來源/零售業(yè)務(wù)評論

零售業(yè)不斷回升。

近日，中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月份，我國零售業(yè)景氣指數(shù)為50.9%，較上月上升0.5%。％，始終保持穩(wěn)健的上升趨勢。

在物流行業(yè)景氣指數(shù)、零售行業(yè)景氣指數(shù)等方面，表現(xiàn)優(yōu)于預(yù)期，表明市場信心和消費預(yù)期增強。

作為零售行業(yè)的毛細(xì)管，便利店正處于品牌化的持續(xù)進化期。無論從市場規(guī)模還是門店規(guī)模來看，都有很大的增長空間。從方式上看，也在快速迭代，即時零售、社區(qū)團購、直播也為便利店帶來了新的運營模式。便利店的發(fā)展在快車道上。

我們觀察到，便利店一方面是連鎖店數(shù)量的飛躍，另一方面也面臨著同質(zhì)化、各種折扣店等新業(yè)態(tài)的考驗。在這個過程中，品牌便利店應(yīng)該建立自己的差異化和精細(xì)化運營的護城墻。

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便利商店“躍進”，但挑戰(zhàn)并存

我們國家連鎖便利店的規(guī)模不斷增加。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2023中國便利店TOP100》公示名單，美宜佳、中石化易捷、中石油昆侖好客排名前三，天福便利和羅森分別排名第四和第五，其次是芙蓉興盛，7-11、十足，紅旗連鎖，深圳易站等。

就成績而言，國內(nèi)許多加盟品牌紛紛涌現(xiàn)，2023年便利店公司呈現(xiàn)回暖趨勢，公司更加樂觀。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會介紹，2023年，便利店公司銷售總額同比增長81.4%，公司銷售總額同比下降16.9%。與2022年相比，便利店行業(yè)整體銷量有所提升。在銷售額同比下降的企業(yè)中，90%的企業(yè)可以同比減少門店銷售額，包括頭部企業(yè)。

2024年，連鎖便利店加速擴張。例如，根據(jù)美宜佳的最新數(shù)據(jù)，美宜佳在中國的連鎖店數(shù)量已超過3.5萬家，每年增加3000-4000家，平均每月服務(wù)2億多顧客；美宜佳連續(xù)兩年位居榜首，成為中國門店數(shù)量最多的便利店品牌。

與2023年相比，2024年的公司態(tài)度更加樂觀，71.2%的便利店樣本企業(yè)選擇擴張戰(zhàn)略。

據(jù)我們所知，從長遠來看，便利店市場仍然是熱門商品。要知道，便利店是近三年來國內(nèi)銷售增速最快的零售業(yè)態(tài)之一，年平均銷售增速達到20%左右，年平均店鋪增速接近10%。

“品牌化和連鎖化是便利店的主要發(fā)展趨勢。一二線城市尤為明顯。品牌連鎖的勢頭正在加速拓展門店。連鎖便利店的規(guī)模達到數(shù)量級，密度效應(yīng)的優(yōu)勢(尤其是門店的盈利能力)也會出現(xiàn)?！币晃贿B鎖零售顧問告訴我們。

從消費者的角度來看，“年輕化”已經(jīng)成為便利店高頻消費群體的標(biāo)簽，需要在一定程度上滿足他們多時多場景的需求。根據(jù)艾傳媒的咨詢數(shù)據(jù)，2023年中國客戶平均每次去便利店的消費金額為44.8元。

“品牌便利店標(biāo)準(zhǔn)化程度高，產(chǎn)品類別更全。通常，你會選擇便利店來購買日常生活和新鮮食物。一些爆款產(chǎn)品在便利店會更容易買到。”“便利店簡單來說就是看重它的便利性?，F(xiàn)在你也可以在家里買周邊便利店的產(chǎn)品，送到你家門口?！币恍┫M者說。

