26日上午10時(shí)，細(xì)雨中的中央大街迎來(lái)了一場(chǎng)別具一格的美食文化盛宴。隨著第十屆哈爾濱西餐文化節(jié)花車(chē)巡游秀正式開(kāi)啟，百年老街瞬間煥發(fā)出新的活力。

那輛深紅色的馬迭爾西餐廳復(fù)古花車(chē)緩緩駛來(lái)。身著傳統(tǒng)俄式服飾的舞者伴隨著《喀秋莎》的旋律翩翩起舞，仿佛將觀眾帶回到20世紀(jì)初的哈爾濱。一個(gè)小女孩拽著母親的衣角，目不轉(zhuǎn)睛地看著花車(chē)，說(shuō)道：“媽媽?zhuān)@些衣服好漂亮！”哈爾濱的西餐歷史可追溯到中東鐵路時(shí)期，而馬迭爾西餐廳正是這段歷史的見(jiàn)證者。

緊隨其后的塔道斯西餐廳花車(chē)同樣吸人眼球。十幾位身著民族服飾的俄羅斯姑娘在花車(chē)兩側(cè)優(yōu)雅起舞，宛如一幅流動(dòng)的俄式風(fēng)情畫(huà)。路人紛紛停下腳步，舉起手機(jī)記錄下這美麗的瞬間。

這場(chǎng)融合了華麗舞美與創(chuàng)意造型的花車(chē)巡游，為哈爾濱的夏日風(fēng)情增添了浪漫的新篇章。

國(guó)際視野：西餐之都綻放魅力

如果說(shuō)俄式西餐奠定了哈爾濱的美食基礎(chǔ)，那么韓國(guó)與泰國(guó)元素的加入則讓本屆西餐節(jié)更加絢麗多彩。

將軍牛排的漁船造型花車(chē)上，身著紅色韓服的演藝人員擊打著傳統(tǒng)手鼓，“咚咚”的節(jié)奏在中央大街上掀起了一股“韓流”熱潮。

不遠(yuǎn)處，泰香叻餐廳的巡游隊(duì)伍帶來(lái)了熱帶風(fēng)情。演員們身穿印花襯衫，頭戴遮陽(yáng)禮帽，手持精美的泰國(guó)工藝品向觀眾致意。一句熱情的“薩瓦迪卡！”讓人仿佛置身于曼谷街頭，展現(xiàn)了哈爾濱作為國(guó)際美食之都的包容魅力。

傳承創(chuàng)新：本土美食煥發(fā)新姿

在西八道街，身著清朝傳統(tǒng)服飾的老廚家巡游隊(duì)伍成員手持折扇優(yōu)雅表演，生動(dòng)展現(xiàn)了這家百年老字號(hào)的發(fā)展歷程。

哈爾濱市燒烤協(xié)會(huì)的工業(yè)風(fēng)花車(chē)以夸張的“大肉串”造型成為焦點(diǎn)。身穿黑色廚師服的工作人員隨著動(dòng)感音樂(lè)進(jìn)行著充滿(mǎn)節(jié)奏感的表演。

該協(xié)會(huì)工作人員向觀眾介紹：“我們的特色在于融合，俄式大串的豪邁、韓式腌料的精致、東北燒烤的煙火氣，都在哈爾濱得到了完美結(jié)合。”花車(chē)獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)讓人仿佛聞到陣陣肉香，引得圍觀市民熱烈討論著各家老牌燒烤店的風(fēng)味特色。

多元交融：異國(guó)風(fēng)情街頭彌散

巡游隊(duì)伍中，來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、俄羅斯等國(guó)的西餐大廚與俄羅斯舞蹈演員共同載歌載舞，盡情展現(xiàn)著哈爾濱“中國(guó)西餐之都”的獨(dú)特風(fēng)情。

曾在俄羅斯阿穆?tīng)栔荻嗉也蛷d擔(dān)任主廚的哈爾濱一家西餐廳主廚伊萬(wàn)說(shuō)：“哈爾濱的俄式西餐很地道，也很受歡迎，每年我都接待來(lái)自中國(guó)各地的人來(lái)品嘗俄式西餐。這次活動(dòng)中，我將和來(lái)自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法，我特別期待。”

馬迭爾、塔道斯、秋林、老俄僑等20余家知名西餐廳組成的巡游方隊(duì)，在活動(dòng)中展示了豐富多樣的西餐文化。從傳統(tǒng)俄式西餐到亞洲風(fēng)味，從百年老店到新派融合，哈爾濱正以美食為紐帶，向世界講述著這座城市的過(guò)去與未來(lái)，展現(xiàn)著其開(kāi)放包容的城市品格。

通過(guò)這場(chǎng)為期6日的西餐節(jié)美食文化盛宴，哈爾濱以其特有的熱情，邀請(qǐng)八方來(lái)客共同品味冰城的獨(dú)特魅力。

記者：陳悅 / 文 劉洋 / 攝 / 視頻

“哈報(bào)手機(jī)記者” ：張林平 孫文

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