榴蓮作為水果行業(yè)的“愛馬仕”，價格昂貴，通常買幾百塊就沒了。所以很多人雖然愛吃榴蓮，但是因為價格貴，只能偶爾吃一次。今年不一樣了，榴蓮愛好者終于等到了榴蓮的自由。6月份，全國各地榴蓮價格都在下跌，有的直接減半，人們忍不住下單一斤20多元。

01、榴蓮價格跳水

這個夏天，有著水果界“愛馬仕”美譽的榴蓮，價格腰斬，讓一群顧客感慨：“現(xiàn)在可以實現(xiàn)榴蓮自由了?！?/p>

90后白領林檬是榴蓮的忠實顧客。她喜歡榴蓮細膩致密的味道，尤其是開到干包“盲盒”的時候，外脆內糯，就像吃冰淇淋一樣。因為往年價格高，她不得不偶爾吃一次榴蓮。沒想到，榴蓮今年夏天才開始，幾乎一天一個價格，而且一天比一天便宜。她的榴蓮突然來了。

“無論是線上還是線下，每隔幾天看一次，榴蓮的價格都要便宜得多。我忍不住一個接一個地下單?！绷置士戳诉^去一個月的賬單，才知道她買了六次榴蓮。

五月十日，林檬在小象超市訂購了今年第一顆金枕榴蓮，重約4.2斤，花費148元，一斤差不多35元。過了十天，她看到小象超市金枕榴蓮的價格降到了129元，又下了一筆訂單。六月四日，同規(guī)格的金枕榴蓮只賣119元，一斤只要28元，不到一個月便宜將近20%。

"榴蓮這是開啟降價模式嗎？"在瘋狂榴蓮的同時，林檬不禁在社交平臺上感慨萬千，沒想到引起了許多共鳴。

在評論區(qū)，有人和她一樣，把榴蓮的降價軌跡記錄在賬單里?！拔逡黄陂g，我買了一斤40元的榴蓮，然后看到價格降到了32元和27元，果斷沖了兩次?！?；還有不同IP地址的網友，即時“播報”了榴蓮的價格。一些安徽網友表示，他們在家門口的菜市場買了一斤15.8元的榴蓮。內蒙古和山西的網友表示，一斤榴蓮分別是25.5元，22.5元。

近年來，在昂貴的水果從神壇上走下來的故事中，主角一個接一個地變了。經典案例，比如陽光玫瑰，由于種植的普及，從幾百元一斤的紅提界“愛馬仕”跌落到不到10元一斤的“超低價格”。但是榴蓮愛好者想要的自由從來沒有實現(xiàn)過。沒想到，他們終于在2025年實現(xiàn)了榴蓮自由。

前幾天“榴蓮價格減半”這個話題直接沖上微博熱搜。據了解，從6月份開始，全國很多榴蓮價格持續(xù)下跌，泰國金枕榴蓮批發(fā)價每月下降40%~50%。北京、廣州等地一斤榴蓮零售價從60元減少到27元左右。

“過去，雖然榴蓮一級批發(fā)市場的價格發(fā)生了變化，但在消費者方面，價格相對穩(wěn)定。今年不一樣，榴蓮價格的波動幾乎貫穿了整個產業(yè)鏈?！痹谒Q易公司工作多年的陳碩嘆了口氣。

在泰國做榴蓮生意8年的許洲，他告訴《財經世界》，六月初在泰國，榴蓮已跌破近五年的最低收購價格。根據陳碩提供的一些榴蓮價格(相當于批發(fā)市場價格)的統(tǒng)計，今年3月，一箱14公斤重的泰國金枕榴蓮價格在850~880元之間，平均價格在30.4~31.4元之間。六月份，同樣重量的泰國金枕榴蓮，一箱開價降至650~780元。