從消費市場也可以看出，需求方的年輕消費正在推動品牌供應(yīng)商的迭代升級。便利店品牌連鎖是主流趨勢。

資料顯示，2013年加盟品牌便利店的門店數(shù)量為62147家，到2022年底已達近30萬家。

但即便如此，事實上，中國有近600萬家情侶便利店。如果按比例計算，加盟品牌便利店的數(shù)量還不到5%。但也從側(cè)面印證了這個市場轉(zhuǎn)型升級的必然性。

「零售業(yè)務(wù)評論」感覺，雖然近幾年連鎖便利店的增長保持了一定的增長速度，但是從長遠來看，國內(nèi)要達到相對高飽和度還有很長的時間。

與國際上成熟的便利店市場相比，我國只有少數(shù)城市的便利店飽和度低于2500人/店，而大多數(shù)城市的便利店飽和度在3000人/店至9000人/店之間。市場的增長空間也很明顯。

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便利商店仍在“改變”

預(yù)計2025年中國便利店產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢將達到5033億元。

而且就市場發(fā)展而言，競爭也在加劇，頭部品牌正在擴大規(guī)模。第一點是，加盟品牌便利店都是針對下沉市場的。

目前下沉市場的便利店主要是傳統(tǒng)的情侶店。這種便利店沒有供應(yīng)鏈優(yōu)勢，相對效益相對較低。目前國內(nèi)無論是外資還是本地便利店品牌，都在加速將觸角延伸到下沉市場。

根據(jù)中國城市便利店發(fā)展指數(shù)，廈門、太原、東莞、長沙、廣州的便利店發(fā)展指數(shù)排名前五。2023年，城市便利店數(shù)量增長的城市占調(diào)查城市總數(shù)的64.1%，大多數(shù)城市的便利店保持穩(wěn)定發(fā)展。便利店向下沉市場的發(fā)展趨勢仍在繼續(xù)，已經(jīng)下沉到四五線城市和縣級市場。與此同時，各城市的便利店仍然專注于深化區(qū)域市場。

比如7-ELEVEn已經(jīng)將戰(zhàn)略延伸到大陸的下沉市場，并且已經(jīng)擴展到江蘇、陜西、湖北、河南、湖南、福建等省份。而且羅森也不甘示弱。七年來，中百羅森便利店店面覆蓋湖北、湖南等，開啟了下沉市場的局面。

一些本土品牌的步伐更快。舉例來說，天福便利店的重點是二、三、四線城市，甚至是農(nóng)村、城市、偏遠城市，目前都需要大力拓展。早些時候，美宜佳就開啟了全國化的步伐，過去一線城市走下去，也向低線城市下沉。從一線到五線，美宜佳的發(fā)展理念之一，就是全市場的發(fā)展。還有唐久、金虎、武漢本土品牌Today等太原本土品牌，戰(zhàn)略目標(biāo)開始看到下沉縣區(qū)市場。

「零售業(yè)務(wù)評論」感覺下沉市場還有很大的增量空間，國外品牌和國內(nèi)本土品牌都在搶灘。但不是盲目搶占區(qū)域品牌的市場，而是探索更多的市場增量。目前，關(guān)鍵是600萬夫妻店如何在連鎖便利店趕上快車。

與此同時，一些便利店也開始嘗試多種業(yè)態(tài)的水，比如探索折扣店。

比如廣東本地便利店品牌天福，最近在東莞悄悄給了兩家打折店。據(jù)天福便利店官網(wǎng)介紹，這兩家店主打硬折扣。在其“價格年”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，推出了全新的折扣店零售業(yè)態(tài)。兩家店經(jīng)營面積約80平方米，所有點都在社區(qū)周邊。目前，折扣店銷售的商品遠低于其他天福店。

