肉松貝也是近年來網(wǎng)絡(luò)名人的單品。一夜之間，包師傅、鮑師傅等各種純正非正宗的糕點(diǎn)店如雨后春筍般涌現(xiàn)。

雖然很多網(wǎng)絡(luò)名人產(chǎn)品在崛起后不久就沒落了，但肉松貝以其萌萌的外觀和柔軟甘甜的口感俘獲了很多食客的心。

有時(shí)候，想吃一口，還得排長隊(duì)，果然美食需要時(shí)間等待！

但是自己做，很多人會(huì)覺得操作太繁瑣，一提到打發(fā)蛋清就明白，這輩子要吃到自制的肉松小貝是不可能的。

但是困難總是靠人來解決的。美食君試圖用中式和面條法代替西式烘焙，不做面條，不消磨，還增加了健康的南瓜泥來提升顏色。

做出來的小貝就像裹著肉松的南瓜餅，柔軟而有嚼勁，這種扎實(shí)的味道極具北方人的飲食特色！

南 瓜 肉 松 小 貝

南瓜 200g / 原味酸奶 1 瓶

面粉 120g / 白糖 15g

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1. 南瓜去皮，切塊。放入蒸鍋，蒸熟。

2. 將蒸好的南瓜倒入碗中，用勺子趁熱將南瓜粉碎，加入 15g 白糖拌勻。

3. 在南瓜泥中加入面粉，攪拌均勻。

4. 用手揉成光滑的面團(tuán)。

5. 將面團(tuán)揉成條狀，再分成小面劑，揉成圓圓的小餅狀。

6. 平底鍋不需要刷油，開中火再用小火，放入小餅中，慢慢烤熟，記得在此期間多翻幾次面，烤一下大概 15~20 分鐘即可。

7. 先將烤好的小餅蘸上一圈酸奶，最后再裹上一層厚厚的海苔肉松！

對(duì)于初學(xué)者來說，為了縮短烘焙時(shí)間，降低失敗率，美食君建議你把南瓜餅的厚度稍微小一點(diǎn)，或者橫切成兩半，這樣更容易成熟。

自然，家里做的零食不用擔(dān)心添加劑等各種問題。吃起來安心健康，沒有黃油、色拉醬等高熱量食材。減肥的時(shí)候可以大膽吃！

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