原創(chuàng) 二十四 上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館 上海

末伏的陽光，帶著夏末的余威，曬得人后背發(fā)燙。

可早晚的風(fēng)里，卻悄悄藏了一絲涼意。這忽熱忽涼的天，最是考驗身體的適應(yīng)力。

此時暑濕未散，又添秋涼，易致“寒熱錯雜”，脾胃運化易受干擾。如何平安渡過末伏的考驗？這份養(yǎng)生寶典請收好～

末伏養(yǎng)生，講究“清潤兼顧”。中醫(yī)認(rèn)為，末伏處于“長夏”尾聲，暑氣未消、濕氣仍存，晝夜溫差漸顯。長夏濕氣盛，脾喜燥惡濕，此時暑濕未散更易困脾，再遇秋涼，脾胃運化更易失調(diào)。養(yǎng)生需遵循“清暑熱、祛濕氣、護(hù)脾胃”的原則。末伏是從“養(yǎng)陽”向“養(yǎng)陰”過渡的關(guān)鍵期，既要給身體“降溫”，又得給脾胃“保暖”。

上海末伏飲食指南：上海人在末伏講究“吃點清潤的”，既能解伏天的燥，又能給腸胃“減負(fù)”。

綠豆百合湯是家家戶戶的?？?。

材料：綠豆、干百合。

制作方法：先將綠豆洗凈浸泡1小時，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至開花，加入百合再煮10分鐘，關(guān)火前加少許冰糖調(diào)味。

功效：綠豆清熱解暑，百合潤肺安神，搭配起來既能驅(qū)散余暑，又能緩解秋燥帶來的口干舌燥。

禁忌人群：脾胃虛寒者（經(jīng)常腹瀉、手腳冰涼）少喝為妙，若需飲用，可加生姜調(diào)和寒性；風(fēng)寒咳嗽者（咳嗽時伴著鼻塞流清涕）也需淺嘗輒止。

還有人愛喝荷葉粥。

材料：新鮮荷葉、大米。

制作方法：將新鮮荷葉洗凈撕碎，與大米同煮，煮至米爛后撈出荷葉。

功效：荷葉能清暑利濕，大米健脾養(yǎng)胃，適合末伏時節(jié)食欲不振、身體發(fā)沉的人。

禁忌人群：荷葉性偏清瀉，孕婦需避開；氣血虛弱者（常頭暈、面色蒼白）也別長期喝，以免傷了元氣，若用干荷葉（經(jīng)炮制后寒性減弱），氣血虛弱者可少量嘗試。

順應(yīng)時節(jié)，養(yǎng)出安穩(wěn)好狀態(tài)。末伏“早晚涼、中午熱”，起居需跟著溫差走，才能避開邪氣侵?jǐn)_。

晚睡早起，兼顧午休：此時白天仍長，可稍晚入睡（盡量23點入睡），早晨順應(yīng)陽氣升發(fā)早起，午后若感困倦，不妨瞇上20 - 30分鐘，既能緩解暑熱疲勞，又避免貪睡耗氣。

防涼護(hù)腹，不露肩背：腹部為脾胃所居，寒邪易傷脾陽，白天高溫時別貪涼直吹空調(diào)，夜間睡覺記得蓋薄被護(hù)住腹部和肩背，老人和小孩更要注意。

適度運動，避開烈日：選擇清晨或傍晚氣溫涼爽時散步、打太極，運動后及時擦干汗水，換去濕衣，避免熱汗遇涼風(fēng)引發(fā)不適。

情志調(diào)攝，靜心斂陽：此時可適當(dāng)遠(yuǎn)眺、聽舒緩音樂，避免煩躁動火，為秋季“收斂神氣”打基礎(chǔ)，讓養(yǎng)生維度更全面。

末伏雖短，卻是給全年健康“收尾”的關(guān)鍵。愿你喝著甜湯、品著暖粥，清潤里穩(wěn)穩(wěn)接住秋天的第一份溫柔。

原標(biāo)題：《末伏｜上海人家這兩碗家常味，解燥減負(fù)還護(hù)脾》

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