假設(shè)此時此刻你的廚房著火了。

你們會怎么做？

這不

這個人在照片中

冷靜地拿起手機

您認為他會打電話報警嗎？？

其實

他只是拿起手機拍了下來

這驚心動魄的一幕?。?！

盡管遇事真的需要從容淡定。

但是廚房里有許多潛在的危險

若處理不當

甚至可能發(fā)展成“殺人行為”

記得小心謹慎

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01

將面粉倒在煤氣灶旁邊

▲來源：危機大調(diào)查頻道

2018年9月，福建廈門一家居民在家做面食時，疑似用烤箱和大量面粉引起粉塵爆炸，屋內(nèi)一男一女被燒傷，燒傷面積超過50%，屬于嚴重燒傷。當他們被送往醫(yī)院時，他們的生命垂危。

找出原因:面粉是一種非常微小的灰塵顆粒，傾倒瞬間擴散到空氣中。當達到一定濃度時，即使遇到一點明火，也會立即引起爆炸，其威力堪比手榴彈！除了面粉，其他灰塵物品也要遠離爐子。

正確做法:廚房有明火時，禁止倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等。最安全的方法是關(guān)掉廚房的明火，然后倒面粉，或者搬到餐廳倒面粉。另外，如果面粉不小心掉到爐子上，要用濕布及時清洗。

02

用微波爐加熱含有外殼和薄膜的食物。

2021年4月，江蘇淮安的一名婦女在吃雞蛋時突然被瞬間爆炸的雞蛋炸傷了眼睛。之后，她發(fā)現(xiàn)原因是這個雞蛋被微波爐加熱了。

找出原因:當含有外殼和薄膜的食物(如雞蛋)用微波爐加熱時，食物中的水分子會迅速振動產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致食物中的溫度和壓力迅速升高。當壓力達到一定水平時，食物就會爆炸。

正確的做法：不要使用微波爐來加熱雞蛋、栗子、袋裝牛奶等具有密封結(jié)構(gòu)的成分。

03

冷凍產(chǎn)品直接進入油鍋

▲來源：國際時訊頻道

做飯的時候突然發(fā)現(xiàn)想吃的肉還在冰箱里凍著。解凍后，我迫不及待地想把它們放在熱油鍋里。如果這樣做比較輕，鍋里的油可能會濺出來，燙傷身體，嚴重時可能會引起爆炸或火災(zāi)，危及生命安全。

找出原因:將未解凍的冷凍產(chǎn)品放入滾油中，會導(dǎo)致食品表面的冰迅速轉(zhuǎn)化為水蒸氣，體積迅速增大，形成內(nèi)部壓力，導(dǎo)致油溢出爆炸。

正確做法:禁止冷凍產(chǎn)品直接進入油鍋，煎炸前必須解凍，使表面不再有冷渣。另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾擦干冷凍產(chǎn)品上多余的水分，防止油濺出來燙傷自己。

04

壓力鍋里的食物裝滿了

2023年1月10日，在廣西桂林，鄧先生在家燉羊肉招待客人。15分鐘后，當他看到壓力鍋沒有出氣時，他計劃關(guān)掉發(fā)動機。據(jù)當事人介紹，鍋已經(jīng)用了很多年了。羊肉和水放得太多，肉堵住了排氣孔。幸運的是，他和他的朋友沒有受傷。

找出原因:當壓力鍋里的食物太多，產(chǎn)生壓力時，如果繼續(xù)加熱，壓力會增加，導(dǎo)致爆炸。此外，當壓力鍋的排氣閥堵塞時，會隨著壓力的逐漸增加而發(fā)生油炸鍋。

正確做法:使用壓力鍋時，不要裝滿食物。一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，檢查排氣閥是否堵塞，橡膠圈是否密封，使用后及時清理排氣閥。此外，我們還應(yīng)該注意壓力鍋的使用壽命。一般壓力鍋的使用壽命是5~8年。不同的品牌和材料是不同的。我們應(yīng)該注意樂觀的說明。

05

不要注意氣體泄漏

2018年1月4日，在浙江麗水，一位老人在廚房收拾東西。他穿的羽絨服突然爆炸，衣服背面被炸成了幾個“大洞”。當廚房的氣體泄漏，一氧化碳達到一定濃度時，羽絨服與其他物體的摩擦產(chǎn)生靜電，導(dǎo)致羽絨服突然爆炸。

找出原因：廚房氣體泄漏，濃度在 5%~15%的范圍會導(dǎo)致爆炸，而且冬天特別干燥，羽絨服會產(chǎn)生靜電，遇到煤氣會導(dǎo)致爆炸。

正確的做法：氣體或天然氣用完后必須立即關(guān)閉閥門，并必須安裝氣體報警器，以防發(fā)生問題。

06

煮湯的時候沒人看管

2020年6月21日，在浙江杭州，一戶人家廚房著火，整個住宅樓到達現(xiàn)場時被煙霧填滿。據(jù)了解，孩子們計劃在父親節(jié)為父親做早餐，以表達他們的孝心。在鍋里煮了兩個粽子和茶蛋后，他們回到臥室休息。當他們想起這件事時，鍋已經(jīng)著火了。

找出原因:如果沒人看管，沸騰后溢出的湯很容易撲出來滅火。這時，當氣體泄漏時，很容易發(fā)生火災(zāi)。此外，燃氣灶持續(xù)燃燒，導(dǎo)致鍋被燒穿。在湯的干燥物體的幫助下，火繼續(xù)燃燒，最后燃燒油煙機，點燃爐子。

正確的做法：當人們離開廚房時，必須確保滅火，禁止家中沒有人仍然開著煤氣灶。

07

用水滅火油鍋起火

2023年5月3日，四川資陽的一個女孩在家。當她看到油鍋著火時，她想用水澆滅它。她從未想過火會增加。幸運的是，她的父母也在家里，發(fā)現(xiàn)后立即趕到滅火。

找出原因:往油鍋里加水時，水比油重，沉到鍋底，然后迅速氣化。氣化的水蒸氣會把油鍋里的滾動油帶到空氣中，形成霧狀的油滴。當油滴遇到火時，它會迅速燃燒，導(dǎo)致沸騰。

正確的做法：油著火，要用泡沫或滅火器滅火，切記千萬不要用水。

提示：

廚房里的火不離人

要保持人們走火關(guān)的好習慣。

廚房用火用電集中

廚房安全一定要注意

廚房里有什么火災(zāi)隱患？

1. 燃料多

廚房是用明火工作的地方。使用的燃料一般包括液化石油氣、煤氣、天然氣、煤炭、酒精等。如果操作失誤，很容易導(dǎo)致泄漏、燃燒和爆炸。

2. 油煙重

廚房長期處于潮濕的環(huán)境中。在這種情況下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物和油煙容易積累，形成一定厚度的可燃油層和附著在墻壁煙道和吸煙機表面的粉末層。如果不及時清洗，可能會引起油煙火災(zāi)。

3. 電線的隱患很大

廚具種類繁多，用火用電設(shè)備集中，而且廚房濕冷，使用不當，電線容易造成短路。

4. 油的使用不當會引起火災(zāi)

由于油溫過高，食用油起火或操作失誤，使?jié)L油濺出油鍋遇上明火引起油鍋起火是一種普遍現(xiàn)象，如撲救不當會引起火災(zāi)。

這類廚房“埋伏”的安全隱患

也要注意！

一起看圖學(xué)習

預(yù)防廚房安全隱患知識點？

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