隨著中秋佳節(jié)臨近，吃柚子的好時候到啦！輕輕剝開那厚厚的外皮，清甜香氣撲鼻而來，仿佛讓整個房間都變得清爽了。

柚子被譽(yù)為“桔中之首”，不僅酸甜解膩，更是名副其實(shí)的“全身寶”，就連常被忽略的柚子皮，也藏著不少妙用呢！

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秋天的“柚”惑，吃對勝補(bǔ)藥

柚子，又稱文旦，在我國已有3000多年栽培歷史?！拌帧焙捅佑拥摹坝印蓖簦肿蛹从幼?，被人們認(rèn)為有吉祥的含義。

俗話說“一顆柚子三味藥”，中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。

《本草綱目》中記載：“（柚）酸、消食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食，口淡，化痰止咳?！?/p>

美容養(yǎng)顏

柚子含有大量維生素C，常吃可抑制黑色素生成，讓膚色更白凈。維生素C還能刺激身體分泌膠原蛋白，緊致肌膚、預(yù)防皺紋，讓皮膚保持良好狀態(tài)。

解酒通氣

《本草綱目》提到，柚子肉味酸、性寒無毒，有消食、解酒毒的功效。柚子皮也有開胃通氣的功效，將柚皮切絲煮成濃茶進(jìn)服，能發(fā)散寒氣、開胸利膈。

減肥降脂

柚子熱量低，纖維素含量高，食用后能增強(qiáng)飽腹感，是很好的減肥水果。研究發(fā)現(xiàn)，吃柚子還能有效降低人體中的壞膽固醇以及甘油三酯。

抗菌抗炎

柚子富含柚皮苷，這種物質(zhì)具有抗氧化、抗炎作用，有助于保護(hù)心血管健康。研究表明，柚皮苷能改善血液循環(huán)，降低膽固醇水平。此外，柚子中的香豆素類化合物還具有抗凝血功能，對預(yù)防血栓形成有一定幫助。

控壓控糖

柚子是高鉀低鈉的食物，有助于高血壓患者保持血壓穩(wěn)定。它還是低GI食物，含有豐富的膳食纖維，適合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用，但要注意控制攝入量，避免過度食用。

如何挑到好吃的柚子？

? 看一看：挑選扁圓形、頸短的柚子。表皮薄而光潤，色澤淡綠或淡黃，說明柚子成熟度好，汁多味甜。

? 掂一掂：外形同樣大小的柚子，選分量重的，越重越新鮮且含水量高。另外，用力按壓時，不易按下的柚子，說明囊肉緊實(shí)，質(zhì)量好。

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柚子食療方

除了直接吃，假期在家還能把柚子做成可口美食。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子1個，蜂蜜500克，冰糖100克，鹽1勺，清水適量。

做法：柚子外皮涂鹽搓洗干凈，削下柚子皮；將柚子皮切成細(xì)絲，放鹽水里腌1小時；腌好后放清水中煮10分鐘；剝出柚子肉撕成小塊；把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖；小火熬1小時，熬時要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋；放涼后加蜂蜜，攪拌均勻裝入密封罐冷藏；喝時用溫水沖一下即可。

功效：潤燥化痰，美容養(yǎng)顏。

柚子百合梨湯

材料：柚子果肉1瓣，雪梨半個，百合10克。

做法：柚子果肉撕成小塊，雪梨切塊，百合洗凈；將所有食材放養(yǎng)生壺，加800毫升清水煮30分鐘即可。

功效：滋陰潤肺，化咳止痰。

柚子雞

材料：雞1只，柚子肉半個，紅棗6顆，枸杞、姜、蔥、料酒、鹽適量。

做法：雞處理干凈，在雞身內(nèi)外均勻涂鹽和料酒；將剝好的柚子肉塞入雞肚；把雞、姜絲、蔥段、枸杞、大棗放盤中，撒鹽和料酒；放鍋中隔水蒸約1小時，蒸至雞肉熟透即可。

功效：溫中益氣，消食化痰。

溫馨提示

? 柚子和藥不可同食，服藥前72小時及服藥后6小時內(nèi)，應(yīng)盡量避免吃柚子或喝柚子汁，特別是西柚。因?yàn)殍肿痈幬镆桩a(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致藥物不良反應(yīng)或藥效下降。

? 柚子是寒性水果，體質(zhì)虛弱、脾胃虛弱的人群不宜吃，以免身體虛寒。

? 柚子全身是寶，除果肉營養(yǎng)豐富，柚子皮也有利用價值，放冰箱或密閉儲藏間內(nèi)，可有效吸附異味。/健康科普

來 源 | 杭州市中醫(yī)院

圖 源 | 壹圖網(wǎng)

編 輯 | 朱秋悅

聲 明 | 資料來源網(wǎng)絡(luò)，且僅用于科普公益宣傳，如侵刪。繼續(xù)滑動看下一個輕觸閱讀原文

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原標(biāo)題：《秋天最減肥的水果，比肉還養(yǎng)人！潤燥補(bǔ)水助穩(wěn)壓，低糖健康人人夸！》

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