來源/新品略財經(jīng)

作者/吳文武

方便面賣不出去，康師傅想拿出漲價招式，但漲價并非“萬能藥”，康師傅應該講更多方便面的新故事。

01

康師傅方便面或者漲價

“新品略財經(jīng)”注意到，這幾天，“康師傅方便面將全線漲價”這個話題沖上熱搜，難道新一波方便面漲價潮來了？

據(jù)21世紀經(jīng)濟新聞報道，康師傅的一些經(jīng)銷商透露，康師傅方便面將在5月份上漲，制造商的銷售人員已經(jīng)開始口頭通知進行預熱。

值得注意的是，這次漲價并非某一類的漲價，而是會覆蓋康師傅方便面的“全線產(chǎn)品”。

據(jù)中新經(jīng)緯報道，記者以商家身份致電康師傅方便面官方客服熱線。一位自稱是康師傅北京公司的工作人員表示，今年五一后，康師傅確實向經(jīng)銷商發(fā)出了調價通知，建議提高經(jīng)典系列商品的零售價格。桶裝面的建議零售價從4.5元調整到5元，一桶上漲0.5元；建議成袋面零售價從2.8元調整到3元。一個袋子上漲0.2元。

該工作人員表示，購買價格尚未上漲，但后期可能會上漲。至于什么時候漲，我們還沒有收到通知。現(xiàn)在公司只通知我們提高店鋪的零售價格。

一些經(jīng)銷商提高了零售價格，而一些經(jīng)銷商還沒有提高。據(jù)悉，4月20日后康師傅出廠的商品外包裝上標注了5元和3元的建議零售價格。

河南某康師傅方便面代理告訴記者，確實收到了康師傅方便面價格上漲的通知，經(jīng)典系列的桶裝、袋裝都會漲價。

然而，《證券日報》記者向康師傅證實，對方并沒有直接回復相關問題，只是表示:如果有回應，會盡快聯(lián)系?？祹煾堤熵埰炫灥昕头不貜驼f還沒有收到漲價通知。

每一次方便面漲價都會引起熱議，但在目前的市場環(huán)境下，方便面漲價確實有些出乎意料。

在《新品略財經(jīng)》看來，康師傅并沒有公開正面回應是否會漲價，這是康師傅在漲價之前的一次市場測試。

關于康師傅方便面價格上漲的消息，有網(wǎng)友表示，方便面價格上漲，“方便面自由”就消失了。

02

行業(yè)巨頭無法銷售泡面

關于康師傅方便面價格上漲的原因，有不同的聲音。

上述工作人員在回應媒體時表示，價格上漲的根本原因是原材料成本的上漲。但也有經(jīng)銷商表示，漲價的原因是:配方升級。一周前購買的康師傅袋裝方便面已經(jīng)更換包裝，并在原有的基礎上印刷“升級，雞蛋和面條更光滑，蔬菜量更豐富”。

但從《新品略財經(jīng)》來看，康師傅方便面漲價的主要原因是方便面賣不出去，康師傅的生活也不好過。

根據(jù)康師傅2023年的財務報告，康師傅的收入為804.18億元，同比增長2.16%。；公司股東應占溢價31.17億元，同比增長18.43%，盡管實現(xiàn)了增長，但仍未達到預期。

在這些業(yè)務中，方便面作為康師傅的主要業(yè)務，2023年收入同比下降2.84%，銷售額達287.93億元。

不但康師傅的方便面不好賣，而且兩大方便面巨頭的方便面也不好賣。

根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)財務報告數(shù)據(jù)，統(tǒng)一企業(yè)去年的食品業(yè)務(包括方便面和其他食品)收入同比下降10.6%至98.74億元，其中方便面業(yè)務同比下降9.65%，營收95.94億元。

有合味，出前一丁，U.F.2023年，O等多個品牌的日本方便面巨頭日清食品實現(xiàn)收入38.33億港元，同比下降5.77%。根據(jù)該公司發(fā)布的最新業(yè)績數(shù)據(jù)，中國方便面業(yè)務收入仍在下降。

據(jù)媒體估計，去年三大方便面巨頭在方便面業(yè)務上累計銷售額不到20億左右。

根據(jù)尼爾森的IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個月，泡面在中國市場的銷售額同比下降2.4%，其中線下門店下降0.7%，線上渠道下降17.5%。

