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夏天來(lái)了，金色的枇杷掛滿了樹(shù)枝，等待著大家“東園載酒西園醉，一樹(shù)金摘枇杷”。枇杷因其葉子形狀類(lèi)似于樂(lè)器琵琶而得名。它的果實(shí)柔軟、嫩滑、酸甜可口，深受大家的喜愛(ài)。

今日，上海市疾病預(yù)防控制中心提醒我們：夏天嘗枇杷，建議這樣吃。

枇杷營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維他命A、維他命B、維他命C、鈣、鐵、鈉、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量特別豐富。

枇杷果可以洗凈生吃，但是不能多吃，尤其是脾虛腹瀉的人不能多吃。

枇杷的藥用價(jià)值也很高，果、葉、花、核等都可以入藥。

枇杷果：具有潤(rùn)肺、潤(rùn)肺、寧嗽、止咳、潤(rùn)五臟等功效，可治療咳嗽、躁熱等。

枇杷葉：具有清肺止咳、降逆止嘔等功效，可抗感染、降血糖、降血脂、保肝利膽、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能等。

枇杷花：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枇杷花具有抗菌、止咳、化痰、抗炎作用。

枇杷核:即枇杷種子，其提取物對(duì)機(jī)體免疫功能和腸道正常菌群有雙重調(diào)節(jié)作用。但枇杷核有一定的毒性，入藥前需要特殊加工。

日常生活還是可以這樣吃的

除生吃枇杷外，還可以參考以下兩種家常食譜。

枇杷醬:清洗新鮮枇杷。清除果皮和核心，用鹽水浸泡5分鐘。用清水沖洗水果，倒入砂鍋中，加入少量冰糖和清水。大火燒開(kāi)后，改為中小火，搗碎枇杷。用文火煮，直到粘稠熄火。

冰枇杷銀耳湯:將浸泡過(guò)的銀耳、少量冰糖和水放入鍋中煮半小時(shí)左右，或根據(jù)個(gè)人對(duì)銀耳口感的喜好控制時(shí)間。新鮮枇杷洗凈后去皮、去核、切丁。出鍋前加入切片的枇杷肉，煮開(kāi)關(guān)火。冷卻在容器中，放入冰箱冷藏，隨時(shí)使用。

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原題：“軟多汁，酸甜可口，夏日枇杷這樣吃~”

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