傳播松江咖啡文化，提高咖啡從業(yè)者的專業(yè)技能。5月13日至14日，由松江區(qū)總工會(huì)主辦的第二屆“mings杯”品味匠心咖啡專業(yè)技能大賽在工人文化宮舉行。80名咖啡師在同一個(gè)舞臺(tái)上比賽，圍繞制作咖啡花進(jìn)行比賽。

在濃濃的咖啡香氣中，比賽正式拉開帷幕。在實(shí)際比賽中，參賽選手需要在3分鐘內(nèi)展示精美的拉花圖案，包括愛情和郁金香。提取咖啡，消磨奶泡，結(jié)合拉花...在運(yùn)動(dòng)員的流動(dòng)操作下，一杯杯精致濃郁的拉花拿鐵完成了。

據(jù)報(bào)道，本次比賽的賽程持續(xù)了兩天，比賽制度為雙人團(tuán)體比賽。選手們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)依次抽簽進(jìn)行了兩組比賽，評(píng)委們從壓花圖案、位置、奶泡質(zhì)量、拉花完成率、難度等方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)論和評(píng)分。

在決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手蘇益民帶來(lái)的“公雞”創(chuàng)意拉花給評(píng)委們留下了深刻的印象?！斑@種模式需要在整體比例結(jié)構(gòu)上進(jìn)行更精細(xì)的控制，這就要求選手有非常穩(wěn)定的比賽節(jié)奏?！痹u(píng)委劉強(qiáng)說。經(jīng)過激烈的競(jìng)爭(zhēng)，蘇益民獲得了冠軍，選手陳東耀和陳鴻溢獲得了亞軍，選手張平、余明駿和方紅獲得了第三名。

松江區(qū)總工會(huì)黨委委員、副主席余永豐表示，與第一場(chǎng)比賽相比，今年比賽的參賽選手?jǐn)?shù)量和質(zhì)量都有所提高。“今年，我們?cè)谌珔^(qū)17個(gè)城鎮(zhèn)和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)發(fā)起了咖啡行業(yè)的優(yōu)秀選手參加比賽?！庇嘤镭S表示，希望以咖啡技能大賽為切入點(diǎn)，提高員工的專業(yè)技能，在為松江優(yōu)秀技能人才提供展示平臺(tái)的同時(shí)，促進(jìn)松江更多當(dāng)?shù)乜Х绕髽I(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

此外，比賽現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)立了“快樂直通車”活動(dòng)區(qū)和咖啡沖泡體驗(yàn)館，讓員工感受松江當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，傳播咖啡文化。

文字：沈思韻

照片：沈思韻 被訪者供圖

錄像：張哲倫

原題：“咖啡拉花高手是誰(shuí)？松江同臺(tái)80名達(dá)人競(jìng)技”

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