在我們看來，這兩年折扣店確實對便利店產(chǎn)生了一定的影響，尤其是各種零食折扣店的出現(xiàn)。然而，整體運營模式仍然存在很大差異。因此，品牌便利店推廣折扣店應(yīng)該是探索更多新業(yè)態(tài)的概率。畢竟連鎖便利店在供應(yīng)鏈和物流方面有天然優(yōu)勢。

另一方面，即時零售帶來了增量。許多中小型超市、連鎖便利店和情侶商店也加速融入即時零售大軍。即時零售給便利店帶來了更多的增長空間?！安粌H從網(wǎng)上帶來流量，而且消費者的訂單量通常更高。”

「零售業(yè)務(wù)評論」觀察到，即時零售是線上線下深度融合，更是線下實體創(chuàng)收。對社區(qū)商店來說，“商業(yè)經(jīng)驗”已經(jīng)發(fā)生了變化。

比如銷售半徑從1公里延伸到5公里，運營時間變?yōu)槿旌?。依托零售平臺的騎手，便利店可以在30分鐘內(nèi)滿足社區(qū)的消費需求。服務(wù)半徑也從1-2公里擴大到5-6公里。

在流量方面，我們不僅要關(guān)注店鋪的自然流量，還要穩(wěn)定線上流量。以前對于線下門店來說，最重要的是入店流量。通過即時零售，我們更注重穩(wěn)定的在線客流。如今，越來越多的便利店、倉儲等零售實體致力于在線外賣。

事實上，我們觀察到了美宜佳，7-11、全家人等便利店已經(jīng)接入即時零售等線上布局。即時零售將成為便利店的常態(tài)化方式之一，即時零售的配送效率應(yīng)該在未來15分鐘內(nèi)提高。

舉例來說，擁有超過35,000家門店的美宜佳在“五一”期間加強了線上推廣，通過即時零售、直播銷售等方式擴大了收入。

美團數(shù)據(jù)顯示，5月1日至5日，美宜佳即時零售訂單數(shù)量接近百萬，美團直播成為新的增長點，直播間訂單較4月底增長36%。5月1日，直播間訂單轉(zhuǎn)化率高達45%，相當(dāng)于每兩個人進入直播，一個人下單。4月，美宜佳直播間平均訂單轉(zhuǎn)化率為38%。通過直播帶貨 即時零售，完成完整高效的鏈接。

還有一點非常核心，千店千面，一城一策將是便利店擴張的重點。

不同省份的消費者和商品結(jié)構(gòu)差異很大。在商品結(jié)構(gòu)方面，同一品類在不同城市的商品組合表現(xiàn)也不同。根據(jù)2022年便利店城市銷售重要性變化和門店開關(guān)率的交叉分析，尼爾森IQ在廣東省幾個城市的便利店銷售重要性很高，但門店變化率低，需要深化布局，識別城市人的貨場，高效拓展門店。

“目前，在連鎖便利店類型中，社區(qū)店占比最大，仍然是主要的店鋪類型，包括商業(yè)類型和特定的商業(yè)區(qū)。目前便利店不再僅僅依靠線下店鋪流量、線上線下家居、社區(qū)團購、直播等。各類店鋪結(jié)合各種場景，匹配相應(yīng)的營銷，對店鋪客戶的數(shù)字化洞察，從而實現(xiàn)一城一策，千店千面?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。

還有“便利店” “方法差異化新業(yè)態(tài)，如 水果、烘焙、咖啡等。以及更多的跨境組合，比如羅森俱樂部、嗶哩嗶哩等IP作為聯(lián)合主題店，吸引年輕消費者參與。“便利店 同時，它也成為一種與其它業(yè)態(tài)跨界結(jié)合的新嘗試。

「零售業(yè)務(wù)評論」感覺便利店還是有很大的爆發(fā)潛力的，下沉市場和新方式的便利店都有發(fā)展機會。未來的便利店也將以數(shù)字化為核心基地，進行更多的社會化和場景化滲透，這才是方便滿足“15分鐘生活圈”的真正目標(biāo)。

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