未來(lái)，奶酪博士將聚焦用戶需求，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

7月16日，2025年上海孕嬰童展（CBME2025）在國(guó)家會(huì)展中心盛大開(kāi)幕，全球4500多個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌匯聚一堂。奶酪博士以“奶酪新探索，共贏新高度”為主題參展，并舉辦了新品發(fā)布會(huì)。奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺在發(fā)布會(huì)上表示，未來(lái)將聚焦用戶需求，依靠持續(xù)創(chuàng)新打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

此次展會(huì)上，奶酪博士不僅公布了高鈣奶酪流心鱈魚(yú)腸獲得的兩份市場(chǎng)地位確認(rèn)證書(shū)，還首次發(fā)布了聚焦嬰童精細(xì)化營(yíng)養(yǎng)需求的嬰標(biāo)奶酪新品，同時(shí)推出了三重奶酪烘焙系列。小圓奶酪、奶酪棒及高鈣零食等經(jīng)典產(chǎn)品布局進(jìn)一步完善，形成了覆蓋多場(chǎng)景、滿足不同人群需求的高鈣營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品矩陣。

聚焦、洞察與創(chuàng)新，以高品質(zhì)筑牢護(hù)城河

當(dāng)下，越來(lái)越多年輕消費(fèi)者對(duì)奶酪產(chǎn)品興趣濃厚，中國(guó)奶酪消費(fèi)量正快速增長(zhǎng)。面對(duì)行業(yè)發(fā)展變化，奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺表示：“我們堅(jiān)信，奶酪在國(guó)內(nèi)是具有長(zhǎng)期潛力的賽道。只有以用戶需求為核心，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新打造融入日常生活的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，才能真正推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

他還表示，作為一個(gè)始終堅(jiān)持高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)安全與創(chuàng)新的奶酪食品品牌，奶酪博士未來(lái)一段時(shí)間將聚焦母嬰人群市場(chǎng)，堅(jiān)守“用父母心、好奇心、好勝心做好的奶酪產(chǎn)品”的價(jià)值觀，采用多軌并行策略深化布局：深耕核心優(yōu)質(zhì)單品，加速推出契合嬰童精細(xì)化需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，持續(xù)推進(jìn)熱銷產(chǎn)品迭代升級(jí)，在營(yíng)養(yǎng)、口味、包裝等方面不斷優(yōu)化，努力為母嬰用戶提供有品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全放心的產(chǎn)品體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更多選擇。

流心鱈魚(yú)腸獲市場(chǎng)地位認(rèn)證，單品優(yōu)勢(shì)盡顯

新生代父母對(duì)孩子健康愈發(fā)關(guān)注，寶寶零輔食市場(chǎng)朝著更精細(xì)、更注重功能的方向發(fā)展。家長(zhǎng)選產(chǎn)品時(shí)，不僅關(guān)注能否飽腹，更在意營(yíng)養(yǎng)密度和成分科學(xué)性，對(duì)高鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)素需求明顯。在此趨勢(shì)下，集多種營(yíng)養(yǎng)于一身的創(chuàng)新產(chǎn)品更受市場(chǎng)關(guān)注。

奶酪博士的高鈣奶酪流心鱈魚(yú)腸，正好滿足了家長(zhǎng)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”和“天然健康”的雙重期待。自2023年推出后，該產(chǎn)品憑借創(chuàng)新的高鈣流心奶酪醬、融合乳蛋白與海洋蛋白、添加雙重DHA等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，長(zhǎng)期穩(wěn)居高端會(huì)員超市山姆的寶寶零輔食榜TOP1。

近日，這份市場(chǎng)認(rèn)可得到了權(quán)威數(shù)據(jù)認(rèn)證。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，奶酪博士展示了由CIC灼識(shí)出具的兩份市場(chǎng)地位確認(rèn)證書(shū)：“流心鱈魚(yú)腸全國(guó)銷量第一”和“流心鱈魚(yú)腸品類銷量領(lǐng)導(dǎo)者”。兩份證書(shū)均基于2024年6月1日至2025年5月31日全渠道銷售額統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

兩份證書(shū)的獲得，表明奶酪博士在流心鱈魚(yú)腸這一細(xì)分品類具有顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)影響力。從品牌戰(zhàn)略角度看，這不僅證明了“以優(yōu)質(zhì)單品撬動(dòng)市場(chǎng)”的可行性，還進(jìn)一步深化了用戶認(rèn)知基礎(chǔ)。

嬰標(biāo)奶酪酸奶新品亮相，高鈣產(chǎn)品矩陣更完備

在流心鱈魚(yú)腸獲得認(rèn)可的同時(shí)，奶酪博士進(jìn)一步探索低齡寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，在本次發(fā)布會(huì)上推出新品——嬰標(biāo)奶酪系列。

隨著家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)注度不斷提高，嬰幼兒奶酪市場(chǎng)需求顯著增長(zhǎng)。然而，傳統(tǒng)奶酪生產(chǎn)工藝通常會(huì)添加一定量食鹽來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)味、延長(zhǎng)保質(zhì)期，這讓部分家長(zhǎng)對(duì)低齡嬰幼兒食用奶酪的安全性和適用性有所擔(dān)憂。

