原創(chuàng) 孫眉 農(nóng)民日?qǐng)?bào)

21世紀(jì)被稱為生物技術(shù)的世紀(jì)，各國(guó)加強(qiáng)了對(duì)生物技術(shù)創(chuàng)新的部署，從國(guó)家戰(zhàn)略層面推動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，我們完全有能力領(lǐng)先世界，以產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用為主線，加快種類(lèi)推廣應(yīng)用的完善，確保國(guó)家糧食安全和生態(tài)安全。

自古以來(lái)，中國(guó)以農(nóng)立國(guó)，代表國(guó)家的“社國(guó)”一詞原為土地與糧食之神的總稱，土神為社，谷神為國(guó)。春秋時(shí)期，齊桓公選擇管道戰(zhàn)略，故意抬高絲綢面料的價(jià)格，誘惑魯、梁放棄糧食生產(chǎn)，在全國(guó)范圍內(nèi)種植桑葚。結(jié)果，短短三年時(shí)間，魯、梁因糧食短缺而發(fā)生內(nèi)戰(zhàn)，最終被迫歸還齊國(guó)。越王勾踐將種子煮熟貢獻(xiàn)給吳國(guó)，趁其糧食絕收一舉滅吳。以史為鏡，糧穩(wěn)則天下安，國(guó)民溫飽難保，政權(quán)動(dòng)蕩。真正強(qiáng)大、無(wú)弱點(diǎn)的國(guó)家，都有能力解決自己的住房問(wèn)題。

在俄羅斯、加拿大和歐盟的一些國(guó)家，美國(guó)是世界上最大的糧食出口國(guó)，也是糧食強(qiáng)國(guó)。這類(lèi)國(guó)家之所以強(qiáng)大，是因?yàn)樗鼈兣c糧食生產(chǎn)能力密切相關(guān)。2022年7月，斯里蘭卡宣布“國(guó)家破產(chǎn)”，真正動(dòng)搖其基礎(chǔ)的是其在糧食產(chǎn)業(yè)政策上的重大失誤導(dǎo)致的系統(tǒng)性崩潰。同年，烏克蘭危機(jī)爆發(fā)，全球30多個(gè)國(guó)家限制糧食出口。因此，一些國(guó)家的社會(huì)動(dòng)蕩甚至政權(quán)發(fā)生了變化。例如，拉美島國(guó)海地共和國(guó)頻繁爆發(fā)內(nèi)戰(zhàn)，因?yàn)榧Z食嚴(yán)重短缺，貧困人民通過(guò)吃土餅干來(lái)充饑。

研究人員正在觀察轉(zhuǎn)基因玉米組培苗在生物育種研發(fā)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的生長(zhǎng)狀況。

如何解決人類(lèi)生存中最基本的糧食問(wèn)題？全世界都在不約而同地把目光投向生物育種！根據(jù)全球咨詢機(jī)構(gòu)AgbioInvestor的報(bào)告，2022年全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積達(dá)到2.022億公頃(30.33億畝)，是1996年的118倍，約占全球總耕地面積的12%。；1996年，許可種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家數(shù)量迅速增加到29個(gè)，如果再加上許可轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口，已有71個(gè)國(guó)家和地區(qū)在全球范圍內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因商業(yè)化應(yīng)用；全球已有32種轉(zhuǎn)基因作物被允許商業(yè)化種植。全球73.7%的大豆，32.9%的玉米，80.4%的棉花，23.8%的油菜都是轉(zhuǎn)基因類(lèi)型，主要是轉(zhuǎn)抗蟲(chóng)和抗滅草劑作物。

人多地少的基本國(guó)情沒(méi)有變化。

根據(jù)第三次全國(guó)土地調(diào)查(以下簡(jiǎn)稱“三調(diào)”)的數(shù)據(jù)，我國(guó)耕地面積達(dá)到19.18億畝，比第二次全國(guó)土地調(diào)查減少1.13億畝。我國(guó)人均耕地面積也在減少，“一調(diào)”為1.59畝/人，“二調(diào)”為1.52畝/人，“三調(diào)”為1.36畝/人，不到世界平均水平的40%，人地矛盾進(jìn)一步加劇。

