盛夏將至，天氣越來越熱，冰淇淋市場也迎來了銷售旺季。幾年前，以鐘薛高為代表的各種網(wǎng)絡名人冰淇淋，以及茅臺冰淇淋等高端冰淇淋，備受追捧。

今年的情況如何？

近日，記者走訪了多家零售超市和便利店，發(fā)現(xiàn)冰淇淋和冰淇淋的定價逐漸回歸理性，呈現(xiàn)出“去頭去尾，中間化”的趨勢。其中，3-5元/個的價格區(qū)間成為主流，而那些曾經(jīng)風靡一時的網(wǎng)絡名人高價冰淇淋的存在感大大降低。

茅臺冰淇淋多家門店關閉。

以前有店鋪瘋狂打折

茅臺冰淇淋作為高端冰淇淋的代表，現(xiàn)在的情況似乎并不好。

2022年7月，貴州茅臺推出茅臺冰淇淋，剛上市時價格超過50元。貴州茅臺推出茅臺冰淇淋的背后，是推動茅臺成為年輕人的“第一口酒”，推動茅臺品牌年輕化、時尚化。

現(xiàn)在，曾經(jīng)在市場上流行的茅臺冰淇淋，熱度也在下降。

據(jù)媒體報道，杭州一家茅臺冰淇淋經(jīng)銷商表示，他之前囤了一批貨，但是因為賣不出去，損失了很多。在杭州開了50多家冰棍集合店的辛老板也表示，茅臺冰淇淋剛上市的時候火了一陣子?！暗呛髞礓N量一般，我很少拿貨?！?/p>

根據(jù)第一財經(jīng)，經(jīng)銷商趙俊表示，目前購買茅臺冰淇淋的主要方式是嘗鮮，能持續(xù)回購的還是少數(shù)。

據(jù)茅臺冰淇淋小程序顯示，目前已有7家茅臺冰淇淋旗艦店暫停營業(yè)，涵蓋北京、廣州、深圳、青島等多個主要城市的門店。此外，成都萬象城店正在搬遷。

鐘薛高“受冷”

創(chuàng)始人“直播賣紅薯”還債

作為網(wǎng)絡名人冰淇淋的代表，曾經(jīng)被稱為“冰淇淋刺客”的鐘薛高，情況更加慘淡。大量股權被凍結，欠債欠薪，創(chuàng)始人通過“直播賣紅薯”還債。

據(jù)第一財經(jīng)報道，2024年夏天，鐘薛高在線下零售渠道已經(jīng)很難看到了。5月30日，記者走訪了上海幾家夫妻店和連鎖便利店，發(fā)現(xiàn)鐘薛高的產(chǎn)品并沒有出售。“去年，鐘薛高賣得一般，主要是因為價格相對較高，或者是價格較高的冰淇淋。我們今年沒有再拿貨了。”一家夫妻店的老板說。

利元豐(上海)食品發(fā)展有限公司相關人士透露，鐘薛高的產(chǎn)品今年還在生產(chǎn)，但數(shù)量較少?！耙郧拔覀兛赡軙宴娧Ω叻旁谡麄€柜子里，但現(xiàn)在我們會把它放在半個柜子里?！?/p>

根據(jù)公開信息，鐘薛高成立于2018年。雙十一期間，鐘薛高推出了“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋，價格66元/個，限量銷售。雙十一當天，2萬個“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋在15小時內(nèi)全部售罄。鐘薛高也因此走紅，成為高端冰淇淋的代表。

但由于“雪糕燒不化”、“雪糕刺客”等輿論危機所致的“蝴蝶效應”，鐘薛高陷入了現(xiàn)金流緊張的財務困境。

根據(jù)風險信息，鐘薛高食品(上海)有限公司擁有2條被執(zhí)行人信息，總執(zhí)行金額超過983萬元，其子公司鐘茂(上海)食品科技有限公司今年累計執(zhí)行金額超過2372萬元。此外，從去年12月開始，鐘薛高食品(上海)有限公司持有的多家公司的股份被凍結，凍結的股份金額從100萬元到2000萬元不等。

同時，鐘薛高食品(上海)有限公司涉及多起法律訴訟案件，其案件多為服務合同糾紛、買賣合同糾紛等。目前，公司及其法定代表人林盛仍被限制高消費。

直播間截圖

5月27日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛設立直播賬戶，將通過直播帶貨償還債務。5月28日晚，林盛正式開播。播出前，他說目前拖欠了729名員工的工資。直播賺錢后，他會逐漸把錢還給員工。背景墻上寫著“鐘薛高老林直播賣紅薯”和“729”。林盛也承認“前兩個月準備挨罵”。

在熱搜上，“冰淇淋重返5元”

六月二日，“冰淇淋重返5元時代”登上微博熱搜。

據(jù)重慶日報報道，重慶沙坪壩一家冰淇淋批發(fā)店的老板李女士告訴記者:“今年最好賣大眾口味和便宜的冰淇淋。多的時候一天能賣幾千塊，貴的賣不出去。我們很少拿貨?！?/p>

記者在一些便利店也看到了類似的情況。冰柜通常放在門口顯眼的位置，展示各種口味的冰淇淋和冰淇淋。一位便利店老板說:“價格太高，賣不出去，所以我們很少進10多塊冰淇淋。

根據(jù)《2022-2027年中國冰淇淋行業(yè)市場全景調(diào)查與發(fā)展前景預測報告》的統(tǒng)計分析，“冰淇淋價格”刺痛顧客，與普遍消費預期背離無關。報告顯示，網(wǎng)友接受單個冰淇淋的價格大多在3-5元，比例為37%。；第二，5-10元，比例為33.9%。；16.3%的接受價在10-20元之間。；1-3元價格的接受率為11%；超過20元的接受度僅為1.8%。

據(jù)第一財經(jīng)報道，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析師張書樂表示，冰淇淋就像可樂一樣，是一種廉價的快速消費品。溢價不應該這么嚴重。現(xiàn)在客戶抵制高價冰淇淋，正在推動行業(yè)回歸原價。

資深零售分析師楊宇表示，以鐘薛高為代表的高價冰淇淋逐漸不受消費者歡迎，這可能是冰淇淋市場恢復正常健康的標志。近幾年來，高價冰淇淋市場確實存在一些過度營銷和炒作現(xiàn)象，導致部分消費者對高價冰淇淋產(chǎn)生反感。另外，隨著消費者對健康、品質(zhì)和口味的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價格適中、品質(zhì)優(yōu)良的冰淇淋品牌。

有網(wǎng)友表示：“5元？2元！”

原題：“賣不出去？回到5元時代，網(wǎng)友：5元？2元！

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