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6月5日下午14:00至21:00

首屆“康大杯”(2024)

山東省兔肉美食創(chuàng)新大賽

將在瑯琊古城瞻蒙門舉行

屆時(shí)

歡迎廣大市民朋友前來評(píng)價(jià)

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隨著消費(fèi)者對(duì)科學(xué)飲食的向往越來越高，兔肉作為一種美容益智健康的肉類，其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優(yōu)勢(shì)正逐漸成為餐桌上的新寵。由山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省畜牧協(xié)會(huì)、山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“康達(dá)杯”首屆(2024)山東省兔肉美食菜品創(chuàng)新大賽，為進(jìn)一步推廣兔肉飲食文化，挖掘更多創(chuàng)新兔肉菜品，將于6月5日下午14日下午:00至21:00在瑯琊古城瞻蒙門舉行。屆時(shí)，歡迎廣大市民朋友前來評(píng)價(jià)。

本次比賽以“專業(yè)烹飪兔肉大賽”為基礎(chǔ)。 以提倡消費(fèi)興兔產(chǎn)業(yè)為主題，引導(dǎo)人們消費(fèi)兔肉等商品，激發(fā)餐飲行業(yè)對(duì)兔肉食品的創(chuàng)新熱情，通過線下現(xiàn)場(chǎng)烹飪兔肉食品、推薦兔肉食品加工制作方法、發(fā)放兔肉節(jié)宣傳科普資料、展示兔肉節(jié)飲食文化活動(dòng)等方式，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更多獨(dú)特的兔肉食品。據(jù)悉，比賽將吸引全省范圍內(nèi)的酒店餐飲廚師、美食愛好者和餐飲業(yè)積極參與，共同探索兔肉美食的無限可能。比賽還邀請(qǐng)了著名的烹飪大師和美食評(píng)論家擔(dān)任評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比賽作品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

山東省首屆兔肉食品創(chuàng)新大賽不僅為消費(fèi)者帶來了視覺和味蕾的盛會(huì)，也促進(jìn)了山東省兔肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和優(yōu)化。近年來，山東省在兔肉養(yǎng)殖、加工和銷售方面取得了顯著成就，兔肉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱。本次比賽的舉辦將進(jìn)一步激發(fā)餐飲業(yè)對(duì)兔肉食品的創(chuàng)新熱情，推動(dòng)兔肉產(chǎn)業(yè)向更高水平發(fā)展。

具體的活動(dòng)位置

山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)古城鳳鳴街與堤下路交界處

兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

古人云：“鳥莫如邈，獸莫如兔?！弊怨乓詠恚瑢?duì)兔肉的評(píng)價(jià)就很高，兔肉材質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。兔肉是肥胖者、心血管患者的理想肉食。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉。它的材質(zhì)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。與其他肉類相比，它的吸收率更高(可達(dá)85%)，非常容易消化，這是其他肉類所沒有的，所以兔肉在消費(fèi)者中非常受歡迎。

1、兔肉中含有大腦和其它器官不可缺少的卵磷脂，具有健腦益智的功效。

2、經(jīng)常食用可以保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有利于高血壓、冠心病、糖尿病患者，增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉。它還可以保護(hù)皮膚細(xì)胞的活性，保持皮膚彈性。

3、兔肉含有多種維生素和身體必需的8種氨基酸，身體最容易缺乏賴氨酸和色氨酸。所以經(jīng)常吃兔肉可以防止有害物質(zhì)沉積，讓孩子健康成長(zhǎng)，幫助老年人延年益壽。

食用功能:兔肉味辛涼，入肝脾大腸；具有益氣、涼血解毒、清熱解渴等功效:能治療熱流濕痹、解渴健脾、涼血、解熱解毒、利大腸。

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歡迎各位前來品嘗！

原題：“星期三舉行！就在瑯琊古城！”

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