他說(shuō)：“從2009年到2019年，全國(guó)總?cè)丝趶?3.35億增長(zhǎng)到14.10億，增長(zhǎng)0.75億，增長(zhǎng)5.7%。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所優(yōu)勢(shì)魏后凱表示，工業(yè)化和城市化導(dǎo)致耕地面積減少，從“二調(diào)”到“三調(diào)”，全國(guó)城鎮(zhèn)村和工礦用地從4.31億畝增加到5.3億畝，增加了9850萬(wàn)畝，增加了22.9%，增加了20.3%的交通用地，其中包括部分耕地。

我國(guó)糧食安全必須以我為主，人多地少的基本國(guó)情決定了我。我們國(guó)家14億人口，每天消耗70萬(wàn)噸糧食，9.8萬(wàn)噸油，192萬(wàn)噸菜，23萬(wàn)噸肉，相當(dāng)于很多小國(guó)一年的總產(chǎn)值，如果用火車(chē)運(yùn)輸，需要4.9萬(wàn)多個(gè)皮，連接700多公里。從目前的供需情況來(lái)看，我國(guó)糧食年消費(fèi)總額約為8.3億噸，2023年全國(guó)糧食產(chǎn)量為13908.2億斤，進(jìn)口量為1.6億噸，已成為全球最大的糧食進(jìn)口國(guó)，2023-2024年全球糧食貿(mào)易額預(yù)計(jì)為4.68億噸，即使全部購(gòu)買(mǎi)，也不能滿足我國(guó)半年的消費(fèi)，所以要靠進(jìn)口來(lái)解決我國(guó)糧食安全問(wèn)題是不現(xiàn)實(shí)的。

我們國(guó)家糧食安全面臨的另一個(gè)重大挑戰(zhàn)是資源環(huán)境限制日益緊張。在中國(guó)的耕地中，中低產(chǎn)地約占三分之二，有些地區(qū)和流域的水環(huán)境質(zhì)量較差。在一些地方，由于土地長(zhǎng)期不合理使用，包括化肥和農(nóng)藥的不合理使用，以及農(nóng)業(yè)污染，導(dǎo)致土地退化的問(wèn)題更加突出。因此，土壤問(wèn)題、質(zhì)量問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題日益突出。此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水、土等生態(tài)資源配置存在先天不足，有的地方有水無(wú)土，或者沒(méi)有好土；有些地方?jīng)]有土壤，沒(méi)有水，干旱少水。據(jù)估計(jì)，我國(guó)約有60%的耕地缺乏澆水條件，7億多畝耕地長(zhǎng)期受旱災(zāi)威脅，5億畝鹽堿土有待改善。農(nóng)業(yè)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的剛度限制因素日益突出，僅靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模很難滿足農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需要。

保證糧食基本自給自足，糧食絕對(duì)安全。中國(guó)人主要在飯碗里安裝中國(guó)糧食，必須突破耕地、水、熱等資源的約束。根本出路在于提高農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展水平。以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的生物技術(shù)正在孕育新一輪的農(nóng)業(yè)科技革命，這已經(jīng)成為各國(guó)搶占的制高點(diǎn)和全球賽道的必爭(zhēng)之地。

我們國(guó)家的飼料需求是糧食的2.5倍，為“人畜爭(zhēng)糧”奠定了基礎(chǔ)

在過(guò)去的一年里，中國(guó)人每天至少要消耗200萬(wàn)噸食物。如果這些食物是用中型卡車(chē)運(yùn)輸?shù)?，它們將在第一輛和第二輛之間連接起來(lái)，排列成1000多公里的車(chē)龍，相當(dāng)于從上海到北京的距離。

