來(lái)源/零售圈

發(fā)文/戈多

“一個(gè)也是折扣價(jià)”，4月初，天福便利在其本營(yíng)東莞開(kāi)了兩家天福折扣店，試水折扣店跑道。據(jù)天福便利店官網(wǎng)介紹，這兩家店主打折，面積約80平方米，主要是大牌零食、飲料、日用品等品類。

新開(kāi)的折扣店是在原天福店的基礎(chǔ)上進(jìn)一步降價(jià)的新業(yè)態(tài)，可以算是迎合了當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)追求性價(jià)比的消費(fèi)變化。天福官方還表示，“推出‘折扣店’業(yè)態(tài)是天福深化商品戰(zhàn)略，聚焦‘價(jià)格年’核心戰(zhàn)略的又一有益探索；也是試水折扣店經(jīng)營(yíng)跑道、擁抱消費(fèi)市場(chǎng)變化、促進(jìn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新的積極實(shí)踐?！?/p>

01

不斷“嘗新”

回顧天福近幾年的發(fā)展，開(kāi)一家打折店并不是他第一次嘗試新業(yè)態(tài)。

2018年，天福有超過(guò)4100家門店，計(jì)劃對(duì)7家進(jìn)行對(duì)比。-eleven、羅森等日資便利店水平的中高端店。雖然新店最后沒(méi)有下文，但在天福的發(fā)展中，尋求及時(shí)的變化，探索新的增長(zhǎng)空間的因素并沒(méi)有改變。

20年前，天福創(chuàng)始人歐陽(yáng)華金在東莞開(kāi)了第一家天福便利店，收了50萬(wàn)元。天福剛成立的那些年，面對(duì)當(dāng)?shù)睾腿毡颈憷甑母?jìng)爭(zhēng)壓力，天福便利找到了突破口。僅成立的第一年，就在東莞開(kāi)了100家加盟店。

創(chuàng)業(yè)之初，我想在日本便利店和當(dāng)?shù)乇憷甑钠放浦卸嘣Ｔ谄放贫ㄎ环矫?，歐陽(yáng)華金將天福規(guī)劃為符合用戶日常需求且高于夫妻店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的特許經(jīng)營(yíng)品牌。店鋪類型設(shè)置方面，主要是30平米到120平米的常規(guī)店鋪類型。

而且隨著天福便利規(guī)模的不斷擴(kuò)大，它也跟上了時(shí)代的發(fā)展。2006年5月，天福推出合作加盟運(yùn)營(yíng)模式 ；2011年10月，天福率先引入海信物流管理系統(tǒng)，提升配送中心管理平臺(tái)，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低企業(yè)成本。

去年6月，天福第一個(gè)外賣倉(cāng)在東莞開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，外賣倉(cāng)庫(kù)是天福推出的即時(shí)零售供應(yīng)新商業(yè)模式。通過(guò)在更貼近消費(fèi)者的地理范圍內(nèi)設(shè)置外賣倉(cāng)庫(kù)，客戶在美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)下單后，天福的運(yùn)營(yíng)商將從倉(cāng)庫(kù)中提取和包裝貨物，平臺(tái)的外賣人員將在家中發(fā)貨。

天福第一家外賣倉(cāng)占地面積超過(guò)4000㎡，提供4000多種商品，包括日用品和快速消費(fèi)品。通過(guò)24小時(shí)運(yùn)營(yíng)，以天福外賣倉(cāng)為核心，提供10公里半徑、30分鐘即時(shí)送達(dá)的家居服務(wù)。

不僅如此，今年年初，天福便利店還推出了“一店多開(kāi)”的復(fù)合便利店——先鋒1號(hào)天福旗艦店。據(jù)悉，該店?duì)I業(yè)面積近200平方米。在常規(guī)場(chǎng)景中，創(chuàng)新性地設(shè)置了餐飲、清淡食品、新鮮面包、方便新鮮食品等美食區(qū)，以及可供收發(fā)快遞的菜鳥(niǎo)站，并引入了體育彩票等增值服務(wù)。

