夏天的風(fēng)輕輕吹過嘉定，這里舌尖上的美食變得更加豐富多樣。甜蜜的葡萄、香甜的桃子、多汁的梨、糯糯的玉米等美味蔬果，帶著夏季的獨(dú)特氣息依次登場，迅速融入了嘉定人的餐桌。這些食物從遙遠(yuǎn)的時(shí)光中緩緩走來，看似平淡簡樸，卻蘊(yùn)含著萬般精彩。它們不僅陪伴人們度過了曾經(jīng)節(jié)儉的歲月，如今在富足的生活里，更成為了人們心中難以割舍的美好回憶。

巨峰葡萄的歲月回甘

嘉定的夏天，藤架上那一串串沉甸甸的巨峰葡萄格外引人注目，它們紫得發(fā)亮，讓人看了就垂涎欲滴。這甜滋滋的味道，早已成為嘉定人夏天最深刻的記憶。它從過去的時(shí)光中走來，雖然簡單，卻承載著無數(shù)故事——它是困難日子里人們對甜蜜的期盼，也是如今美好生活中，舌尖上那化不開的鄉(xiāng)情。

上世紀(jì)八十年代，嘉定馬陸的土地上首次大規(guī)模種植巨峰葡萄。那時(shí)，“今年種葡萄，來年就是萬元戶”的順口溜像夏風(fēng)一樣傳遍鄉(xiāng)野，葡萄藤仿佛一夜之間就織成了綠色的大網(wǎng)。我還記得去親戚家時(shí)，村里的爺爺指著家中的幾畝葡萄園說：“這可是咱家奔日子的希望，等葡萄熟了，你們也來摘！”當(dāng)一串串如紫玉般飽滿的果實(shí)掛滿藤架時(shí)，沉甸甸的不僅是枝條，更是農(nóng)人們心中滿滿的期盼。

四十多年過去了，馬陸的葡萄園不再像過去那樣遍布各處，市場上也出現(xiàn)了許多新奇的葡萄品種，但巨峰葡萄依然是嘉定人夏日里不可或缺的“甜蜜勛章”。它憑借更純正的滋味在水果盤中穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)一席之地，成為盛夏時(shí)節(jié)走親訪友時(shí)的首選伴手禮。每年七八月，我總會在街邊的葡萄攤前停留，精心挑選幾盒巨峰葡萄。當(dāng)我用指尖剝開薄皮，汁水在口中爆開的瞬間，那句“馬陸葡萄賽蜜糖”的老話便有了最鮮活的詮釋——那甜蜜的味道，是生活給予的長久回味。

一串巨峰葡萄，見證了嘉定夏日的漫長變遷。它曾經(jīng)以致富的希望為藤，為疁城的土地帶來了生機(jī)；如今又以甘甜的滋味為果，在富足的年代里沉淀為最溫暖的味覺記憶。

——醬油momo

刻在舌尖的“嘉”味道

夏天的風(fēng)輕輕拂過嘉定的田埂，帶著泥土和果實(shí)的芬芳，揭開了一季的豐收景象。晶瑩的葡萄掛在藤間，粉嫩的蜜桃藏在綠葉下，金黃的糯玉米在風(fēng)中沙沙作響。這些帶著陽光溫度的美味，是嘉定人舌尖上的夏天，更是記憶深處難以磨滅的思念。

記得小時(shí)候，老屋旁的桃樹每年都會如期開花。春天，桃花像雨一樣飄落，落在我的作業(yè)本上，也落在童年的時(shí)光里。到了盛夏，枝頭掛滿了沉甸甸的水蜜桃，輕輕咬一口，汁水四溢，甜意順著嘴角流淌，那是整個(gè)夏天都讓人舍不得結(jié)束的味道。屋后的葡萄架上，一串串如紫玉般的果實(shí)悄悄成熟，奶奶總會在午后摘下幾串，洗凈后端上桌。入口時(shí)微微的酸味讓人精神一振，緊接著清甜的汁液就在口中彌漫開來，特別解暑生津。

秋初的玉米地里，媽媽會帶著我在里面穿梭，隨手掰下幾根鮮嫩的玉米，回家用清水一煮，香氣就彌漫了整個(gè)屋子。那帶著泥土的淳樸和陽光的香甜味道，至今還留在我的味蕾上。

