五月三十一日，經(jīng)過(guò)21天的深度調(diào)整，桐廬店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

作為聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班的學(xué)生公司，杭州悅里近三年來(lái)從公司文化、經(jīng)營(yíng)理念、制度政策等方面進(jìn)行了全方位的改革。繼義橋店之后，桐廬店是悅里全面深入調(diào)整的第二家店。

該店位于2021年1月21日開(kāi)業(yè)的杭州市桐廬縣春江東路525號(hào)2F，經(jīng)營(yíng)面積2200平方米。此次調(diào)整，從商品結(jié)構(gòu)、店鋪環(huán)境、員工待遇等方面進(jìn)行了全面優(yōu)化升級(jí)。

在商品結(jié)構(gòu)方面，悅里重新梳理了店鋪的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下了很大功夫?？偟膩?lái)說(shuō)，9470個(gè)原創(chuàng)產(chǎn)品被淘汰，占比超過(guò)65%。；再一次引進(jìn)了5000個(gè)新單品，整理后，店內(nèi)商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

為了提高商品質(zhì)量，滿足客戶的需求，店鋪增加了大量進(jìn)口產(chǎn)品、一線品牌和國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)口產(chǎn)品的比例從原來(lái)的10%提高到了30%。

悅里表示，店鋪調(diào)整是動(dòng)態(tài)的，將繼續(xù)進(jìn)行。悅里總部每個(gè)月都會(huì)安排采購(gòu)人員定期去許昌學(xué)習(xí)，隨時(shí)升級(jí)商品結(jié)構(gòu)，遵循“質(zhì)量控制第一”的原則，不斷開(kāi)發(fā)引進(jìn)新產(chǎn)品。

在這次調(diào)整中，店鋪加強(qiáng)了烘焙、糕點(diǎn)、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工板塊，增強(qiáng)了店鋪的煙火氣和體驗(yàn)感。特別是烘焙區(qū)進(jìn)行了新的升級(jí)，增強(qiáng)了烘焙能力。現(xiàn)烤產(chǎn)品堅(jiān)持每天清理，每天19:00后未售出的商品開(kāi)始打折，21:00后剩余物品按報(bào)廢程序處理，使商品更加安全健康。

在熟食區(qū)，增加了智能電炸爐、恒溫鹵鍋等設(shè)施，支持炸雞、鹵菜等現(xiàn)場(chǎng)烹飪產(chǎn)品。操作區(qū)與銷售區(qū)直接連接，3分鐘內(nèi)完成裝箱用餐。同時(shí)，熟食區(qū)配有兩層保溫展示柜(60℃恒溫區(qū)) 冷藏區(qū))，熟食出鍋后30分鐘內(nèi)上架，陳列超過(guò)2小時(shí)即下架復(fù)熱或報(bào)廢，保證口感和安全。

同時(shí)，DL白酒、DL果汁、DL天然礦泉水、DL燕麥片、DL棉軟毛巾、DL洗衣液、DL食用油等多種自主品牌爆款產(chǎn)品已上架銷售，為桐廬消費(fèi)者提供了更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

在銷售環(huán)境和動(dòng)線方面，本著“利他”的原則，悅里完全摒棄了強(qiáng)制動(dòng)線的設(shè)計(jì)，采用了開(kāi)放式動(dòng)線布局，客戶可以根據(jù)自己的需求隨意走過(guò)各個(gè)區(qū)域；同時(shí)拓展了門店渠道，進(jìn)出口設(shè)有收銀設(shè)備，提升了門店空間的體驗(yàn)、便利性和舒適性，增強(qiáng)了門店的可訪問(wèn)性。

為了保證商品的質(zhì)量，店內(nèi)更新了生鮮、加工熟食、烘焙等相關(guān)設(shè)備設(shè)施，對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的更新迭代和維護(hù)。

員工工資待遇方面，店內(nèi)調(diào)整前員工編制50人，調(diào)整后編制70人；基層員工平均工資達(dá)到5200-5500元，員工平均每天工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)。

此外，為了提高員工的專業(yè)能力，門店還進(jìn)行了多次培訓(xùn)和分享，包括文化理念、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等。，并安排各崗位人員多批次來(lái)許昌胖東學(xué)習(xí)。

成為聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班的學(xué)生公司三年來(lái)，岳悅里一直堅(jiān)持質(zhì)量，釋放誠(chéng)意，重塑消費(fèi)者的口碑和信任。相信“相信”的力量，走在美好的道路上。

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