國慶、中秋雙節(jié)即將來臨，各類節(jié)令食品的消費也迎來高峰。為了讓廣大消費者了解食品安全相關(guān)知識，度過一個安全、健康的假期，現(xiàn)針對雙節(jié)期間的食品安全消費給出如下提示：

DOUBLE FESTIVAL

PART.01

節(jié)令食品選購有講究

月餅挑選注意這些

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1. 查看標(biāo)識：預(yù)包裝月餅應(yīng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號（以SC開頭）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息，切勿購買“三無”產(chǎn)品。

2. 考察購買渠道：選擇正規(guī)的商超、品牌專賣店等渠道購買月餅，并留存購物憑證，不要輕信流動攤販或價格過低的促銷產(chǎn)品。

3. 觀察月餅狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)月餅外形完整，無露餡、無霉斑。若發(fā)現(xiàn)包裝破損、餡料變質(zhì)或有異味，不要購買。買回家的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上的說明進行保存并及時食用，不要過量囤積，不食用超過保質(zhì)期的月餅。食用前，要查看月餅外觀是否正常，有無異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。

4. 食用月餅應(yīng)因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使食用“無糖月餅”，也需嚴(yán)格控制食用量。

5. 近年來，“私人訂制”“個性化”月餅在電商平臺、朋友圈流行起來。購買網(wǎng)絡(luò)銷售的自制月餅時，一定要確認(rèn)賣家的網(wǎng)絡(luò)食品銷售資質(zhì)，仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識。

生鮮食材“三查看”

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1. 查看新鮮度：肉類肌肉應(yīng)有彈性、色澤自然，禽類表皮應(yīng)光滑、眼球明亮，水產(chǎn)品肉質(zhì)應(yīng)緊實、無異味。

2. 比較價格：明顯低于市場價的生鮮產(chǎn)品，可能存在過期、變質(zhì)或摻雜使假的風(fēng)險，購買時需謹(jǐn)慎。

3. 選擇購買渠道：優(yōu)先選擇有冷鏈保障的商家，避免購買未經(jīng)冷藏的易腐食材。

PART.02

家庭聚餐儲存需得當(dāng)

分類存放防止交叉

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生熟食品應(yīng)分開儲存，生肉、禽、水產(chǎn)品等需單獨包裝，避免與熟食、果蔬直接接觸，防止交叉污染。冰箱內(nèi)食物應(yīng)分層放置，熟食在上、生食在下，避免滴落污染。要選擇新鮮干凈的食材，盡量不購買、儲存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠離野味，不采不食野生蘑菇。

保質(zhì)期內(nèi)合理食用

02

節(jié)令食品如月餅、糕點等，要注意查看保質(zhì)期，開封后盡快食用，剩余部分密封冷藏，不宜存放過久。自制鹵味、腌制品等，建議冷藏不超過24小時，食用前需徹底加熱。

干凈衛(wèi)燒熟煮透

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在家做飯前、做飯過程中以及做完飯后，都要用干凈流動的水洗手，廚房用具使用后要及時清洗干凈。加工食物時，要確保燒熟煮透。

空盤行動避免浪費

04

要增強節(jié)約意識，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。吃不完的餐食要放入冰箱存放，再次食用前，要徹底加熱熟透。

PART.03

外出就餐消費要謹(jǐn)慎

選擇合規(guī)場所

01

優(yōu)先選擇持有《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生良好、明廚亮灶的餐飲單位。外出或旅游就餐時，優(yōu)先選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐廳。就餐時提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。

理性點餐拒絕浪費

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按需點餐，踐行“光盤行動”，剩余菜品及時打包，打包食品需冷藏并盡快食用，避免變質(zhì)。

網(wǎng)上訂餐要注意

03

網(wǎng)上訂餐時，要選擇網(wǎng)上公示有效證照、餐飲食品安全量化等級高的餐飲服務(wù)單位訂餐。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。收到食品后，檢查食品包裝是否完整，及時食用，不要長時間存放。

PART.04

維權(quán)途徑要知曉

如購買到不合格食品或就餐后出現(xiàn)不適，請保留購物憑證、就餐小票、支付記錄等證據(jù)，及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報，可撥打12315熱線或登錄全國12315平臺反映情況。

祝廣大消費者雙節(jié)愉快

吃得安全、吃得放心！

原標(biāo)題：《省市場監(jiān)管局發(fā)布國慶中秋雙節(jié)食品安全消費提示》

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