面粉和雞蛋堪稱(chēng)神奇搭檔，烙餅、蒸饅頭、蒸包子、做餅干、做面包、做蛋糕……不同做法能變出各式各樣的美食。

上周教大家做了蒸蛋糕，用面粉、雞蛋再搭配各種果干，不用烤箱也能做出噴香松軟的蛋糕。

本以為不用烤箱做蛋糕會(huì)被小伙伴們夸貼心，沒(méi)想到不少人留言說(shuō)：“要打發(fā)？做不了，告辭”。這可太扎心了！為了得到大家的夸贊，美食君決定教大家做一期更簡(jiǎn)單的果干奶糕，不用打發(fā)、不用發(fā)酵，簡(jiǎn)單零失敗，好吃還不上火！

這奶糕顏值高，口感軟嫩，奶香濃郁，對(duì)寶寶們來(lái)說(shuō)充滿(mǎn)了誘惑！

果 干 奶 糕

低筋面粉 75g/ 雞蛋 1 個(gè)

果干 35g（葡萄干、蔓越莓干、黑加侖干混合）

牛奶（or 配方奶）150ml

1. 把果干清洗干凈，瀝干水分備用。

2. 在面粉中打入一個(gè)雞蛋，倒入牛奶，充分?jǐn)嚢杈鶆颍钡矫婧艹手鶢畹温洹?/p>

3. 在耐高溫容器里鋪上油紙，倒入面糊，撒上果干。

4. 蓋上耐高溫的保鮮膜（or 盤(pán)子），在四周扎些小孔，靜置 20 分鐘。

5. 放入蒸鍋，蒸大約 30 分鐘，取出冷卻后把奶糕倒扣脫模，撕掉油紙，切成喜歡的形狀就行。

給寶寶當(dāng)早餐或者下午加餐點(diǎn)心都很不錯(cuò)。美食君自己都忍不住吃了好幾次，感覺(jué)做 3 盤(pán)都不夠吃。

要是胃口小，一次吃不完，可以密封好放進(jìn)冰箱冷藏保存。

這么一道快手、易操作、營(yíng)養(yǎng)又好看的食譜，美食君等著大家留言夸獎(jiǎng)，瘋狂稱(chēng)贊哦。

1. 面粉選用：最好用低筋面粉，家里的普通面粉也可以，就是口感會(huì)硬一點(diǎn)，但也好吃。

2. 奶糕調(diào)味：各種果干本身就有甜味，不用額外加糖，還能加些堅(jiān)果碎。

3. 奶糕蒸制：入鍋蒸的時(shí)候，一定要蓋上耐高溫保鮮膜或盤(pán)子，不然水蒸氣進(jìn)去太多會(huì)影響奶糕口感。

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