中國(guó)用7%的耕地養(yǎng)活了22%的人口，但實(shí)際上，不僅有人需要用耕地養(yǎng)活，還有成千上萬(wàn)的家禽。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)人對(duì)肉蛋奶的需求迅速增加。資料顯示，2023年我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量達(dá)9641萬(wàn)噸，比1980年增長(zhǎng)6倍以上；雞蛋和牛奶產(chǎn)量分別為3563萬(wàn)噸和4197萬(wàn)噸，比40年前增長(zhǎng)了3倍和32倍。要生產(chǎn)這么多動(dòng)物蛋白，就要有相應(yīng)數(shù)量的飼料。生產(chǎn)一公斤雞肉大概需要3公斤糧食，一公斤豬肉大概需要6公斤糧食，一公斤牛肉大概需要25公斤糧食。簡(jiǎn)而言之，肉、蛋、奶應(yīng)該用谷物來(lái)代替。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2022年9月召開(kāi)推進(jìn)豆粕減量取代行動(dòng)視頻會(huì)議，提出糧食安全最為突出的分歧在于飼料糧。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員韓昕儒表示，近10年來(lái)，全球飼料糧需求一直在快速增長(zhǎng)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的最新數(shù)據(jù)，2012年全球糧食飼用需求從8.3億噸增長(zhǎng)到2021年的10.3億噸，增長(zhǎng)24%，增長(zhǎng)11.5。％。對(duì)蛋白粕的需求從2.7億噸增長(zhǎng)到3.6億噸，增長(zhǎng)到33.3%。同時(shí)，全球人口總量增長(zhǎng)7.5億，人均肉蛋奶需求分別增長(zhǎng)2.1%。、9.0%和5.8%。伴隨著全球人口的增長(zhǎng)和飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，畜產(chǎn)品需求迅速增長(zhǎng)，促進(jìn)了飼料糧食需求的快速增長(zhǎng)。

我們國(guó)家是世界上最大的豬肉消費(fèi)國(guó)。根據(jù)USDA(美國(guó)農(nóng)業(yè)部)的數(shù)據(jù)，2019年全球豬肉消費(fèi)量達(dá)到1.009億噸，我國(guó)占全球豬肉消費(fèi)量的44.5%，即全球近一半的豬肉被中國(guó)人消費(fèi)。一般而言，一頭長(zhǎng)到250斤左右的肥豬，一生至少需要650斤飼料喂養(yǎng)。如果按照一斤飼料用0.6斤玉米和0.2斤豆粕計(jì)算，一頭豬一生要消耗390斤玉米和130斤豆粕。到2022年，我國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)到2.57億噸，換句話說(shuō)，一半的玉米被用來(lái)養(yǎng)豬；同年，大豆產(chǎn)量只有1600萬(wàn)噸左右，即使全部加工成豆粕養(yǎng)豬，豆粕缺口仍超過(guò)3000萬(wàn)噸。據(jù)研究估計(jì)，如果不進(jìn)口大豆，就要自己種。根據(jù)中國(guó)現(xiàn)有的工作條件和技術(shù)水平，需要7億畝耕地來(lái)填補(bǔ)這么大的缺口，這必然會(huì)與其他農(nóng)作物發(fā)生沖突，導(dǎo)致其他農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短缺。

轉(zhuǎn)基因大豆在生物育種工業(yè)化試點(diǎn)地區(qū)增產(chǎn)效果顯著。

在2010年，中國(guó)是世界上最大的飼料生產(chǎn)國(guó)，飼料糧食的增長(zhǎng)對(duì)我國(guó)糧食供需平衡的影響越來(lái)越大，2.46億噸糧食缺口幾乎全部來(lái)自飼料糧。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)糧食進(jìn)口量為1.4687億噸，其中大豆和玉米分別達(dá)到9108萬(wàn)噸和2062萬(wàn)噸，總比例高達(dá)76%。

目前，我國(guó)完全有能力保證稻谷、小麥的糧食供應(yīng)，但是飼料用糧的安全仍然需要高度重視。為解決“人畜爭(zhēng)糧”分歧，減輕居民消費(fèi)負(fù)擔(dān)，2021年我國(guó)啟動(dòng)轉(zhuǎn)基因玉米大豆產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)工作，2023年試點(diǎn)范圍擴(kuò)展至河北、內(nèi)蒙古、吉林、四川、云南5個(gè)省(區(qū))20個(gè)縣。從試點(diǎn)情況來(lái)看，與常規(guī)類(lèi)型相比，轉(zhuǎn)基因類(lèi)型在增產(chǎn)節(jié)本增效方面表現(xiàn)良好。

害蟲(chóng)嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，“蟲(chóng)口奪糧”不容有失。

自古以來(lái)，昆蟲(chóng)災(zāi)害一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的災(zāi)害，其損失與饑荒、澇害、旱災(zāi)等自然災(zāi)害相當(dāng)。在中國(guó)，植物病蟲(chóng)害在中國(guó)的發(fā)病率很高。遷飛性、暴發(fā)性、流行性病蟲(chóng)害如草地貪夜蛾、粘蟲(chóng)、大米“兩遷”害蟲(chóng)、小麥條銹病、赤霉病、柑橘黃龍病等。正在加劇，嚴(yán)重威脅糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。

