社交平臺(tái)上流傳著“吃苦瓜可以降低血糖”的說法，認(rèn)為多吃苦瓜可以治療糖尿病。甚至有人說“多吃苦瓜勝過二甲雙胍”。

苦瓜真的可以成為糖尿病患者的飲食“救星”嗎？事實(shí)可能會(huì)讓糖友失望。

許多人認(rèn)為苦瓜含有類似胰島素的營養(yǎng)成分，能達(dá)到降血糖的效果。這一說法過于夸張。

苦瓜提取物對血糖調(diào)節(jié)有一定的輔助作用。然而，目前的臨床證據(jù)還不足以支持其顯著的降血糖作用。更重要的是，苦瓜在日常飲食中的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到實(shí)驗(yàn)中使用的提取物的濃度，其降血糖作用微乎其微。因此，僅僅依靠吃大量苦瓜來控制血糖是不現(xiàn)實(shí)的。

苦瓜可作為健康飲食的一部分，但絕不能取代規(guī)范的藥物治療和醫(yī)療管理。

有傳言說苦瓜可以降低血糖

從何而來？

近年來，人們對苦瓜提取物和血糖的聯(lián)系進(jìn)行了許多研究?；谶@些研究，有人認(rèn)為苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，所以吃苦瓜可以降低血糖，謠言也逐漸傳播開來。很多人相信，甚至每天強(qiáng)迫自己吃各種“苦瓜菜”，期待通過苦攻“甜”來擺脫糖尿病。

苦瓜≠降糖藥

雖然一些研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的一些成分(苦瓜苷、多肽等。)具有類似胰島素的作用，可以降低血糖水平，但實(shí)驗(yàn)中使用的是高濃度提取物或苦瓜粉膠囊，不等于直接吃苦瓜。

因此，目前還沒有證據(jù)表明直接吃苦瓜可以降低血糖。不要指望吃苦瓜可以治療糖尿病。千萬不要用降糖藥代替苦瓜，否則可能會(huì)因?yàn)樾∈绿濆X。

糖尿病患者可以將苦瓜作為飲食的輔助手段，主要是攝入其營養(yǎng)，改善健康。苦瓜的膳食纖維和維生素C、礦物質(zhì)鉀和葉酸含量豐富，其中膳食纖維總量為2.8克/100克，是黃瓜的近3倍。飲食中多吃富含纖維素的食材有利于控制血糖?？喙鲜翘悄虿』颊呖梢赃x擇的低GI(血糖生成指數(shù))食品，水分充足。

真正科學(xué)地控制血糖的方法

單靠吃某種食材來降低血糖是不可靠的。如果你想真正科學(xué)地控制血糖，可以參考《成人糖尿病食療指南(2023年版)》。有八個(gè)原則:自律、多樣化的食物、規(guī)律的用餐、適當(dāng)?shù)哪芰?、適當(dāng)?shù)氖澄铩⒍康耐聿?、清淡的飲食和積極的運(yùn)動(dòng)。

每頓飯都要有晚餐、蔬菜和蛋白質(zhì)食物，其中晚餐最好搭配粗細(xì)，比如藜麥飯、鷹嘴豆飯、紅豆飯、黑米飯等。不要只吃米飯。

每天要吃500克蔬菜。建議多吃非淀粉蔬菜，包括葉菜、蘑菇和瓜茄。紫甘藍(lán)、紫生菜、蘿卜、莧菜、西藍(lán)花等深色蔬菜占一半以上。這些食物可以提供足夠的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，其中膳食纖維可以有效緩解葡萄糖的血液吸收，進(jìn)而降低餐后血糖。

蛋白質(zhì)食物可以選擇雞蛋、瘦肉、魚、雞、豆類食物和奶酪。富含蛋白質(zhì)的食物不僅可以增強(qiáng)飽腹感，減緩胃的排空，還可以促進(jìn)胰島素的分泌，起到控制血糖的作用，防止餐后血糖過山車。

進(jìn)食建議：

在進(jìn)食方面，可以用我們的拳頭來大致衡量：2拳頭蔬菜 一種拳頭蛋白食品 1拳頭正餐。

2.按照進(jìn)食順序，建議先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)食物，最后吃主食；或者提前預(yù)留一小部分蔬菜和蛋白質(zhì)食物，其他按照“先菜后肉”的順序進(jìn)食，然后和米飯一起吃預(yù)留的食物。

與此同時(shí)，運(yùn)動(dòng)也不容忽視，有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻訓(xùn)練都有助于控制餐后血糖?！冻扇颂悄虿∈仇B(yǎng)指南(2023年版)》建議糖尿病患者可以每周鍛煉5天，每次3023年?！^45分鐘，多進(jìn)行快走、騎自行車、乒乓球、網(wǎng)球、跑步、游泳等，由淺入深，量力而行，注重堅(jiān)持。根據(jù)身體狀況，最好每周進(jìn)行兩次抗阻運(yùn)動(dòng)，如啞鈴、俯臥撐、器材運(yùn)動(dòng)等，提高肌肉力量和耐力。

一般來說，我們不能指望吃苦瓜來降低血糖，苦瓜也沒有治療糖尿病的效果。這種對單一“降糖食品”的迷信是控制血糖的一大誤解。對于糖尿病患者來說，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，要嚴(yán)格遵醫(yī)囑服藥控制血糖，不要輕易相信民間傳言。

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原題：“天然胰島素”？多吃苦瓜可以降低血糖？你應(yīng)該知道這些真相。

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