隨著2024年高考的臨近，家長(zhǎng)和考生在備考期間千萬(wàn)不要忘記飲食安全。所以特別提醒如下。

食品安全要保證

高考是初夏，氣溫急劇上升，食物容易滋生細(xì)菌，食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。在此期間，考生最重要的飲食是避免食物中毒或腸道疾病。

用餐地點(diǎn)“兩優(yōu)兩不兩少”

家庭和學(xué)校食堂是用餐的最佳選擇；不在路邊戶外攤位，不在無(wú)證餐廳就餐，食品安全性差；盡量減少外出就餐和點(diǎn)外賣的頻率。

飲食要做到“三要兩防”

第一，食材要新鮮:選擇新鮮的食材，現(xiàn)在吃，現(xiàn)在做，盡量不要吃剩菜剩飯；第二，飲食要清淡:烹飪要清淡，少煎炸，少烤；第三，水果和蔬菜要衛(wèi)生:生水果和蔬菜在食用前要用流水反復(fù)清洗，局部變質(zhì)、腐爛等問(wèn)題不要食用；第四，防止早期采用者:盡量避免嘗試以前沒(méi)吃過(guò)的食物。避免突發(fā)性過(guò)敏事件；第五，預(yù)防涼性食物：不喝生水和散稱冷飲，不吃來(lái)源不明的涼性食物和食物。

營(yíng)養(yǎng)要充足

考試期間，考生大腦過(guò)度緊張，身體消耗大量能量。因此，日常飲食應(yīng)保證豐富的營(yíng)養(yǎng)和規(guī)律的均衡飲食，以確?？忌纳眢w和大腦處于良好狀態(tài)。

每頓飯都不能少吃

考試期間不能減少晚餐。以谷物和紅薯為主的主食是碳水化合物的重要來(lái)源，也是身體最直觀的能量來(lái)源，尤其是大腦。正餐類型、粗細(xì)搭配、配色可以每天適當(dāng)改變，增強(qiáng)食欲。

保證魚(yú)、肉、蛋、牛奶、豆類和堅(jiān)果的攝入。

要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量。每天一個(gè)雞蛋，一杯～2杯牛奶或其他乳制品；適量的肉、魚(yú)和雞是首選，其次是牛、羊和豬肉；豆制品可以作為飲食補(bǔ)充，每天適當(dāng)攝入堅(jiān)果。同時(shí)，適當(dāng)調(diào)整含碘、鐵、鈣和必需氨基酸的成分，如海魚(yú)和真菌。

食用新鮮蔬菜和水果

每天都要吃新鮮的蔬菜和水果。蔬菜主要是深綠色的，輔以西蘭花、西紅柿和菠菜等彩色蔬菜。水果以季節(jié)性水果為主，種類適度豐富。需要注意的是，果汁和堅(jiān)果不能代替新鮮水果。

主動(dòng)喝足夠的水

夏季容易出汗，每日飲水量應(yīng)保證不少于1500ml，且以清水為最佳。及時(shí)補(bǔ)水，少量多餐，防止一次性飲用過(guò)多引起身體不適。戶外活動(dòng)后，含有礦物質(zhì)的水或飲料可以適當(dāng)增加。當(dāng)溫度過(guò)高或大量出汗時(shí)，不要大量飲用冷水和飲料。

吃動(dòng)要平衡

充足的身體活動(dòng)可以增強(qiáng)人體各個(gè)器官的功能，大大提高學(xué)習(xí)效果。備考期間，考生除合理飲食外，還應(yīng)勞逸結(jié)合，進(jìn)行適度強(qiáng)度、內(nèi)容多樣的身體活動(dòng)。

第一，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，減少久坐。運(yùn)動(dòng)的形式可以根據(jù)自己的情況和健身時(shí)間隨意選擇。運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，全身發(fā)熱，微微出汗即可。盡量避免在辦公桌前學(xué)習(xí)。

第二，規(guī)律的生活，充足的睡眠。保證規(guī)律的作息時(shí)間和充足的睡眠，還要注意保持良好的心態(tài)，積極應(yīng)考最佳的身體狀況。

祝愿所有考生都能取得理想的成績(jī)！

原題目：2024年高考期間飲食消費(fèi)提示

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