記者從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物害蟲(chóng)監(jiān)測(cè)控制創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獲悉，近10年來(lái)，植物害蟲(chóng)造成的糧食損失超過(guò)2200億公斤，約占糧食總產(chǎn)量的15.0%～每年經(jīng)病蟲(chóng)害綜合防治挽回的糧食損失約占總產(chǎn)量的15%，但年平均實(shí)際損失仍超過(guò)350億斤，占糧食總產(chǎn)量的2%?！?%。在過(guò)去的10年里，小麥年均實(shí)際損失55億斤，大米年均實(shí)際損失72億斤，玉米年均實(shí)際損失101億斤。另外，重大植物病蟲(chóng)害的發(fā)生還會(huì)導(dǎo)致棉花產(chǎn)量損失10億斤，油料產(chǎn)量損失18億斤，其它作物損失220億斤。

隨著生物技術(shù)的不斷進(jìn)步，面對(duì)歷代農(nóng)業(yè)發(fā)展的蝗災(zāi)，我們現(xiàn)在可以利用基因工程改造的白僵菌、綠僵菌等昆蟲(chóng)寄生性病原菌作為生物農(nóng)藥，通過(guò)無(wú)人機(jī)大規(guī)模噴灑，快速有效地進(jìn)行防控。然而，我們不能放松警惕。雖然蝗災(zāi)已經(jīng)基本得到控制，不再構(gòu)成巨大威脅，但其他害蟲(chóng)，尤其是鱗翅目害蟲(chóng)造成的作物減產(chǎn)問(wèn)題仍然嚴(yán)重。

作為我國(guó)主要的糧食作物和關(guān)鍵作物，玉米和棉花應(yīng)用廣泛，種植面積大，是農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。玉米和棉花生長(zhǎng)過(guò)程中遇到的主要害蟲(chóng)是鱗翅目的玉米和棉鈴蟲(chóng)。嚴(yán)重者可導(dǎo)致玉米產(chǎn)量減少三分之一以上，棉花產(chǎn)量減少甚至絕產(chǎn)。鱗翅目害蟲(chóng)食用范圍較深，對(duì)稻谷、豆類(lèi)、果蔬也有危害。幸好，蘇云金芽孢桿菌是一種（Bacillusthuringiensis,Bt）發(fā)現(xiàn)為培養(yǎng)抗蟲(chóng)作物的種類(lèi)提供了新的思路。科學(xué)家們將抗蟲(chóng)基因轉(zhuǎn)移到棉花、玉米等作物中，獲得了新的抗蟲(chóng)作物品種。

1990年，美國(guó)批準(zhǔn)了第一次轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉田間試驗(yàn)；1995年，美國(guó)允許商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉；1996年，美國(guó)和加拿大開(kāi)始商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)玉米。中國(guó)對(duì)抗蟲(chóng)基因的研究始于20世紀(jì)90年代。首先，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院合成了中國(guó)第一個(gè)編碼Bt-cry1。Ab1994年，中國(guó)培育了轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉。1997年，轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉開(kāi)始商業(yè)化應(yīng)用，中國(guó)成為世界上第二個(gè)完成抗蟲(chóng)棉種類(lèi)自主研發(fā)的國(guó)家。目前，我國(guó)已有13種抗蟲(chóng)、抗滅草劑玉米獲得生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)。

從試點(diǎn)情況來(lái)看，轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)草原腐爛夜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)的防治效果在90%以上，優(yōu)于常規(guī)玉米噴灑兩次殺蟲(chóng)劑的效果。轉(zhuǎn)基因玉米一般不使用殺蟲(chóng)劑，增強(qiáng)了生物多樣性，而不是常規(guī)玉米田。

