8月16日，作為2025“爽爽貴陽?世界風(fēng)味嘉年華”暨“爽爽貴陽?咖啡飄香”系列活動(dòng)之一，首場“大咖來了”分享活動(dòng)于阿云朵倉圓滿舉辦。來自不同領(lǐng)域的行業(yè)嘉賓，憑借自身經(jīng)驗(yàn)與對行業(yè)的深刻洞察，圍繞《立足貴陽看全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展》這一主題，展開了深入的探討與交流，為貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展帶來了新的思考。

活動(dòng)現(xiàn)場，云南省普洱市人大代表、云南生豆大賽冠軍葉萍首先聚焦咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，以“一杯好的精品咖啡是如何誕生的”為切入點(diǎn)進(jìn)行分享。她提出：“作為種植端從業(yè)者，不僅要從源頭上做好種子管理，還要學(xué)會(huì)品嘗、辨別不同風(fēng)味?！比~萍結(jié)合自身經(jīng)歷，詳細(xì)闡述了種植端的關(guān)鍵要點(diǎn)，并結(jié)合中國和云南的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展望了未來與貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)合作的前景。

什么是精品咖啡？WCC世界咖啡賽事國際代表張文嬌從“人民日益增長的美好生活需要”這一時(shí)代背景展開分享，她認(rèn)為：“好喝的咖啡沒有絕對標(biāo)準(zhǔn)，讓喝咖啡的人開心才是最重要的。”2016WCIGS中國區(qū)冠軍、貴陽N1&對的咖啡主理人胡穎在分享中提到：“精品咖啡最終呈現(xiàn)的絕佳口感，源于產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)從業(yè)者的不懈努力，這種精益求精的態(tài)度，正是精品精神的體現(xiàn)?！?/p>

對于未來貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)最大的咖啡垂直媒體《咖啡沙龍》創(chuàng)始人林健良，從貴陽在全國咖啡版圖中的獨(dú)特定位入手，探討了貴陽市培育自身咖啡記憶與文化符號(hào)的可行途徑，為城市咖啡文化的差異化發(fā)展提供了新的思路。

甘肅臨夏Lumos咖啡創(chuàng)始人索菲婭sofia剖析了貴陽咖啡行業(yè)的發(fā)展?jié)摿εc市場空間，為企業(yè)布局貴陽咖啡市場提供了參考方向。她在分享中提到：“未來貴陽可對有創(chuàng)新想法的咖啡從業(yè)者，在開店等方面給予針對性支持，適當(dāng)提高咖啡師收入，增強(qiáng)職業(yè)吸引力。同時(shí)，積極培育垂直類咖啡自媒體賬號(hào)，深入探訪貴陽上千家咖啡館，挖掘行業(yè)故事，擴(kuò)大本土咖啡影響力?！?/p>

嘉賓們的精彩分享贏得了現(xiàn)場陣陣掌聲。上海市科學(xué)與藝術(shù)學(xué)會(huì)副理事長朱琪在主持中總結(jié)道：“從大家的分享中可以看出，在貴陽做咖啡，貴在熱愛、尊重、有平臺(tái)和本地化，希望未來能通過貴陽這個(gè)平臺(tái)，向世界傳遞中國咖啡的聲音?！?/p>

據(jù)悉，“大咖來了”分享活動(dòng)將分兩場進(jìn)行。除首場聚焦全球產(chǎn)業(yè)視野外，第二場將以《咖啡文化與本土文化融合發(fā)展以及品牌塑造與傳播》為主題，持續(xù)深入探討產(chǎn)業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，解析咖啡文化與本土元素的融合密碼，為貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供多元視角。

貴陽日報(bào)融媒體記者 庭靜/ 文 覃偉/ 圖

編輯 王欣 /編審 李楓 /簽發(fā) 蒲謀

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