近兩三個月來，在北京新發(fā)地、南寧海吉星等批發(fā)市場，榴蓮價格均呈兩位數(shù)下降趨勢，似乎印證了這一輪榴蓮價格調整的普遍性。

零售方也是如此。樸樸超市告訴《財經世界》，目前在售的金枕榴蓮大果(7斤)價格在27.9元/斤左右，比4月下旬近40元/斤的價格下降了25%以上。據盒馬介紹，泰國金枕榴蓮于4月中旬開始上市。當時價格比較高，39.9元/斤。到目前為止，經過第二輪調價，端午節(jié)前已經從29.9元/斤降到了25.9元/斤。

02、多種因素造成的

從眾多從業(yè)者的角度來看，榴蓮這一輪看似不尋常的降價，是由于包括氣候變化在內的多重因素造成的。

王鈞在東南亞從事榴蓮貿易9年。據他說，是泰國榴蓮漂洋過海涌入中國市場的時候了。然而，今年泰國東部的產季推遲了一個月，正好撞上了當?shù)氐挠昙尽！安皇菐滋煜掠甑膯栴}，而是每天下大雨和下小雨的區(qū)別?！碧﹪鴸|部產區(qū)80%是金枕榴蓮，其余是幾十個小品種，包括軟金月和托曼尼。

雨季對榴蓮有什么影響？許洲進一步向《財經世界》解釋說，榴蓮樹分三次盛開，多雨會導致其生長緩慢?！叭绻麑嵉谝淮问㈤_，第二波葉子開始生長，樹木會吸收所有的營養(yǎng)，樹上的水果質量會變差或不穩(wěn)定。”。

泰國榴蓮協(xié)會在分析榴蓮價格跳水的原因時，提到了“水果質量下降”和“消費者信心下降”。因此，很多消費者在社交媒體平臺上感嘆榴蓮的自由，但也有很多吐槽的聲音。有人說今年買的幾個榴蓮“一開水包”“一開水包”。還有人說今年買的榴蓮很小。

當然，氣候導致的質量不穩(wěn)定并不是榴蓮價格下跌的全部原因。樸樸榴蓮的銷售人員告訴《財經世界》，總的來說，今年東南亞榴蓮屬于豐收年，產量較高。綜合原因導致榴蓮價格整體下跌。估計最低點8的概率很大。、九月，也就是越南邦美蜀產區(qū)榴蓮成熟的時候。

拋開這些影響供給關系的短期因素，從而影響價格，拉長時間軸看，榴蓮價格繼續(xù)下跌的空間并不大。

不管是帶有“自由”后綴的陽光玫瑰、藍莓，還是現(xiàn)在的榴蓮，影響價格的無非是供求關系和質量。

在過去，2003年，泰國成為第一個被允許直接向中國出口新鮮榴蓮的國家。從那以后，近20年來，它幾乎壟斷了中國市場，榴蓮一直處于數(shù)量和價格上漲的狀態(tài)。根據海關總署的數(shù)據，2017-2021年，中國鮮榴蓮進口量從22.4萬噸增加到82.2萬噸，進口額度從37.6億元增加到272.2億元，進口均價在5年內增加了4倍以上。

越南、菲律賓、馬來西亞等新玩家直到2022年才獲得準入資格，榴蓮的價格在中國市場才逐漸穩(wěn)定下來。根據海關總署的數(shù)據，2024年，中國榴蓮進口量為156萬噸，同比增長9.4%，同期進口量為69.9億美元，同比僅增長4.1%。

“榴蓮的價格基本達到頂峰。新引進的榴蓮產于越南、馬來西亞等國家，與泰國榴蓮形成競爭關系，在產區(qū)形成替代關系。同時，在這些國家本身，還有很多榴蓮產能需要釋放?！蓖踱x說。

“目前，榴蓮行業(yè)正在發(fā)生的變化更適合用‘兩極化’來形容?！睋踱x介紹，目前，在泰國，許多種植者開始追求價格和利潤更高的類型，就像馬來西亞的貓山王一樣。產于越南等國的榴蓮，雖然低價占據了很多街頭板車，但質量還在打磨。

市場上也有觀點認為，這一輪榴蓮價格下跌是國產榴蓮產量增加造成的。對此，有業(yè)內人士直言不諱地告訴《財經世界》，坦白說，與東南亞相比，中國海南受氣候限制。目前一棵樹的結果數(shù)量相對有限，單個榴蓮的成本會更高。與國內榴蓮市場的整體需求相比，國產產量不足以影響價格。

