夏日炎炎，人們常常因酷熱而食欲不佳。此時(shí)，來(lái)一碗清爽的冷拌面食，既能滿(mǎn)足味蕾，又能消暑解膩。今天，跟著靜寶一起去嘗嘗這些夏日限定美食吧。

推薦一：冷面

中午時(shí)分，康定路上一家餐飲店熱鬧非凡，收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)隊(duì)，冷面檔口也有不少市民拿著點(diǎn)單條等候取面。

一碗美味冷面的靈魂在于澆頭。玻璃檔口內(nèi)整齊擺放著十幾種澆頭，茭白三絲、辣醬、香菇面筋、鱔絲、大排等熱氣騰騰的澆頭，可供食客根據(jù)喜好自由選擇。

記者選了香菇面筋澆頭，厚實(shí)的澆頭淋在細(xì)滑的面條上，再搭配店內(nèi)自制的酸甜醬汁和濃郁芝麻醬，面條Q彈有嚼勁，吃起來(lái)爽滑開(kāi)胃。

王女士說(shuō)：“冷餛飩是我們上海比較傳統(tǒng)的美食，夏天吃很解暑。我從小就吃，吃了幾十年了?！?/p>

推薦二：冷餛飩

如果說(shuō)冷面清爽利落，那冷餛飩則敦實(shí)可愛(ài)。咬下去，先是微韌的皮，接著是油潤(rùn)的餡料，冷香四溢，口感豐富，飽腹感強(qiáng)。不少食客會(huì)根據(jù)個(gè)人口味添加康樂(lè)醋或辣椒油。

沈先生一邊打包外帶一邊分享：“冷餛飩基本我一周要來(lái)吃?xún)扇?。芝麻醬看個(gè)人口味，有些人很喜歡，但我喜歡少一點(diǎn)點(diǎn)?！?/p>

店內(nèi)收銀員表示，自六月份推出夏日美食以來(lái)，冷餛飩和冷面銷(xiāo)售火爆，一天能售出幾百份。

中午是外賣(mài)訂單高峰期，外賣(mài)騎手不斷進(jìn)出，手上拎著好幾單冷食餐盒。夏天，冷面不坨，冷餛飩也不易漏，比湯面外帶方便，成為很多食客的首選。

從街邊小店到老字號(hào)，冷面與冷餛飩承載著幾代上海人的夏日記憶。不過(guò)，靜寶提醒大家，冷食雖美味，但腸胃敏感人群要適量食用。

這個(gè)夏天，

你的第一碗冷拌面食

安排上了嗎？

歡迎留言和靜寶聊聊哦！

記者：雷蕾、任映蓉（實(shí)習(xí)）

圖片：雷蕾、任映蓉（實(shí)習(xí)）

視頻：雷蕾、袁文君

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