在人們的印象中，石斑魚的價格非常昂貴，每斤幾百元。如今，石斑魚的種類越來越多，價格也越來越貼近百姓，這主要是由于我國石斑魚繁殖的突破和養(yǎng)殖技術的成熟。

在中國雜交石斑魚起源地廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心海洋漁業(yè)中心試驗基地，記者看到了1999年最珍貴的第一代種魚。

廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心養(yǎng)殖科長 黃錦雄：我們最早是在1999年長到現(xiàn)在，現(xiàn)在大了200多斤。整個種魚在這個車間里還不到2000尾。

第一代種魚已25歲，魚體最長的可達一米，非常粗壯。

首席專家廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心 張海發(fā)：研發(fā)一種新品種需要相對較長的時間，我們至少需要10到15年的時間來培育一種新的石斑魚品種。

還有一些尚未上市的新品種，這些新品種的石斑魚從雜交成功到上市至少需要四年的時間。

海洋漁業(yè)試驗中心基地負責人廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心 吳錦輝:這是一個綠色和紅色的雜交斑點。它的質(zhì)量也像紅斑。它的生長速度會比紅斑快，但比綠斑慢，還沒有推出市場。上市后，100元一斤左右。

如今，石斑魚雜交育種技術在全國得到推廣。目前，世界上每種5條石斑魚中就有3條來自中國。中國石斑魚產(chǎn)量持續(xù)居世界第一，產(chǎn)量從2009年的4萬噸增長到目前的18萬噸。

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題目：“產(chǎn)量世界第一！價格越來越親民！很多廈門人喜歡吃…”

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