最近，我發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象。在我的一些工作組里，很多人在每頓飯的時候都分享一個名字。「美團(tuán)拼好飯」鏈接。

在這個鏈接中，你可以以非常便宜的價格點(diǎn)擊外賣。比如，只要一個豬腳飯團(tuán)， 4.9 元。

很明顯，這個價格比直接用美團(tuán)外賣單點(diǎn)便宜很多。

但是我也很好奇，一份豬腳飯賣4.9 人民幣，商家賺錢嗎？騎手賺錢嗎？平臺賺錢嗎？

正如我之前所說，合理的商業(yè)模式有一個特點(diǎn)，多方獲益。

不管成本如何，一份4.9 一塊豬腳飯真的能做到多方受益嗎？

也許有些讀者還不知道，這里我先簡單介紹一下什么是美團(tuán)拼好飯。

說白了，就是美團(tuán)以拼多多的方式做外賣。

從他們的產(chǎn)品一看，點(diǎn)外賣比自己的美團(tuán)便宜一點(diǎn)，而且主要推兩個關(guān)鍵字，拼團(tuán)和補(bǔ)貼。

就這個配方而言，是不是覺得很拼多多？

的確，就像拼多多一樣，你可以單獨(dú)購買一件商品，也可以選擇拼團(tuán)。但我認(rèn)為，應(yīng)該很少有人會單點(diǎn)。

比如這個豬腳飯，單點(diǎn)的價格是拼團(tuán)的兩倍，正常人也不應(yīng)該這么做。

所以，拼團(tuán)就成了下單的主要入口。

那么問題來了，這種模式是否成立？

乍一看，這似乎是一筆虧損的交易，但背后的邏輯可能并不簡單。

第一，為什么美團(tuán)要推出這項(xiàng)業(yè)務(wù)？

對美團(tuán)這樣的雙邊平臺來說，首先要看它的供應(yīng)商和需求者，這和淘寶差不多。

拼多多之所以能夠在淘寶和JD.COM之間殺出一條路，是因?yàn)樗プ×斯?yīng)商和需求者的差異。

那些白牌商家，那些被淘寶和JD.COM鄙視的商家，成為了拼多多早期的供應(yīng)商。

對價格敏感的人，對商品要求不高的人，都成了拼多多早期的需求者。

對這種人來說，就是覺得在拼多多買東西便宜，而且可以用。

這個問題，如果你去過五線以下的城市小賣店或商場，就會明白，低價可用的商品很常見。

類似地，提供外賣的商家千千，有大牌商家，有連鎖店，當(dāng)然也會有路邊小店，甚至是沒有門店資質(zhì)的商家。

在后一種情況下，我認(rèn)為是美團(tuán)拼好飯的關(guān)鍵供應(yīng)。

有一次，我去長沙國金中心周圍的一條小巷，發(fā)現(xiàn)街上到處都是外賣店。他們不提供晚餐，門面是廚房，只有外賣訂單。

正因?yàn)槿绱?，他們不用承?dān)高昂的店鋪?zhàn)饨?，只要有店鋪可以獲得資質(zhì)。他們不需要照顧服務(wù)員，只需要照顧好廚房。

所以，這類商店上菜的顧客數(shù)量可以控制得很低，而且還有利潤。

快餐店，我覺得是美團(tuán)拼好飯的最佳描述。

第二，這種模式能否實(shí)現(xiàn)多方利益？

如前所述，這種特殊的外賣店可以降低成本，但是也會遇到一個問題，那就是訂單來源。

由于沒有品牌，沒有好的店面，沒有宣傳，所以需要依靠這些在線平臺進(jìn)行餐飲。

對平臺而言，只要能夠?yàn)樗麄兲峁┳銐虻挠唵危龅奖±噤N，雙方都能賺錢。

所以，只要用價格來吸引需求者就可以了。

不知您點(diǎn)外賣的習(xí)慣是什么，我自己也會比較喜歡點(diǎn)一些品牌或連鎖店的外賣，因?yàn)楸容^放心的味道和衛(wèi)生。

我見過那種專門的外賣店，所以對于一些沒有品牌的外賣并不放心。

然而，并不意味著有品牌商店就沒有快餐店的生存空間。你可以去路邊觀察。那些便宜的快餐店通常做得很好。

15 錢吃三道菜，飯隨便加，有的還送一瓶水，這對一些只想吃飽的人來說已經(jīng)足夠了。

要知道，在我們這個社會里，絕大多數(shù)尋求生存的人都只想吃飽飯。

所以，價格和性價比就是用戶的需求。

就這一點(diǎn)而言，美團(tuán)拼好飯就滿足了這一需求。

另外，選擇拼團(tuán)的方式可以利用社交網(wǎng)絡(luò)來放大，讓越來越多的人知道原來點(diǎn)外賣還可以。

也許有些讀者會好奇，美團(tuán)拼好飯這樣做是否搶走了自己美團(tuán)的生意？

我不這么認(rèn)為，反而會帶來增量。

歸根結(jié)底是一個家庭，所以商家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇用餐渠道。舉例來說，在拼好飯做些低價單品引流，但是主營業(yè)務(wù)還是在美團(tuán)。

另外，我認(rèn)為美團(tuán)拼好飯的目標(biāo)應(yīng)該是打下沉市場，因?yàn)檫@里是供需的主戰(zhàn)場。

我看了一個數(shù)據(jù)，美團(tuán)的日訂單量現(xiàn)在可以達(dá)到美團(tuán)的水平。 10%，而且還在持續(xù)增長。

當(dāng)然，作為一個平臺，美團(tuán)肯定會對其進(jìn)行補(bǔ)貼，通過價格杠桿來煽動供需匹配。

但這一策略也會有盡頭，參照滴滴的補(bǔ)貼方式大概就知道邏輯了。

歸根結(jié)底，美團(tuán)正以拼多多的方式走自己的路。

不知這一模式是否會迎來最后的成功，但是我覺得問題也是存在的，那就是控制供應(yīng)商。

食品衛(wèi)生安全不是小事，這不像買個平替水杯，真正吃到肚子里的東西反而更加謹(jǐn)慎。

雖然美團(tuán)拼好飯上的商家也是合格的，但是他們的經(jīng)營能力與連鎖商家相比還是有差距的。

就像一個開著順風(fēng)車接單的司機(jī)，滴滴不能對每個人都有所了解和控制。

下一次我還會在美團(tuán)拼好飯上點(diǎn)一單試試，如果不去實(shí)際體驗(yàn)，也許也不能親身感受。

制作產(chǎn)品也是如此，邏輯分析千千，上手感覺最保真。

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