市場(chǎng)上的食材種類繁多，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于患者來(lái)說，均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體恢復(fù)起著關(guān)鍵作用。日前，松江區(qū)泗涇醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師王殿秀參觀了《健康智能房屋》節(jié)目，對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)管理提出了科學(xué)建議。

王殿秀介紹，水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)、膳食纖維等是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。臨床營(yíng)養(yǎng)包括腸外營(yíng)養(yǎng)（PN）與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)（EN），指由腸外或腸內(nèi)補(bǔ)充病人所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括氨基酸、脂肪、糖類、多種維他命、多種微量元素等。腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起著極其重要的作用。腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)不僅影響身心健康，而且與各種疾病的輔助治療密切相關(guān)。通過口服一般飲食不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要的病人，都需要腸外或腸內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)支持，提供維持生命所需的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)代化的營(yíng)養(yǎng)支持不再是單純的營(yíng)養(yǎng)療法，而是一種治療疾病的措施，有時(shí)甚至是一種重要的措施。

為了滿足新陳代謝的需要，腸道營(yíng)養(yǎng)制劑成分齊全，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，以及生理需求的電解質(zhì)、維生素和微量元素。根據(jù)疾病的不同特點(diǎn)，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)患者進(jìn)行個(gè)性化選擇，如肝功能衰竭用制劑、糖尿病專用制劑、腎炎專用制劑、嬰兒應(yīng)用制劑等。腸外營(yíng)養(yǎng)素含有葡萄糖、脂肪乳、氨基酸、水、電解質(zhì)、維他命和微量元素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

王殿秀說，在治療環(huán)境中，老年人、孕婦、青少年等不同的人需要根據(jù)自己的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求制定合理的飲食計(jì)劃。例如，為了保持骨骼健康，老年人需要增加蛋白質(zhì)和鈣的攝入量；為了支持胎兒的發(fā)育，孕婦需要增加鐵和葉酸攝入量。需要注意的是，營(yíng)養(yǎng)不足和過剩是營(yíng)養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)不足可能是由于食物攝入不足、吸收不良或消耗過多或其他原因造成的；營(yíng)養(yǎng)過?？赡苁怯捎谑澄飻z入過多、運(yùn)動(dòng)不足或其他原因造成的。為保持健康，市民需要科學(xué)安排飲食，根據(jù)自己的身體需要和活動(dòng)水平，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。

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由松江區(qū)融媒體中心、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)愛衛(wèi)辦聯(lián)合主辦的《健康智慧屋》節(jié)目，每周一至周五中午11:00—12:00在松江廣播電臺(tái)(FM100.9)和“上海松江”App直播。每個(gè)節(jié)目邀請(qǐng)松江區(qū)疾病預(yù)防控制中心、松江區(qū)中心醫(yī)院、松江區(qū)婦幼保健院、上海市第一人民醫(yī)院(南部)、松江區(qū)各大醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專家，如上海市第五康復(fù)醫(yī)院、松江區(qū)方塔中醫(yī)院、松江區(qū)泗涇醫(yī)院、松江區(qū)精神衛(wèi)生中心、同濟(jì)大學(xué)附屬養(yǎng)志康復(fù)醫(yī)院等，接受市民咨詢。

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文字：劉吁昱

圖片：網(wǎng)絡(luò)圖片

原標(biāo)題：“營(yíng)養(yǎng)均衡有助于康復(fù)，松江醫(yī)生來(lái)支持健康智慧屋”

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