立即停止食用可能引起過(guò)敏的食物。

如果出現(xiàn)呼吸不暢、嚴(yán)重腫脹等嚴(yán)重疾病，需要立即就醫(yī)。

平時(shí)怎樣避免過(guò)敏事件？

事實(shí)上，過(guò)敏癥狀的發(fā)生不僅與食物本身有關(guān)，還與個(gè)人年齡、免疫系統(tǒng)、先天因素和環(huán)境因素有關(guān)。

最好的預(yù)防過(guò)敏的方法是避免接觸已知的過(guò)敏原。

所以，每個(gè)人在嘗試新食品時(shí)都要小心，特別是已知的高過(guò)敏食品。

購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，要學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，了解食品成分。

對(duì)于易過(guò)敏的人群，可以去醫(yī)院，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)臨床醫(yī)生進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)，以了解自己的過(guò)敏情況，避免可能發(fā)生過(guò)敏的危險(xiǎn)。

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原題：“時(shí)令美味上新，迫不及待要嘗鮮？小心過(guò)敏問(wèn)題來(lái)找你！”

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