清除田間“釘子戶”，轉(zhuǎn)基因?yàn)榉乐固镩g草害帶來(lái)新的方法

"鋤日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。“每次讀唐代詩(shī)人李紳的《同情農(nóng)民》，總會(huì)有農(nóng)民在太陽(yáng)底下彎腰工作的身影出現(xiàn)在大家的腦海里?！俺荨笔侵溉コs草。在農(nóng)作物生長(zhǎng)的地方，雜草會(huì)繁殖。雜草與農(nóng)作物競(jìng)爭(zhēng)陽(yáng)光、水分、營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)空間，甚至?xí)?lái)疾病，危及農(nóng)作物的生長(zhǎng)。野草雖然是“黑戶”，但生命力很頑強(qiáng)，懂得“聯(lián)合作戰(zhàn)”。他們利用萌芽期的不同優(yōu)勢(shì)，升級(jí)為難以咀嚼的田間“釘子戶”。農(nóng)民鋤舊草，田間會(huì)長(zhǎng)出新草。根據(jù)全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的數(shù)據(jù)，截至2023年，我國(guó)長(zhǎng)期發(fā)生田地野草約14億畝，形成草害7.65億畝，導(dǎo)致作物平均產(chǎn)量減少9.7%。

誰(shuí)能憐民苦，鋤禾免當(dāng)午？

隨著科學(xué)技術(shù)的蓬勃發(fā)展，草甘膦除草劑已經(jīng)成為解決雜草問(wèn)題的武器。然而，雜草和作物都是植物，在不傷害作物的情況下，很難有選擇地消滅雜草。因此，“攜手合作”的雜草控制操作模式逐漸產(chǎn)生。

他說(shuō)：“野草危害是決定大豆生產(chǎn)的一個(gè)重要限制因素，限制大豆產(chǎn)量的增加。普通大豆生產(chǎn)一般需要2種或2種以上的滅草劑混合，使用2種?！稳匀徊荒芡耆刂齐s草。大豆田里的闊葉雜草是個(gè)難題，農(nóng)民經(jīng)常過(guò)量使用滅草劑，而大豆由于肥害問(wèn)題一般需要7～緩苗恢復(fù)10天，影響大豆產(chǎn)量。草甘膦是一種滅生除草劑，對(duì)雜草有廣泛的預(yù)防譜。它可以在2周左右迅速降解，土壤殘留量低，不會(huì)影響下茬作物，有利于輪種和土地養(yǎng)護(hù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)田雜草監(jiān)測(cè)與防控科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員李香菊告訴記者，到目前為止，耐草甘膦的特性仍然是轉(zhuǎn)基因作物的主要特性，世界上14種耐草劑作物(植物)中含有9種具有耐草甘膦特性的作物。2019年，阿根廷政府的種植許可證由北京大北農(nóng)科技集團(tuán)有限公司研發(fā)培育的轉(zhuǎn)基因大豆，用于抗草甘膦和草銨膦。

根據(jù)ISAA(國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織)和美國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)理事會(huì)的核算，3通常用于常規(guī)大豆鋤草?！?次滅草劑，耐草甘膦大豆1次。～兩次草甘膦可以有效地控制野草的危害，鋤草的成本比普通大豆低56%。從1996年到2019年，全球范圍內(nèi)種植了643億、170億美元和22.5億美元的抗滅草劑大豆、抗蟲(chóng)抗滅草劑玉米和抗蟲(chóng)抗除草劑棉。僅種植孟山都MON89788大豆的美國(guó)、巴西、阿根廷和加拿大的衍生品種就分別創(chuàng)收了173.79億、84.87億、8.40億和9.05億。

轉(zhuǎn)基因玉米抗蟲(chóng)滅草劑在生物育種工業(yè)化試點(diǎn)地區(qū)效果穩(wěn)定，減損增產(chǎn)明顯。

從試點(diǎn)情況來(lái)看，轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米耐滅草劑性能穩(wěn)定，噴灑草甘膦除草劑的除草效果均在95%以上，明顯優(yōu)于常規(guī)滅草劑的除草效果。轉(zhuǎn)基因玉米試點(diǎn)環(huán)境效益好，土壤中有利動(dòng)物的數(shù)量明顯增加，如寄生蜂、蚯蚓等，豐富了生物多樣性。

轉(zhuǎn)基因生物通過(guò)評(píng)估是安全的。

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全評(píng)估是世界上常見(jiàn)的做法。國(guó)際上建立了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估程序和標(biāo)準(zhǔn)，以確保通過(guò)安全評(píng)估和批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和普通產(chǎn)品一樣安全。科學(xué)界的長(zhǎng)期跟蹤和應(yīng)用實(shí)踐表明，通過(guò)安全評(píng)估的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的。

