8月27日，永輝超市石家莊小馬店完成‘學(xué)習(xí)胖東來’自主調(diào)改后正式開業(yè)。

作為永輝在石家莊開設(shè)的第二家、裕華區(qū)首家‘學(xué)習(xí)胖東來’模式調(diào)改門店，小馬店以全新面貌亮相，進(jìn)一步豐富了永輝在京津冀區(qū)域的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)布局，也響應(yīng)了石家莊市加快建設(shè)‘一刻鐘便民生活圈’的政策導(dǎo)向。

該店位于石家莊市裕華區(qū)槐安路153號(hào)，地處區(qū)域成熟居住與商業(yè)板塊，服務(wù)覆蓋多個(gè)社區(qū)。賣場(chǎng)調(diào)改優(yōu)化后集中于二樓，通過對(duì)商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗(yàn)與空間環(huán)境的系統(tǒng)性升級(jí)，在提升經(jīng)營(yíng)效率的同時(shí)，顯著改善顧客購(gòu)物體驗(yàn)。本次調(diào)改延續(xù)永輝‘學(xué)習(xí)胖東來’模式的核心理念，聚焦商品品質(zhì)與服務(wù)升級(jí)，是永輝適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、深化區(qū)域布局的重要一步。

商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，品質(zhì)與特色兼顧

調(diào)改后，門店商品體系全面更新，大比例汰換商品，商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比近20%，烘焙、熟食等鮮食品類占比從原來的5%提升至近20%，高頻消費(fèi)與體驗(yàn)類商品豐富度顯著增強(qiáng)。

生鮮板塊加強(qiáng)了產(chǎn)地直供和品質(zhì)管理。新疆吊干杏、西梅等特色水果依托‘產(chǎn)地直采+高效物流’體系，72小時(shí)千里鮮達(dá)；東海梭子蟹捕撈后24小時(shí)內(nèi)鮮活到店。新增果切、果汁等即時(shí)品類，引進(jìn)定向種植蔬菜，消費(fèi)者掃描包裝二維碼可查看全流程信息，契合對(duì)食材透明化和安全性的需求。

一位年輕顧客表示：‘以前買蔬菜水果最擔(dān)心來源，現(xiàn)在掃二維碼能看到種植全過程，墻上大屏還實(shí)時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果，吃起來更放心了?！?/p>

熟食區(qū)新增多款人氣產(chǎn)品，還有時(shí)令海鮮，滿足家庭用餐和便捷餐飲需求。

烘焙區(qū)成為重點(diǎn)特色區(qū)域。與中糧集團(tuán)合作，用頭部品牌原料。明星產(chǎn)品持續(xù)在線，新推產(chǎn)品同步上市，現(xiàn)烤現(xiàn)制和非遺特色商品占比不斷提升。

食品百貨板塊呈現(xiàn)新特點(diǎn)。永輝自有品牌與反向定制商品凸顯‘優(yōu)質(zhì)平價(jià)’特性，如洗衣液、橙汁、定制款鮮牛奶等，展現(xiàn)出高性價(jià)比和市場(chǎng)潛力。

胖東來自有品牌專區(qū)首次進(jìn)入裕華區(qū)，與永輝優(yōu)選系列商品共同構(gòu)建商品矩陣。

環(huán)境與服務(wù)改善，細(xì)節(jié)體驗(yàn)全面優(yōu)化

調(diào)改后的小馬店在環(huán)境與服務(wù)方面有所提升。取消強(qiáng)制動(dòng)線，完善標(biāo)識(shí)體系，拓寬主通道，降低貨架高度，打造舒適通透的購(gòu)物環(huán)境。

服務(wù)方面，新增便民服務(wù)區(qū)，配備多種便民設(shè)施，設(shè)置寵物安置區(qū)，增加餐吧和桌椅。肉禽和海鮮柜臺(tái)提供加工服務(wù)，方便顧客。

細(xì)節(jié)處具人文關(guān)懷：貨架旁放放大鏡，連卷袋處配濕手器，散裝食品區(qū)標(biāo)注參考信息等。停車場(chǎng)服務(wù)升級(jí)，服務(wù)人員主動(dòng)幫忙，贏得顧客點(diǎn)贊。

食品安全管理實(shí)現(xiàn)全鏈路管理。部分商品實(shí)行日清折扣，保障食品質(zhì)量。

員工福利提升，‘工匠計(jì)劃’激活服務(wù)潛能

調(diào)改后，員工數(shù)量增加、薪資上漲，新增休息室等設(shè)施，工作滿一年可享10天帶薪年假，體現(xiàn)先‘照顧好員工，再服務(wù)好顧客’的理念。

永輝的‘工匠計(jì)劃’在該店進(jìn)一步落實(shí)。崗位技工獲職級(jí)認(rèn)定，高級(jí)技工有專項(xiàng)補(bǔ)貼，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)品質(zhì)。

一位肉禽技工表示：‘收入提高，工作環(huán)境改善，有明確成長(zhǎng)通道，現(xiàn)在專注練手藝，顧客認(rèn)可就是動(dòng)力?！?/p>

另一位員工稱：‘公司提供系統(tǒng)培訓(xùn)，還有機(jī)會(huì)交流學(xué)習(xí)，能更好服務(wù)顧客?！?/p>

區(qū)域布局穩(wěn)步推進(jìn)，品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)持續(xù)完善

小馬店標(biāo)志著河北市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)略深入實(shí)施。此前調(diào)改店成績(jī)顯著，新開業(yè)店反響熱烈。永輝超市在河北的調(diào)改工作將繼續(xù)推進(jìn)，預(yù)計(jì)至9月底，河北省內(nèi)胖東來模式門店將達(dá)6家，構(gòu)建更完善的區(qū)域品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)。

依托‘學(xué)習(xí)胖東來’模式調(diào)改，永輝持續(xù)優(yōu)化各方面。小馬店開業(yè)是深耕石家莊市場(chǎng)的關(guān)鍵一步，為裕華區(qū)便民生活圈建設(shè)注入新活力。未來，永輝將堅(jiān)定走品質(zhì)零售路線，強(qiáng)化供應(yīng)鏈與本地化服務(wù)，為消費(fèi)者提供更多選擇。

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