三伏天酷熱難耐，驕陽似火。但此時來上一碗熱氣騰騰的羊肉面，再配上一口醇厚老酒，任由汗珠滾落臉頰，那酣暢愜意的感覺，正是老食客們心心念念、難以忘懷的美味體驗。

中午時分，寶山的堯堯羊肉館熱鬧非凡，店內(nèi)座無虛席，窗口前還排起了長隊。這家館子主打白切羊肉，其肉質(zhì)鮮嫩入味，讓人贊不絕口。同時，店里還供應(yīng)紅燒羊肉、羊肝、羊肚、羊心等各種“羊味”佳肴，能滿足不同食客的口味喜好。性價比超高的羊湯面幾乎是每位顧客的必選，老食客茹老伯已經(jīng)光顧這家店二十多年了。他表示：“這里的面和羊肉都非常棒，我每個星期至少來一趟，還要打包帶回去給下一代。他們上班也愛吃，晚上一家人圍坐在一起吃羊肉，在三伏天吃這個特別舒坦?！?/p>

除了那些風(fēng)雨無阻的老熟客，店里也不乏從其他區(qū)專程趕來的新面孔。八十歲的李老伯夫婦就是首次到訪，他們最大的樂趣就是尋訪上海各處的特色羊肉館。這次他們在網(wǎng)上看到這家非遺羊肉館的介紹后，特地從靜安寺趕來。李老伯滿意地說：“特意挑了這家，口味很好，羊肉酥爛，適合老年人吃，味道正宗，保留了原味?！?/p>

據(jù)了解，堯堯羊肉館承載著大場鎮(zhèn)28年的匠心制作技藝。它精選優(yōu)質(zhì)綿羊為原料，從選材到烹煮都有獨特的講究，尤其是傳承多年的老湯秘方，讓羊肉的鮮香更加醇厚，形成了獨有的味蕾記憶。如今，店鋪已經(jīng)傳到了第三代手中。

店家介紹，近期每天能賣出八九只羊?！叭炖锿γΦ?，周末排隊的人很長，這兩天稍微少一點。再做幾天，下個月就差不多搬遷了。”雖然店鋪要搬遷，但新館仍會以白切羊肉為核心。三代人始終堅信，只要用心把羊肉做細(xì)、做精、做地道，自然能留住老食客，迎來新朋友。

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