玉米是很多人喜愛的粗糧，不少人三餐都離不開它。但實(shí)際上，玉米是所有粗糧中比較‘會(huì)騙人’的一種。

吃完一根250克（半斤）的花糯玉米，熱量高達(dá)400千卡，相當(dāng)于兩碗米飯。

不同品種玉米，熱量相差近一倍

玉米熱量高低取決于品種。同樣250克可食用部分的玉米，黃糯玉米比甜玉米的熱量高出200千卡，相當(dāng)于多吃一碗多白米飯。這不僅不利于減肥，還可能使血糖大幅上升。

常見的玉米品類可簡(jiǎn)單分為糯玉米、甜糯玉米和甜玉米三大類。糯玉米含水量通常比甜玉米低，‘干貨’更多，熱量也比甜玉米高出不少。

控糖人士注意，玉米可能是‘升糖炸彈’

除了熱量高，糯玉米或甜糯玉米的升糖指數(shù)也不低。不過，有些玉米品種對(duì)血糖相對(duì)友好，比如甜玉米，GI值（升糖指數(shù)）在55左右，屬于低GI食物。

玉米可以天天吃？偶爾吃就好，注意搭配

雖然玉米是粗糧，但不建議天天只吃它。健康的粗雜糧，不僅要粗更要雜，應(yīng)搭配其他主食一起吃，如紅薯、糙米、燕麥、藜麥等。

喜歡吃玉米的朋友不必焦慮。如果正在減肥或控糖，可以選擇甜玉米（水果玉米），其熱量更低，對(duì)血糖影響更小。同時(shí)要注意控制食用量，還應(yīng)搭配蔬菜和蛋白質(zhì)一起吃。

此外，吃玉米時(shí)要盡量啃得干凈些，因?yàn)橛衩着呤菭I(yíng)養(yǎng)素最豐富的部分。

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原標(biāo)題：《健康科普 | 一種易長(zhǎng)胖、巨升糖的粗糧，很多人天天吃！》

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