原創(chuàng) 綠色青浦 綠色青浦

燒是指像鏡子一樣照人的經(jīng)典烹飪方法，是日本菜肴的經(jīng)典烹飪方法。加入白糖、蜂蜜等醬料，味道鮮甜。同時(shí)，醬料有美麗的光澤，為食材增添了許多色彩。根據(jù)不同的配方，有成千上萬(wàn)種燒汁。不言而喻，醬料的調(diào)配非常重要。今天，讓我們向金星村的鄭師傅學(xué)習(xí)如何烹飪這種簡(jiǎn)單而美味的燒雞。

首先，雞腿去骨，用清水清洗雞腿上的血液。將胡椒粉和鹽腌制在碗中，充分殺死雞肉，確保每平方厘米的雞肉均勻包裹調(diào)味料。

蔥花洗凈切段。取空碗，調(diào)好醬汁，加入適量的醬油，油耗，醬油，靈魂蜂蜜攪拌均勻備用。

鍋內(nèi)燒油，下蔥段爆香，加入腌制20分鐘以上的雞腿肉。

煎至兩面金黃，倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的醬汁。

繼續(xù)大火收汁，等到醬汁基本已經(jīng)很粘的時(shí)候再出鍋。

在鍋里撒花，米其林廚師最喜歡的是焦棕色的烤雞上點(diǎn)綴著鮮艷的蔥花，這樣就完成了一只簡(jiǎn)單但甜美、美味、價(jià)值突出的烤雞。

記者：徐志豪

拍攝：計(jì)盛輝

錄像：徐志豪

原題：“清甜帶鮮”～這個(gè)照片燒雞值得每一個(gè)吃貨學(xué)習(xí)。

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