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有聲書·紅色故事大家讀 | 繆敏：此名屬我，此生屬“敏”

假期到了，火鍋燒烤不停，奶茶甜點不限量，感覺自己有“兩個胃”。親朋聚餐、旅游覓食時，很容易過量攝入高油、高鹽、高糖食物，或者暴飲暴食、飲食不規(guī)律。別擔(dān)心，這份《飲食指南》來幫你！

01

拒絕暴飲暴食

假期是親友相聚的好時候，頻繁下館子，一不小心就吃多，損傷脾胃。中醫(yī)講，脾負(fù)責(zé)運化，胃負(fù)責(zé)收納，脾主升清，胃主降濁，二者配合得當(dāng)，飲食水谷才能化為人體氣血。飲食不節(jié)制損傷脾胃，會使脾的運化功能失常，滋生痰濕，引發(fā)消化不良、腹脹、便秘等問題。

所以，國慶中秋長假期間，要注意葷素搭配，保持膳食平衡。多吃蔬菜、瓜果、薯類、菌類等食物，減輕吃太多雞、鴨、魚、肉帶來的倦怠乏力。

02

均衡膳食，多樣搭配

以五谷雜糧為基礎(chǔ)

享受節(jié)日大餐時，增加全谷物（如糙米、燕麥、玉米）和薯類（如紅薯、山藥）的比例。這些食物富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白

魚、禽、蛋、奶及豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，但要適量食用，避免加重消化負(fù)擔(dān)。

多吃蔬菜水果

國慶假期，建議適當(dāng)吃應(yīng)季蔬果。“入秋吃秋”，秋天吃蓮藕能補(bǔ)五臟、生津液，很養(yǎng)人。蓮藕營養(yǎng)豐富，生用可清熱生津、涼血散瘀，熟用能健脾、開胃、益血、生肌、止瀉。鮮棗甘甜，富含維生素C和膳食纖維，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。

成熟的柿子鞣酸含量較低，富含維生素C、礦物質(zhì)鉀、胡蘿卜素、膳食纖維等，有清熱潤肺、生津止渴、健脾等功效。

合理搭配食物

國慶期間，要注意食物搭配，避免不適。柿子含鞣酸，空腹易與胃酸反應(yīng)，別空腹吃，也別和大閘蟹、高蛋白食物（如牛奶、雞蛋）一起吃，以防消化不良。大閘蟹美味但性寒、膽固醇高，別和寒性食物（如西瓜、冬瓜、冰啤酒）、高脂肪食物（如花生米、紅燒肉）同食，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，也別和含大量鞣酸的食物（如柿子、梨、柚子）一起吃。經(jīng)期女性、孕婦、脾虛胃寒者及易過敏者要慎食大閘蟹。

03

助消化小妙招

麥芽山楂飲

炒麥芽、焦山楂各10克，加水適量，煮20分鐘，能消食、和胃、化積。

白蘿卜飲

取適量白蘿卜，搗爛取汁一杯，分次喝，可緩解豆制品和年糕引起的食積。

原標(biāo)題：《假期快樂！這份健康飲食指南，助你盡享美食不負(fù)擔(dān)～》

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