又到了一年中盡情“吃蝦”的好時(shí)節(jié)啦！俗話說“冬天羊肉夏天蝦”，在這個(gè)熱辣滾燙的夏天，最正確的打開方式當(dāng)然就是盡情嗦蝦啦！

沒有蘇超賽事的周末，無錫人都在干啥呢？昨天下午，無錫發(fā)布抖音號(hào)進(jìn)行了一場(chǎng)龍蝦慢直播，吸引了眾多小伙伴涌入直播間。而且小布還準(zhǔn)備了驚喜福利——送出一張無錫隊(duì)VS淮安隊(duì)球賽門票！

7月20日，無錫隊(duì)將在主場(chǎng)迎戰(zhàn)淮安隊(duì)。當(dāng)無錫與淮安在綠茵場(chǎng)上相遇，這場(chǎng)較量可不只是單純的足球競(jìng)技。在無錫人眼中，淮安不僅是對(duì)手城市，更是小龍蝦這一夏日美味的代名詞。無錫人對(duì)小龍蝦的癡迷，就像對(duì)本土球隊(duì)的支持一樣熱烈，這兩者之間形成了一種奇妙的情感連接。球場(chǎng)上的“競(jìng)爭(zhēng)”與餐桌上的“熱愛”相互交織，譜寫出了一篇獨(dú)特的城市互動(dòng)篇章。

初夏時(shí)分，正是吃龍蝦的黃金時(shí)期。此時(shí)的蝦殼硬朗，蝦肉飽滿，鮮味十足。約上三五個(gè)好友，點(diǎn)上幾斤龍蝦，在夏日涼爽的夜晚，一起暢談心扉，想想都令人心馳神往。

無錫人在烹飪小龍蝦時(shí)，總會(huì)加入一些本地化的改良。傳統(tǒng)的淮安十三香做法，在無錫被調(diào)和得更為溫和，甜味也加重了，形成了獨(dú)特的“錫式口味”。而醉香小龍蝦則在黃酒中摻入了惠山泥人作坊特釀的米酒，增添了一份江南的婉約。這種味覺上的“再創(chuàng)造”，仿佛是兩座城市通過美食展開的一場(chǎng)對(duì)話，無錫的精致遇上淮安的豪邁，真讓人好奇哪個(gè)味道更勝一籌呢！

無錫人吃蝦，講究的是一套完整的儀式感。資深食客不會(huì)急著戴手套，而是先用手指捏住蝦頭，輕輕一擰，把蝦黃嘬入口中，這可是檢驗(yàn)蝦新鮮度的第一關(guān)。接著在剝開蝦殼時(shí)，老饕們追求的是“三節(jié)全肉”，也就是蝦尾的三節(jié)殼要完整剝落，不能斷裂。最地道的吃法，還要把蝦肉在湯汁中再蘸一下，讓飽滿的肉質(zhì)裹滿醬汁。這種對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著，折射出無錫人“食不厭精”的生活態(tài)度。

龍蝦的吃法可不少，下面就給大家介紹幾種常見的口味：

蒜蓉小龍蝦：金黃的蒜蓉如細(xì)雨般灑落在飽滿的小龍蝦上，每一口都是蒜香與蝦肉的完美融合，蒜香滲透到每一絲蝦肉纖維中，輕輕一剝，滿口留香。

麻辣小龍蝦：炎熱的夏天，吃什么夜宵最解饞？當(dāng)然是麻辣小龍蝦啦！麻、辣、鮮、香，層層滋味在舌尖上碰撞，簡(jiǎn)直太過癮了。

十三香小龍蝦：十三種香料巧妙搭配，既不失傳統(tǒng)韻味，又融入了現(xiàn)代烹飪的精髓。鹵香浸透蝦肉，嗦殼都超滿足。

咸蛋黃小龍蝦：小龍蝦下鍋油炸后，再用咸蛋黃醬翻炒，香脆得可以連殼一起吃。蛋黃和蝦黃交相輝映，沙沙的口感，咸鮮中透出油脂香氣。

花雕冰醉小龍蝦：用秘制香料慢浸出的咸鮮里，藏著若有似無的甜，尾調(diào)還縈繞著黃酒醇厚的回甘。每一口都像在舌尖上演味覺的圓舞曲，層層遞進(jìn)，余韻悠長(zhǎng)。

冰鎮(zhèn)小龍蝦：小龍蝦經(jīng)過冰鎮(zhèn)后，蝦肉更加緊實(shí)彈牙。再用無錫特色的糟鹵來給龍蝦調(diào)味，在炎熱的夏日來上一份，清爽又開胃，回味無窮！

鍋巴年糕小龍蝦：酥脆的鍋巴和軟糯的年糕泡在甜辣微麻的醬汁里，啃完龍蝦再嗦鍋巴、吃年糕，快樂直接翻倍！

梅干菜小龍蝦：龍蝦色澤紅亮，梅干菜色澤醬褐，口味咸鮮微甜，湯汁醇厚，梅干菜香味濃郁，吃起來別有一番風(fēng)味。

烤龍蝦：夏季的夜晚，來幾串烤龍蝦，飽滿的肉汁在口中迸發(fā)，讓人忍不住一串接一串。

除了以上介紹的這些，小龍蝦的做法和口味還有很多，你喜歡的口味這里全都有，快來盡情嘬蝦吧！不過要注意，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量較高，而且屬于中嘌呤食物，過敏體質(zhì)人群、痛風(fēng)患者等要謹(jǐn)慎食用。

小布有禮啦！小布將抽取1位幸運(yùn)粉絲，送出一張無錫隊(duì)VS淮安隊(duì)的比賽門票?；顒?dòng)參與步驟如下：1、關(guān)注無錫發(fā)布微信公眾號(hào)；2、后臺(tái)私信回復(fù)“無錫隊(duì)加油”，進(jìn)入小程序抽獎(jiǎng)。

【開獎(jiǎng)時(shí)間】7月14日8：00。中獎(jiǎng)后請(qǐng)及時(shí)填寫領(lǐng)獎(jiǎng)信息（姓名 + 手機(jī)號(hào) + 身份證號(hào)），超過5小時(shí)未填寫信息則視為自動(dòng)放棄。

*特別鳴謝無錫三陽(yáng)百盛提供的獎(jiǎng)品* 三陽(yáng)百盛，祝無錫隊(duì)百戰(zhàn)百勝！

大家還有哪些小龍蝦美食的做法呢？快來評(píng)論區(qū)里曬一曬吧！

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