食譜來源-允斌順時生活館

By 乾（云）曦

用料

雞蛋 4 個

新蒜 兩頭

做法步驟

1、整個頭部的新蒜不需要去皮

2、直接放鍋中

3、和整個雞蛋一起煮開

4、雞蛋和大蒜都可以吃

小提示

端午節(jié)前后，新大蒜剛剛上市。農(nóng)歷五月是“五毒皆出”的月份，正是吃大蒜抗毒的時候。端午節(jié)怎么吃新大蒜？民間習(xí)俗是和雞蛋一起煮。雞蛋具有很強(qiáng)的吸附性，可以充分吸收大蒜的功效。而且雞蛋本來就是補(bǔ)氣的，加上大蒜的抗毒作用，對增強(qiáng)人體體質(zhì)更有幫助。大蒜可以消化、止咳，也是抗病菌的大師，殺菌效果很強(qiáng)。

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