大概沒有比這更新鮮的啤酒了。

家人們，時隔兩年的這款夏季限定鮮啤酒，終于釀好了！！!

3天前才從發(fā)酵罐里打出來。

這應該是我們最受歡迎的一款啤酒，只在2023年做過一次。

當時自己找酒廠 + 業(yè)內(nèi)知名釀酒師定制一款小麥啤酒，6000罐一晚上售罄，好評超多，之后也有無數(shù)人要求追加……

今年總算酒廠有排期空位，我們也抓緊時間定了一批！

依然是不殺菌、不過濾、不稀釋，活脫脫一杯香蕉甜橙小麥果汁，是殺菌罐裝啤酒沒有的活力果香，飽滿且多汁！

做它的初衷蠻簡單的：就是想喝“鮮啤”，因為新鮮未殺菌，也沒有經(jīng)受長期架上儲存的影響，果香麥香確實比很多易拉罐更新鮮飽滿。

雖然生鮮平臺也能買到鮮啤，但實際喝下來，要么淡如水，要么鮮度也并沒有那么高（很多主打保質(zhì)期短，并非日期真的新鮮），我們總結(jié)下來，這款酒有這么幾個優(yōu)點：

● 明顯飽滿的果香（甜橙、香蕉），因為足夠新鮮；投料多，12P原麥汁濃度（一般便利店啤酒的2倍 +）；還加入了品質(zhì)更佳的進口西班牙橙皮；

●比普通口糧啤酒更有層次：發(fā)酵時間較長，混合3種酵母發(fā)酵，其中一種帶來烤麥片的細柔奶香，第一口尤為明顯！精細的分段糖化工藝，能發(fā)展出更多細致風味；

●氣泡綿密細膩且持久，小麥比例高（成本比普通大麥貴出25%！），口感更加綿密，消泡時間幾乎是一般啤酒泡沫的3倍；

為了保證“鮮”到家，物流包裝也升級了：之前是普通快遞，今年是順豐快遞。

買6罐裝最劃算，一罐不到20元；如果消耗量大的可以直接入12罐裝（買12罐再送你一個啤酒杯）！

一共4000罐，前天上架已經(jīng)悄悄走了不少 ...... 今年只做這一批，心動的朋友抓緊買。

可以沖了！

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我們還是想先講講：市面上國產(chǎn) + 進口精釀已經(jīng)很多了，主打新鮮的“原漿”也很多，我們?yōu)槭裁聪胱鲞@樣一款啤酒？

首先，掃蕩式喝過市面上大多國產(chǎn)啤酒后，我們發(fā)現(xiàn)：真正能做到新鮮的精釀啤酒，寥寥無幾。

因為啤酒不比葡萄酒，釀好后的每一步：殺菌、過濾、稀釋，都會不斷損失香氣風味。

比如超市里的啤酒，基本都是經(jīng)過殺菌的，再加上緩慢的運輸 + 分銷模式，你買到的很多啤酒，都是生產(chǎn)了好幾個月的。

即使是精釀酒吧、居酒屋從酒頭打出來的生啤，雖然未殺菌，但其實也不算完全的鮮啤，因為很多生啤是離心過濾掉酵母的，釀造完也會在冷庫里待上一陣子。

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