端午節(jié)是中國重大的民間傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日同名。歷史書上也有“端陽節(jié)”和“重午節(jié)”。圍繞這個節(jié)日的習俗很多，其中龍舟比賽、吃粽子、門匾插艾等最為常見。吃粽子也要注意如何健康“粽子”享受端午節(jié)，黑龍江疾控中心發(fā)布健康提醒。

專家建議，選粽子有門道，質(zhì)量要有保證。

選擇粽子時，應(yīng)選擇資質(zhì)和證照齊全的商家，通過正規(guī)渠道購買。對于包裝粽子，要保證包裝完好，注意配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的姓名、地址、聯(lián)系方式、儲存條件等。在標簽中。新鮮粽子應(yīng)包裹在粽子的葉子上，粽子的葉子應(yīng)該是完整的。粽子的葉子顏色為深綠色、黃綠色或淡黃色，味道芳香，無味或酸味。

自制粽子新鮮，衛(wèi)生要記住。

自制粽子時，應(yīng)保證原料新鮮衛(wèi)生。到正規(guī)的地方購買有質(zhì)量保證的食材。建議使用新鮮的粽葉，如干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化。盡量用適度松緊的純色棉麻線綁扎。食材、容器、工具在自制過程中要注意清潔衛(wèi)生，生熟、肉素分離，防止交叉感染。尤其要注意的是，粽子在食用前要徹底煮熟，自制粽子可以用高壓鍋、文火燉煮等形式烹制。

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粽子營養(yǎng)豐富，含水量高，容易酸敗。儲存粽子時，包裝粽子應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品標識要求的環(huán)境條件儲存，不得超過保質(zhì)期。打開包裝袋后，粽子應(yīng)在室溫下儲存。 2 小時。新鮮的粽子應(yīng)該少量購買，隨時可以食用。自制粽子不易儲存，應(yīng)隨包隨食，防止反復(fù)凍融，保證食材新鮮。

吃得好，健康才是最重要的。

粽子是一種含有大米和谷物的食物，具有高糖和高能量的特點。注意適量食用。可以搭配蔬菜、水果、豆?jié){、湯等食物，營養(yǎng)豐富，有助于消化。對于老年人、兒童、胃虛弱、糖尿病患者等。，建議少吃粽子，以免影響身體。敏感人群應(yīng)注意包裝上的成分表和相關(guān)新聞提示。

記者：劉菊

編輯：劉奕萱

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