油鍋起火時潑水是非常危險的行為，下面的真實案例會給大家敲響警鐘。

7月16日11時08分，黔西南一餐飲場所廚房的油鍋起火了。店主采取了錯誤的滅火方式，結(jié)果油鍋瞬間像變成了“火鍋”，火勢迅速擴(kuò)大。

黔西南州消防救援支隊指揮中心接到報警后，迅速調(diào)派當(dāng)?shù)叵谰仍荆鰟?車12人趕赴現(xiàn)場處置。

消防救援人員到達(dá)現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)，起火點是一沿街餐飲場所的廚房，火勢正處于發(fā)展階段，濃煙不斷從窗戶內(nèi)涌出。消防救援人員先對起火房屋進(jìn)行斷電，接著立即使用排煙機(jī)進(jìn)行排煙處理，還用水槍射水冷卻降溫，同時迅速將屋內(nèi)灶臺上的高壓鍋移除，防止引發(fā)爆炸。

火災(zāi)撲滅后，經(jīng)初步勘驗和詢問當(dāng)事人得知，起火原因是油鍋長時間加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)油溫過高?；艁y中，店主覃某為了滅火往鍋中倒水，這使得火勢迅速擴(kuò)大，進(jìn)而引燃了上方的油煙管道及廚房吊頂。于是他趕緊呼救，并撥打了119報警。所幸救援及時，沒有造成人員傷亡。此次火災(zāi)過火面積約8平方米，直接經(jīng)濟(jì)損失約4000余元人民幣。

很多人一旦遇到油鍋起火，慌亂中的第一反應(yīng)就是澆水滅火，可這萬萬不可取。

7月7日11時許，貴陽清鎮(zhèn)一四樓居民家中廚房突然起火，消防員到達(dá)現(xiàn)場后立即使用水槍滅火。據(jù)了解，事發(fā)時戶主正在炒菜，炒菜過程中油鍋溫度過高起火，起火后，戶主試圖用水澆滅油鍋，然而當(dāng)水潑進(jìn)油鍋后，火勢卻變得更大，并引燃了上方的油煙管道和周邊雜物，所幸未造成人員傷亡。

貴貴提醒大家，如遇油鍋起火，千萬不要用水撲滅。首先要切斷火源，然后用鍋蓋、大量蔬菜或滅火毯等蓋到起火的油鍋上，采用隔絕空氣的方法讓油鍋里的火熄滅。家中要常備滅火器材，并掌握使用方法，確?；馂?zāi)發(fā)生時能夠迅速并正確地做出反應(yīng)。

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