03、掙錢并不容易

美食家蔡瀾是榴蓮的狂熱愛好者。他把它描述為“發(fā)霉的老奶酪”，就像“躲在茅坑里吃奶油蛋糕”，但他仍然把榴蓮寫進去?！丁杆狼氨爻浴骨鍐巍防?。

近年來，由于獨特的風味、高昂的價格和社交媒體的推動，水果行業(yè)的“愛馬仕”榴蓮在中國呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長趨勢。

根據聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的《全球榴蓮貿易概覽2023》報告，95%的榴蓮貿易流向中國。中國是世界上最大的榴蓮進口和消費國。排名第二的新加坡只消耗了全球榴蓮產量的3%，差距可見一斑。2024年，中國榴蓮進口創(chuàng)歷史新高69.9億美元，市場接近500億元。

然而，并不是所有構成這個巨大行業(yè)的環(huán)節(jié)都賺了很多錢。榴蓮天性脆弱，不僅對生活環(huán)境有嚴格要求，而且成熟后保鮮期短，在運輸過程中容易消耗。就像消費者把榴蓮分成“報恩榴蓮”和“復仇榴蓮”一樣，很多從業(yè)者對《財經世界》感嘆，榴蓮交易就像股票交易，充滿不確定性。

“榴蓮種植無疑是看天氣吃飯。榴蓮前期投資大，前七八年基本入不敷出。而且大部分珍貴品種的榴蓮樹天性嬌嫩，有時候一發(fā)現(xiàn)問題就無濟于事。”馮廷住在馬來西亞，家里種了一段時間榴蓮樹，沒想到會賺錢。據王鈞介紹，海外也有大公司經營種植終端，但也面臨不確定性，不僅時間長，還涉及年齡問題。

在分銷階段，有更多熟悉的企業(yè)，如洪九果品、嘉沃集團、文記、刀疤李等。王鈞告訴《財經世界》，這些企業(yè)大致分為兩類，一類是普通榴蓮，供普通超市使用，另一類是相對高端的路線。

其中，前者一般是大公司，追求規(guī)模，靠市場差賺錢?！邦愃朴诠墒?，靠市場趨勢的變化，而不是靠商品賺錢”。后者一般規(guī)模不大，主要從事溢價業(yè)務，供應目標主要是私域社區(qū)和高端水果店。

當然，由于榴蓮本身的不確定性，玩家的賺錢之旅就像坐過山車一樣。在陳碩的公司，榴蓮業(yè)務占比不高，10%左右。今年進了幾十柜榴蓮，最后因為質量不穩(wěn)定損失了幾百萬?！皼]辦法。榴蓮太多了，無法避免?！睋?，一些公司比同行更早將貨物運往中國市場，因為他們獲得了良好的質量來源，他們最終賺了很多錢。

產業(yè)鏈再往下，是消費者接觸更多的方式，比如超市、一些電商平臺、家門口的水果店。與此同時，它也充滿了新鮮的故事，無論是賺還是賠。

在一個以“榴蓮是否是所有水果中最賺錢的”問題開頭的帖子里，很多商家都在不斷地苦水。有人說他們做水果生意快10年了，去年只賺了錢。最近也有人“賠麻”，每天含著眼淚吃烤榴蓮。說到底，榴蓮有硬壞果消耗，卻忍不住賣掉。否則“中高端客戶上門看到沒有榴蓮，就轉身出門去別的家，久而久之就不會來了”。

夏天伊始，消費者對榴蓮的愛恨情仇還在上演。從長遠來看，屬于榴蓮的戰(zhàn)爭才剛剛開始，無論是越南、馬來西亞等新玩家，還是國內榴蓮爭奪市場。

(林檬、陳碩、許洲、王鈞、馮廷是文中的化名)

（作者 | 林木，編輯 | 圖片來源吳躍 | 視覺中國，這個內容來自財經世界的WEEKLY)

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