可說(shuō)，天福這些方便的嘗試，放在整個(gè)便利店行業(yè)，都是有領(lǐng)先地位的。

幾年前，天福集團(tuán)董事長(zhǎng)歐陽(yáng)華金表示:“在中國(guó)十大便利店中，天?？赡苁俏ㄒ灰粋€(gè)依靠‘草根’創(chuàng)業(yè)的沒(méi)有背景的便利店品牌?！彼€說(shuō)，回顧天福這幾年的發(fā)展，“我們一直在嘗試、犯錯(cuò)、總結(jié)、進(jìn)步，一直在創(chuàng)業(yè)的道路上?！爆F(xiàn)在，也是如此。

02

折扣店的想象空間有多大？

在過(guò)去的兩年里，“折扣”被認(rèn)為是零售業(yè)的主題。

目前零售行業(yè)有兩種“折扣”方式，一種是軟折扣，另一種是硬折扣。軟折扣是指以臨時(shí)尾貨或低價(jià)銷售為主的折扣產(chǎn)品，如Hi特購(gòu)、好促銷等。硬折扣是指通過(guò)縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)，降低成本，實(shí)現(xiàn)低價(jià)的商業(yè)模式。其本質(zhì)是經(jīng)銷商從品牌代理機(jī)制向消費(fèi)者代理機(jī)制轉(zhuǎn)變，核心是聚焦高頻剛需產(chǎn)品的簡(jiǎn)單高周轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)。

從選址和商品策略來(lái)看，天福折扣店是硬折扣。從天福便利店目前的發(fā)展規(guī)模來(lái)看，做硬折扣確實(shí)更有優(yōu)勢(shì)。由于7200多家門店可以從上游供應(yīng)商那里獲得更有利的供應(yīng)價(jià)格，天福便利已經(jīng)建立了完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，這也可以幫助他們。

但是小打小鬧可以，想要大規(guī)模的做起來(lái)并不容易。

從天福做折扣店背后的邏輯來(lái)看，主要是尋找第二條增長(zhǎng)曲線。就便利店業(yè)態(tài)而言，新鮮食品是其毛利率提升的主要類別，但現(xiàn)在隨著美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的滲透，便利店很少有機(jī)會(huì)從新鮮食品類別中尋求突破。

同時(shí)，在休閑零食、飲料等長(zhǎng)期保險(xiǎn)產(chǎn)品中，零食店、折扣店等業(yè)態(tài)的沖擊，使得很多便利店公司的相關(guān)產(chǎn)品銷售比例開(kāi)始下降。天福便利所在的廣東、湖南、江西、廣西等市場(chǎng)，是零食連鎖店密集開(kāi)業(yè)的重點(diǎn)戰(zhàn)場(chǎng)。

所以，對(duì)于天福來(lái)說(shuō)，“價(jià)格”是今年的核心戰(zhàn)略，進(jìn)入折扣市場(chǎng)似乎是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是事實(shí)并非如此。

首先，折扣店不是好生意。去年年底，曾威脅要在2025年實(shí)現(xiàn)800家門店。被稱為折扣店鼻祖的比宜德發(fā)布公告，宣布暫停營(yíng)業(yè)。除了比宜德，其他涉足硬折扣的品牌，如折扣牛、好促銷、Hi特別購(gòu)物等。也關(guān)門了。雖然沒(méi)有便利店品牌開(kāi)的折扣店，但這并不意味著便利店品牌可以做折扣店。

因?yàn)檎劭鄣甑暮诵氖恰暗蛢r(jià)”，如果只靠低價(jià)，還是做不到環(huán)城河。從天福折扣店目前的競(jìng)爭(zhēng)策略來(lái)看，“低價(jià)”仍然是其主要賣點(diǎn)。事實(shí)上，目前內(nèi)卷嚴(yán)重的折扣跑道是無(wú)法獲勝的。

其次，大規(guī)模開(kāi)店可能會(huì)有內(nèi)卷。如果天福直接從便利店系統(tǒng)降價(jià)或者大力推廣，由于運(yùn)營(yíng)成本的限制，很容易虧本賺錢。同時(shí)，天福折扣店是一種新的商業(yè)形式，依托天福便利現(xiàn)有的供應(yīng)鏈體系，左右手互博的競(jìng)爭(zhēng)也很容易出現(xiàn)在內(nèi)部。

