最近有朋友向我訴苦，抱怨想換大房子，可看來看去廚房都很小。我回憶了一下，這兩年踩盤發(fā)現(xiàn)，除個別大平層或別墅，一般置換型產(chǎn)品廚房設(shè)計都不大，甚至同樣面積段戶型和10年前相比，廚房還普遍變小了。

干貨不過時，希望依然對大家有幫助

朋友最早住的87平左右房子，廚房5.4平。后來兩人世界變成三口之家，使用廚房頻次增多，她想在同小區(qū)置換大房子，希望廚房能大些。但看完發(fā)現(xiàn)，房子大了，廚房依舊小，多了二十幾個平方，廚房面積幾乎沒變化。比如127平的標(biāo)準(zhǔn)三房，比最初房子多近40平，廚房才多不到1平，除了能放下雙開門冰箱，其他空間沒區(qū)別。

不僅普通剛需戶型廚房小，聯(lián)排別墅產(chǎn)品廚房面積也不大。如175平的聯(lián)排類別墅，整體三層，每層一個衛(wèi)生間，最大近10平，但廚房還是5.4平，和87平小戶型廚房一樣大。大戶型能承載三代同堂，卻容不下兩人轉(zhuǎn)身的廚房。朋友無奈吐槽，懷疑是銷售忽悠，還說廚房都滿足不了，設(shè)計那么多廁所干嘛。

其實并非銷售忽悠，市面上主力戶型多是小廚房，背后有其道理。我們請教業(yè)界專家得知，高房價可能是原因之一。奧克斯地產(chǎn)設(shè)計方芳總表示，在高房價區(qū)域，大家對房屋空間關(guān)注度不同，大量模擬和調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對于廚房，大家普遍要求或敏感度更低。在特定面積下，客戶更關(guān)注客廳、餐廳、臥室甚至收納空間，權(quán)衡之下，廚房就成了被取舍的犧牲對象。網(wǎng)上有段子說，上海一個廚房換成現(xiàn)金能點一輩子外賣，雖是段子，卻是高房價一線的現(xiàn)實。現(xiàn)在95后、00后更接受點外賣，不愿下廚。

目前國家規(guī)范廚房最小面積5平方制度依舊存在，這解釋了很多戶型廚房是5點多平方。也許未來規(guī)定取消，面向年輕化客群的戶型可能取消廚房設(shè)計。

另一方面，開發(fā)商也有自己的考量?，F(xiàn)在精裝修房增多，廚房造價成本相對其他地方明顯更高，在一手房限價情況下，廚房越小，裝修成本越低。居住進化論的曲江濤老師說，在精裝修成本換算中，1平方廚房 =4平方客廳。這意味著廚房多增加1平方，其他地方得4平方降標(biāo)才能攤平成本，很不劃算。

朋友聽了解釋后很泄氣，覺得有個大點舒服的廚房太難。但也有很多人喜歡大廚房，廚房是夫妻家庭感情升溫的重要場所，小夫妻周末一起做飯很浪漫。而且現(xiàn)在的人做飯依賴各種烹飪工具，廚房小了放不下。

我們追問老師，改善型戶型為何也是小廚房。曲江濤老師解釋，廚房已從過去的家務(wù)勞動演變成當(dāng)下的家庭活動，針對改善置換人群，需要放大的是廚房功能，而不是放大廚房空間。廚房功能會延伸至外部，很多操作可在外部完成。比如朋友圍坐在島臺喝下午茶、插花，小朋友在島臺寫作業(yè)，家長在外面準(zhǔn)備做飯素材，最后進廚房炒菜很快就能完成。

不過，做到這樣的廚房基本是大戶型起步，像120平上下的改善戶型很難實現(xiàn)。朋友很失落，只能繼續(xù)奮斗換更大的房子。

市場上戶型不斷變化，現(xiàn)在覺得很久沒看到大廚房，也許再過幾年，小戶型可能沒廚房，有些戶型廚房會和客廳融為一體。市場動向永遠跟著需求走。大家居住的房子有哪些空間或布局困擾，歡迎在評論區(qū)留言討論。最后感謝奧克斯設(shè)計總方芳女士和居住進化的曲江濤老師提供專業(yè)知識。

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