如今時(shí)光流轉(zhuǎn)，尋找過去的味道有了新的途徑——通過“我嘉味道”直播間的夏日專場，那些香氣濃郁的文興葡萄、小巧可愛的湖景蜜露水蜜桃，以及深受“買汰燒”們喜愛的嘉定本地蔬菜組合等當(dāng)季美味，都可以一鍵購買。

前幾天，我下單了嘉定本地的糯玉米和水蜜桃。蒸熟的玉米剝開后，金黃的顆粒圓潤飽滿，輕輕咬一口，軟糯彈牙，熟悉的谷物清香瞬間在口中散開。水蜜桃皮薄肉厚，汁水豐富，甜度恰到好處。

那些童年的味道，在歲月的流逝中不僅沒有被沖淡，反而更加深刻地留在了心底。原來有些味道，無論走多遠(yuǎn)，都不會被遺忘。它們就藏在舌尖，輕輕一碰，就能把人帶回那個(gè)桃香四溢的夏天。

——李子瑤

夏日里的一抹翠綠

記憶中的夏天，總有一抹翠綠和清甜讓人難以忘懷。它不像冷飲那樣直接冰涼，也不像西瓜那樣酣暢淋漓，但它承載的不僅是清甜的味道，更是整個(gè)無憂無慮的夏天，它就是甜蘆粟。

當(dāng)?shù)谝宦曄s鳴打破清晨的薄霧，奶奶總會提著竹籃走向菜園，在青磚小徑上留下細(xì)碎的影子。我總是喜歡踩著她的腳印追上去，看她熟練地在田埂間彎腰勞作，手里的鐮刀磨得發(fā)亮，刀刃劃過青稈時(shí)發(fā)出“嗤”的輕響，被割下的蘆粟稈整齊地排列在一旁。這時(shí)我會主動幫忙搬運(yùn)，奶奶看到后總會稱贊：“囡囡長大了！”

正午的太陽把竹榻曬得發(fā)燙，奶奶卻總有辦法帶來清涼。她先挑來一桶井水，然后坐在小馬扎上，把甜蘆粟分段切好泡在井水里。我學(xué)著大人的樣子，用門牙撕掉甜蘆粟外面硬硬的綠皮，露出里面青綠的果肉，一口咬下去，那難以想象的甜蜜汁水帶著清涼流入心底，又甜又爽。小時(shí)候不懂方法，常常被甜蘆粟鋒利的外殼劃破手指或嘴角，奶奶看到后就會在甜蘆粟的稈子上刮下一層像霜一樣的白粉，輕輕敷在傷口上就能止血，非常神奇。

后來我長大了，奶奶也年紀(jì)大了。家里人都勸她這么大歲數(shù)就別再種地干活了?？赡棠堂看味键c(diǎn)頭答應(yīng)，轉(zhuǎn)身又去播種、施肥，樂在其中。

如今路過嘉定的老街，每當(dāng)看到推著竹筐賣甜蘆粟的阿婆，我總會想起在奶奶家的快樂時(shí)光，一叢叢甜蘆粟在微風(fēng)中搖曳，就像一條條綠綢帶在迎風(fēng)飄舞。

——陸佳琪

七嘴八舌

每年盛夏，馬陸葡萄就會上市。老嘉定人最愛巨峰葡萄的味道?！猯ida

在夏天，對于嘉定人來說，葡萄、桃子、梨都是可以直接從田頭端上餐桌的美食?！只?/p>

奶奶種的玉米，帶著泥土的氣息，不僅在夏天滿足了我的味蕾，更串聯(lián)起了過去和現(xiàn)在的生活?！寂钾?/p>

如今，在徐行農(nóng)村地區(qū)，仍然保留著“入伏開醬”的老規(guī)矩，做醬制醬瓜還是不少村民夏天的固定活動?！_心醬

葡萄這一口夏日的清甜，不僅僅是滿足口腹之欲，更是嘉定人幾十年來溫暖的情感紐帶。——沉浮

夏日的嘉定，有很多限定美食，除了著名的馬陸葡萄，華亭的黃桃、徐行的醬瓜也很受歡迎。——小少俠

原標(biāo)題：《熱詞 | 疁城美味，一口一個(gè)夏天》

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