正是這樣，一些業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，天福折扣店可能更適合下沉市場(chǎng)，但就下沉市場(chǎng)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展而言，競(jìng)爭(zhēng)并不比一二線城市弱。而且天福真的走下沉市場(chǎng)，反而增加了運(yùn)營(yíng)成本，肯定會(huì)削弱其價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

03

天福方便的“萬(wàn)店夢(mèng)”

今年是天福便利成立20周年的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，也是天福提出實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)店夢(mèng)”的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。2019年，天福創(chuàng)始人歐陽(yáng)華金正式提出了“萬(wàn)店夢(mèng)”的想法。所謂“萬(wàn)店夢(mèng)”，即2024年，天福將在全國(guó)范圍內(nèi)建成1萬(wàn)家品牌連鎖店

“一個(gè)團(tuán)隊(duì)需要一個(gè)具體的量化目標(biāo)來(lái)牽引它。萬(wàn)店夢(mèng)是一個(gè)具體的目標(biāo)。萬(wàn)店夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)對(duì)一個(gè)團(tuán)隊(duì)有很大的激勵(lì)作用。萬(wàn)店只是我們的階段性目標(biāo)之一。我們的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是讓天福成為中國(guó)一流的連鎖便利店品牌和中國(guó)便利店行業(yè)的標(biāo)桿公司！”歐陽(yáng)華金說(shuō)。

事實(shí)上，“萬(wàn)店夢(mèng)”也源于歐陽(yáng)華金的家鄉(xiāng)情結(jié)——為一萬(wàn)個(gè)人實(shí)現(xiàn)當(dāng)老板的夢(mèng)想。他承認(rèn)自己在東莞工作多年，知道很多清遠(yuǎn)同鄉(xiāng)都在東莞發(fā)展，從工作到自己創(chuàng)業(yè)。這個(gè)過(guò)程極其艱難。他希望通過(guò)天福平臺(tái)幫助更多想創(chuàng)業(yè)的人。

在梳理了2021-2023年天福便利店店面增長(zhǎng)情況后，《零售圈》發(fā)現(xiàn)，今年歐陽(yáng)華金的“萬(wàn)店夢(mèng)”無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

依據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）數(shù)據(jù)顯示，2021年天福便利店總數(shù)為6626家，比2020年增長(zhǎng)1266家(5360家)；2022年天福便利店總數(shù)為6970家，比2021年增長(zhǎng)344家；2023年天福便利店總數(shù)為7208家，比2022年增長(zhǎng)238家；三年平均增長(zhǎng)1848家。

如果按照近三年店鋪增速最快的數(shù)量(1266家)計(jì)算，天福便利最早會(huì)在2026年初實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)家店鋪的規(guī)模。如果按照最低增長(zhǎng)率(238家)計(jì)算，那么天福便利要等到11.7年后，也就是2036年中期才能實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)家店鋪的夢(mèng)想。

與此同時(shí)，從天福便利近三年的門店增長(zhǎng)信息中也不難看出，其門店增長(zhǎng)率正在下降，三年增長(zhǎng)率分別為23%。、5.2%和3.4%，這說(shuō)明目前天福方便的發(fā)展并不好。

然而，從目前中國(guó)大陸地區(qū)便利店的發(fā)展情況來(lái)看，天福仍有很大的機(jī)會(huì)。

根據(jù)畢馬威的數(shù)據(jù)，對(duì)比2022年中國(guó)大陸、美國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)韓國(guó)的覆蓋率保持在第一位，每1127人擁有一家便利店，而中國(guó)大陸的便利店覆蓋率為4751人/店，與2021年(7033人/店)相比，雖然滲透率有所提高，但與樣本國(guó)家和地區(qū)相比，在中國(guó)大陸，便利店市場(chǎng)仍有巨大的增長(zhǎng)潛力和廣闊的發(fā)展空間。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com