所以，為什么方便面不好賣？根據(jù)《新品略財經(jīng)》，主要有四個原因。

首先，疫情收入消失，方便面消費恢復正常。疫情期間，方便面成為熱門商品，給方便面企業(yè)帶來了利潤。疫情過后，收入消失，行業(yè)回歸正常。

其次，消費者的選擇越來越多，方便面不再是唯一的選擇?？蛻舨粌H可以方便地點外賣，還可以選擇越來越多的速食，如武漢熱干面、上海蔥油面、山西刀削面、南昌面等。

三是方便面的替代品越來越多。許多新的速食食品，如預制菜、快手菜等，為消費者提供了更多的選擇。

第四，一些消費者認為方便面不健康。消費者越來越重視健康。雖然也有非油炸方便面，但并不能改變一些消費者對方便面的固有印象。

03

漲價難救康師傅

康師傅要靠漲價來提升業(yè)績，能不能如愿以償？

一些市場觀點認為，方便面已經(jīng)被拋棄，但事實并非如此。

根據(jù)艾媒咨詢報告，近年來，中國方便面市場規(guī)模不斷擴大，預計到2025年，這一數(shù)字將增加到2312.3億元。從長遠來看，方便面市場仍有想象空間。

方便面仍然是方便快餐市場的主要骨骼類別，其比例甚至有所上升。根據(jù)最新的行業(yè)數(shù)據(jù)，2024年第一季度，方便面的市場份額為39.63%，比2023年同期增長了3%以上。

至少根據(jù)市場上的一線數(shù)據(jù)，方便快餐市場的方便面仍然是一個大市場，但只是市場競爭更加激烈。

雖然康師傅、統(tǒng)一企業(yè)、日清食品三大方便面巨頭的方便面賣得不好，但并不代表其他品牌的方便面賣得不好。

被稱為“國貨之光”的白象，早已踏上了營養(yǎng)、健康等趨勢。2018年，白象推出了一系列高湯煮面湯。到2023年，累計銷量已經(jīng)超過30億份，這是絕對的爆款。

今天，麥郎在去年年底推出了一個“0油炸”板。憑借“40分鐘久泡不壞”的賣點，出貨量幾乎每個月都達到了一個新的水平，11月份增加了100。％之后，十二月又翻了一番。

白象和今麥郎這兩個品牌不但出圈了，銷量還是很不錯的，這至少說明：方便面還沒有被拋棄。

年輕人是方便面的主要消費群體之一，康師傅等其他巨頭在品牌年輕化、品牌社交營銷等方面似乎做得不夠好。

《新品略財經(jīng)》在一篇關于方便面品牌社交媒體分析的文章中發(fā)現(xiàn)，白象在社交活動、營銷內容、名人代言、節(jié)目贊助、節(jié)目贊助、KOL、網(wǎng)紅種草等方面都表現(xiàn)出色。

它還表明，目前流行的方便面消費品牌仍然抓住了當今年輕人的胃口。

幾年前，在消費升級和品牌品牌化的浪潮下，康師傅推出了面向前沿白領和中產(chǎn)階級消費者的產(chǎn)品，專注于高端和超高端市場。

但從業(yè)績數(shù)據(jù)來看，康師傅的品牌化效果并不如預期。2023年，康師傅的高價袋面和中價袋面表現(xiàn)不佳。在目前的消費市場環(huán)境下，許多消費者不愿意為高價方便面買單。

方便面是一個同質化嚴重的行業(yè)。比如康師傅推出的老母雞湯面，和白象爆款“撞臉”高度相似。有網(wǎng)友嘲諷說康師傅“抄襲”了。

“榨菜老板”涪陵榨菜漲價，但業(yè)績并沒有提升。相反，2023年營收和凈利潤進一步下降，可見漲價不是“萬能藥”。

在過去消費者選擇不多的時代，康師傅等方便面巨頭可以獲勝，但現(xiàn)在方便面行業(yè)的品類越來越多樣化，競爭異常激烈。消費者有更多的選擇。康師傅要創(chuàng)造新的爆款，講更多方便面的新故事。

面對白象等品牌的競爭，以及其他更多競爭品牌的競爭，康師傅等其他方便面巨頭需要更加努力創(chuàng)新，而不僅僅是為了漲價。

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