從原理上講，轉(zhuǎn)基因育種是一種將復(fù)制結(jié)構(gòu)清晰、功能清晰的生物體轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體的技術(shù)。就拿玉米來(lái)說(shuō)，一種通過(guò)常規(guī)繁殖培育出來(lái)的玉米，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到蟲(chóng)子的傷害。針對(duì)這種情況，飼養(yǎng)員首先從蘇云金芽孢桿菌中復(fù)制Bt基因，然后將Bt基因直接插入到玉米的基因組中，這樣獲得的轉(zhuǎn)基因玉米就具有抗蟲(chóng)的特性。與此同時(shí)，還需要從轉(zhuǎn)化體中選擇具有良好特性的株系，并借助常規(guī)育種方法，通過(guò)回交轉(zhuǎn)育獲得穩(wěn)定的遺傳品種。

轉(zhuǎn)基因生物安全的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)基因。生物體的每一個(gè)組織細(xì)胞中所含的染色體都存在基因。舉例來(lái)說(shuō)，玉米植物的根、莖、葉等在專業(yè)角度被稱為“組織”。這些“組織”都是由大量的細(xì)胞組成的，植物細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，染色體位于細(xì)胞核中。不同動(dòng)物、植物細(xì)胞中所含的染色體數(shù)量不同，例如，玉米是10對(duì)染色體，大米有12對(duì)，人類(lèi)有23對(duì)。由DNA(脫氧核糖核酸)和蛋白質(zhì)組成的染色體，一個(gè)DNA序列就是一個(gè)“基因”。

事實(shí)上，基因的變化和重新排列是培養(yǎng)和改進(jìn)任何優(yōu)秀特性的背后?？梢哉f(shuō)，農(nóng)作物進(jìn)化史也是基因改造史。比如玉米就是古代農(nóng)民在培育過(guò)程中不斷選擇大的或者味道好的，或者更容易碾碎種子播種。經(jīng)過(guò)幾代人的人工選擇，玉米棒變得更大，顆粒更多，逐漸成為現(xiàn)代玉米。

轉(zhuǎn)基因育種和傳統(tǒng)育種的相似之處在于基因的交換和重組。不同的是，傳統(tǒng)育種是以染色體為單位的“基因組”交換，而轉(zhuǎn)基因育種是單個(gè)“基因”的引入。因此，從基因交換和重組的本質(zhì)特征來(lái)看，轉(zhuǎn)基因育種與傳統(tǒng)育種一脈相承，但從育種技術(shù)的創(chuàng)新來(lái)看，轉(zhuǎn)基因育種是傳統(tǒng)育種的延伸、發(fā)展和新突破。

從科學(xué)的角度來(lái)看，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:食用是否對(duì)人有負(fù)面影響，大規(guī)模種植是否對(duì)生態(tài)環(huán)境有負(fù)面影響。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市前，需要對(duì)基因漂移、生存競(jìng)爭(zhēng)力、生物多樣性等環(huán)境生態(tài)影響的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)，如毒性、致敏性等食品安全性評(píng)價(jià)，確保人們希望通過(guò)安全評(píng)價(jià)獲得政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物具有抗蟲(chóng)、抗旱等特性，但不會(huì)增加過(guò)敏原、毒素等額外風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全評(píng)價(jià)是在五個(gè)階段進(jìn)行的，任何階段發(fā)現(xiàn)任何對(duì)健康和環(huán)境不安全的問(wèn)題都會(huì)立即停止培養(yǎng)。以中國(guó)允許生產(chǎn)和應(yīng)用安全認(rèn)證的轉(zhuǎn)基因大豆“中黃6106”為例，對(duì)其食品安全和環(huán)境安全進(jìn)行了系統(tǒng)全面的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)過(guò)程持續(xù)了近11年。

許多國(guó)際權(quán)威部門(mén)，如世界衛(wèi)生組織、歐盟委員會(huì)、國(guó)際科學(xué)理事會(huì)等，長(zhǎng)期跟蹤評(píng)估結(jié)果表明，上市流通的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品相同安全。截至目前，已有160多名諾貝爾獎(jiǎng)獲得者聯(lián)合簽署公開(kāi)信，呼吁尊重轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全的科學(xué)判斷和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的評(píng)估結(jié)論。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 孫眉

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原題：“生物育種：大勢(shì)所趨”

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