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在張堰鎮(zhèn)舊港村，流傳著這樣一句俗語：“農(nóng)歷八月十五是芋艿的生日”。隨著中秋節(jié)的腳步臨近，舊港村的朱阿姨扛著鋤頭，來到自家的芋艿地，準(zhǔn)備開啟一場(chǎng)豐收的“盛宴”。

田埂邊的芋艿葉長(zhǎng)得格外茂盛，寬大的葉片下，藏著一個(gè)個(gè)飽滿的芋艿。朱阿姨熟練地?fù)]舞著鋤頭，小心翼翼地刨開泥土，圓滾滾、帶著泥土芬芳的芋艿便露出了真面目。朱阿姨笑著說：“這芋艿，中秋前后吃最好，淀粉足、口感綿?！闭f著，她把挖好的芋艿裝進(jìn)了籃子。

回到家后，朱阿姨立刻忙活起來。她先把芋艿倒進(jìn)盆里，用清水仔細(xì)沖洗掉表面的泥土，然后坐在小板凳上，拿起鐮刀刮芋艿。雖然刮芋艿時(shí)手會(huì)有點(diǎn)癢，但朱阿姨卻樂在其中。

“刮好的芋艿用處可多了，今天我打算做芋艿炒毛豆，這倆都是時(shí)令菜，搭配在一起鮮得很?！敝彀⒁踢呎f邊將刮好的芋艿切成小塊，又剝出一碗翠綠的毛豆。她先在熱油里燉煮芋艿塊，再加入毛豆和提前焯過的排骨翻炒，最后撒上少許鹽。不一會(huì)兒，一道香氣撲鼻的排骨芋艿炒毛豆就做好了，翠綠的毛豆和粉白的芋艿相互映襯，讓人看了就忍不住流口水。

除了芋艿炒毛豆，清蒸芋艿，也就是俗稱的“毛芋艿”，也是中秋餐桌上的常見美食。朱阿姨特意留了一部分芋艿不刮皮，直接上鍋蒸。20分鐘后，廚房里飄出了毛芋艿的清香。蒸好的毛芋艿趁熱剝開外皮，里面是雪白的果肉，咬上一口，軟糯香甜，讓人滿口生津。要是喜歡不同的口味，蘸上一點(diǎn)白糖，甜而不膩；或者蘸上少許醬油，咸香可口，這兩種吃法都很受歡迎。

趁著毛芋艿還熱乎，朱阿姨趕緊拿著它們?nèi)チ四类忺c(diǎn)。此時(shí)的舊港村睦鄰點(diǎn)已經(jīng)熱鬧起來，幾張方桌拼在一起，老人們?cè)缭绲貒梢蝗?，共同慶祝雙節(jié)。

朱阿姨一進(jìn)門，工作人員就接過籃子，把毛芋艿放在桌上?！斑@芋香聞著就饞人！”不知是誰說了一句，大家都哈哈大笑起來。大家一邊剝著毛芋艿、品嘗著香甜的月餅，一邊分享著最近的生活趣事，還時(shí)不時(shí)哼上幾句熟悉的老歌，整個(gè)睦鄰點(diǎn)充滿了歡聲笑語。

通訊員：沈婷

原標(biāo)題：《農(nóng)歷八月十五是誰的生日？（不是你想的答案）》

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