針對(duì)這一市場(chǎng)需求和消費(fèi)痛點(diǎn)，奶酪博士推出兩款符合嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)的戰(zhàn)略新品：白金嬰標(biāo)奶酪酸奶、金裝嬰標(biāo)奶酪酸奶，以及一款專為兒童設(shè)計(jì)的吸吸奶酪。這一舉措不僅體現(xiàn)了品牌在嬰標(biāo)奶酪領(lǐng)域的深入布局，更彰顯了其對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康的高度重視。

據(jù)悉，該系列新品由奶酪博士超級(jí)工廠自研自產(chǎn)。白金嬰標(biāo)奶酪酸奶開(kāi)創(chuàng)性地將 “HMO+CPP”營(yíng)養(yǎng)配方引入寶寶酸奶品類，這是行業(yè)首次創(chuàng)新應(yīng)用。

其中，母乳低聚糖（HMO）是母源第一大自護(hù)力活性成分，能調(diào)節(jié)腸道健康，幫助寶寶增加免疫球蛋白，完善自御系統(tǒng)；酪蛋白磷酸肽（CPP）是嬰幼兒奶粉常見(jiàn)成分，能有效提升鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收效率。二者協(xié)同，開(kāi)啟了寶寶酸奶奶酪的新時(shí)代。

在原料與配方上，白金嬰標(biāo)奶酪酸奶、金裝嬰標(biāo)奶酪酸奶的原料采自A2奶源，實(shí)現(xiàn)2小時(shí)新鮮直達(dá)，并甄選全球真果泥，同時(shí)堅(jiān)持7大0添加的純凈配方。另一款新品兒童吸吸奶酪，源自純凈細(xì)膩的德國(guó)夸克奶酪（Quark）發(fā)酵工藝，通過(guò)自研奶酪醬配方升級(jí)實(shí)現(xiàn)2倍牛奶鈣含量，并科學(xué)復(fù)配維生素A+維生素D形成高效補(bǔ)鈣組合，輔以真實(shí)果醬添加，同樣堅(jiān)持干凈配料表，真正做到“媽媽放心選，寶貝更愛(ài)吃”。

中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，約95%的中國(guó)兒童青少年存在缺鈣問(wèn)題。兒童青少年時(shí)期是身心發(fā)育的關(guān)鍵階段，而奶酪富含鈣、蛋白質(zhì)及多種必需營(yíng)養(yǎng)素，能助力寶寶成長(zhǎng)。

為此，奶酪博士持續(xù)完善其全場(chǎng)景高鈣營(yíng)養(yǎng)矩陣：全新三重奶酪烘焙系列（小吐司、小面包、小蛋糕）以新鮮短保、優(yōu)質(zhì)高鈣滿足全天及外出需求；經(jīng)典煥新的低鹽高鈣小圓奶酪、及全新的果脯系列—山楂小圓奶酪同步亮相；再加上經(jīng)典白金、金裝及高鈣常溫奶酪棒系列與高鈣零食（奶貝、牛乳棒、威化等），奶酪博士逐漸建立起覆蓋居家、早餐、出行、零食等多維場(chǎng)景的兒童高鈣營(yíng)養(yǎng)解決方案。

四年中高端奶酪銷量領(lǐng)先，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019年中國(guó)消費(fèi)者的奶酪消費(fèi)量約為330萬(wàn)噸。到2027年，這一數(shù)字將強(qiáng)勁增長(zhǎng)，并在2030年達(dá)到860萬(wàn)噸，相較2019年實(shí)現(xiàn)翻倍，增幅顯著。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，持續(xù)的銷量表現(xiàn)能反映市場(chǎng)認(rèn)可和企業(yè)價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示，奶酪博士已連續(xù)四年（2021 - 2025）在中高端奶酪市場(chǎng)銷售額上領(lǐng)先，這得益于消費(fèi)者的持續(xù)選擇和信任。

強(qiáng)大的后端支撐是市場(chǎng)認(rèn)可的基石：2022年落成的安徽滁州超級(jí)工廠（獲LEED銀級(jí)綠色建筑及BRC食品安全雙認(rèn)證）擁有48條先進(jìn)生產(chǎn)線，其中60%核心設(shè)備為國(guó)內(nèi)首次引進(jìn)，構(gòu)建了“產(chǎn)研銷”一體化的高效體系；同時(shí)，品牌積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，由其參與起草并于2024年4月發(fā)布的《兒童干酪和兒童再制干酪》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)標(biāo)基礎(chǔ)上對(duì)原料、指標(biāo)及添加劑等方面提出了更嚴(yán)苛要求，為行業(yè)提供了新的指導(dǎo)。

從打造明星單品到構(gòu)建多元產(chǎn)品矩陣，從產(chǎn)能布局到參與團(tuán)標(biāo)制定，奶酪博士始終秉持“讓中國(guó)下一代更有高度”的目標(biāo)，持續(xù)以高鈣產(chǎn)品助力兒童成長(zhǎng)。品牌創(chuàng)始人陳昱樺在接受CBME采訪時(shí)表示，未來(lái)將繼續(xù)秉持為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)奶酪產(chǎn)品的初心，依托研發(fā)創(chuàng)新與嚴(yán)苛品控，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，致力于成為推動(dòng)中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)食品升級(jí)、推動(dòng)中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展的重要力量。

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