五月三十一日，經(jīng)過21天的深度調(diào)整，桐廬店正式恢復營業(yè)。

作為聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班的學生公司，杭州悅里近三年來從公司文化、經(jīng)營理念、制度政策等方面進行了全方位的改革。繼義橋店之后，桐廬店是悅里全面深入調(diào)整的第二家店。

該店位于2021年1月21日開業(yè)的杭州市桐廬縣春江東路525號2F，經(jīng)營面積2200平方米。此次調(diào)整，從商品結(jié)構(gòu)、店鋪環(huán)境、員工待遇等方面進行了全面優(yōu)化升級。

在商品結(jié)構(gòu)方面，悅里重新梳理了店鋪的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下了很大功夫。總的來說，9470個原創(chuàng)產(chǎn)品被淘汰，占比超過65%。；再一次引進了5000個新單品，整理后，店內(nèi)商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

為了提高商品質(zhì)量，滿足客戶的需求，店鋪增加了大量進口產(chǎn)品、一線品牌和國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進口產(chǎn)品的比例從原來的10%提高到了30%。

悅里表示，店鋪調(diào)整是動態(tài)的，將繼續(xù)進行。悅里總部每個月都會安排采購人員定期去許昌學習，隨時升級商品結(jié)構(gòu)，遵循“質(zhì)量控制第一”的原則，不斷開發(fā)引進新產(chǎn)品。

在這次調(diào)整中，店鋪加強了烘焙、糕點、熟食等現(xiàn)場加工板塊，增強了店鋪的煙火氣和體驗感。特別是烘焙區(qū)進行了新的升級，增強了烘焙能力。現(xiàn)烤產(chǎn)品堅持每天清理，每天19:00后未售出的商品開始打折，21:00后剩余物品按報廢程序處理，使商品更加安全健康。

在熟食區(qū)，增加了智能電炸爐、恒溫鹵鍋等設施，支持炸雞、鹵菜等現(xiàn)場烹飪產(chǎn)品。操作區(qū)與銷售區(qū)直接連接，3分鐘內(nèi)完成裝箱用餐。同時，熟食區(qū)配有兩層保溫展示柜(60℃恒溫區(qū)) 冷藏區(qū))，熟食出鍋后30分鐘內(nèi)上架，陳列超過2小時即下架復熱或報廢，保證口感和安全。

同時，DL白酒、DL果汁、DL天然礦泉水、DL燕麥片、DL棉軟毛巾、DL洗衣液、DL食用油等多種自主品牌爆款產(chǎn)品已上架銷售，為桐廬消費者提供了更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

在銷售環(huán)境和動線方面，本著“利他”的原則，悅里完全摒棄了強制動線的設計，采用了開放式動線布局，客戶可以根據(jù)自己的需求隨意走過各個區(qū)域；同時拓展了門店渠道，進出口設有收銀設備，提升了門店空間的體驗、便利性和舒適性，增強了門店的可訪問性。

為了保證商品的質(zhì)量，店內(nèi)更新了生鮮、加工熟食、烘焙等相關(guān)設備設施，對原有設備進行了全方位的更新迭代和維護。

員工工資待遇方面，店內(nèi)調(diào)整前員工編制50人，調(diào)整后編制70人；基層員工平均工資達到5200-5500元，員工平均每天工作時間不超過8小時。

此外，為了提高員工的專業(yè)能力，門店還進行了多次培訓和分享，包括文化理念、服務、運營管理、設備維護、消防安全等。，并安排各崗位人員多批次來許昌胖東學習。

成為聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班的學生公司三年來，岳悅里一直堅持質(zhì)量，釋放誠意，重塑消費者的口碑和信任。相信“相信”的力量，走在美好的道路上。

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